ビール・ワイン・酒類 x1009

お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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回答
熟成中に何が起こっているのでしょうか？

IPAは悪くなり、大麦ワインは改善し、ス タウトは時間とともにまろやかになります。 しかし、実際には何が起こっているのか？ど のような化合物が積み重なったり、分解され たりしているのか？ビールの "熟成 "を構成するために、実際にはどのような化学的プロセスが行われているのでしょうか？...

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ストローでビールを飲む

ストローで強いビールを飲むと酔いが早くな る？もしそうだとしたら、この効果の原因は 何でしょうか？...

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シャンディはいつ、どこで人気が出たのか、そしてなぜそのような悪い評判があるのか？

最近、地元のクラフトビールフェスティバル に参加して、いくつかのシャンディ（お気に 入りはTime Traveler (http://travelerbeer .com/beers/time-trav eler/)）を試してみましたが、今では 私もシャンディにハマり始めています。しか し、私は彼らの歴史について...

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ビールを注いだ時の泡の量は何によって決まるのでしょうか？

ビールの種類や保存方法の違いによって、ビ ールを注いだ時の泡の量は異なります。また 、おまけの質問として、注ぐときに泡が出す ぎないようにするにはどうすればいいのでし ょうか？...

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現代の蒸留技術では、高品質のスコッチを短時間で生産できるのでしょうか？

私の義弟がカナダで蒸留所を開業することに なり、ウイスキーの話をする機会が増えまし た。 そこで私が疑問に思ったのは、いくつかのス コッチの12年や18年というラベルは、プ ラシーボというよりも、スコッチをどのよう に蒸留すべきかという一般的な意見の産物な のではないか、ということです。言い換えれ ば、スコッチの歴...

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イギリス/イギリススタイルのビールは、そのようにして味が開発されたので、温めて提供されるべきなのでしょうか？

イギリス人がアメリカ人よりも高い温度でビ ールを飲む傾向があることを考えると、イギ リススタイルで醸造されたビールはそのよう に飲まれるべきなのでしょうか？私が考えら れる正当な理由は、ビールの味を開発した人 たちは、おそらく一定の温度でビールを消費 したのでしょう。...

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缶ビールはウィジェットがないと生ビールにならない？(日本固有の)

ここ日本では生ビールは「生ビール」と呼ば れているそうです。前の質問](https ://alcohol.stackexch ange.com/questions/1 69/what-is-a-draft-b eer)を参考にすると、生ビールは「ガス で押すか、部分真空で引く」との回答があり ました。それを容易にす...

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二日酔い対策は？

たまにビールを飲み過ぎてしまうことがあり ます。もちろん二日酔いの原因にもなります 。私はこれを防ぐために何ができるか疑問に 思っていました。また、手遅れになってしま った場合はどうすればいいのでしょうか？...

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ウイスキー - アイリッシュ vs. スコットランド

一般的にスコットランドのウイスキーは、モ ルトをピートスモークで乾燥させているため にピートっぽいのは知っていますが、アイリ ッシュのウイスキーはピートされていないモ ルトを使用しているためにそうではありませ ん。この違いは、この2つの国で法的に確立 されたものなのか、それとも慣習なのか。ア イルランドの蒸留所がス...

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ワインを使った料理

私はいつも、ワインを使って料理をするなら ば、アルコールを取り除いて料理をしても違 いはないので、安いボトルを買うだけだと言 われていました。安いボトルではなく、高価 なワインにもう少しお金を費やすことを正当 化するのに十分な大きさの違いはありますか ？...

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