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暖かい季節になると、グラスを一杯飲むのも いいものです。しかし、何を選ぶべきか。お 店には、発泡性のワインやシャンパンがずら りと並んでいます。シャンパーニュとカヴァ の間には、見たことのない人にはほとんど違 いがないように思われる。生産技術に違いが あるのでしょうか？訓練されていない人や飲 み慣れていない人にも違...
美味しいドッグフィッシュヘッド120分I PAを楽しんでいて、家で気軽に飲める唯一 のビールであり、実際に飲んでみても、何と なくウキウキしてしまうのですが、なぜこん なに値段が高いのか気になります。...
酵母ビール（ドイツではヘーフェヴァイスビ ール）を飲むと胃の問題に影響があるのでし ょうか？ 酵母は腸内で活性化し、発酵が始まり、膨満 感を引き起こすことがあります。そのような 症状が出た場合、それは酵母の活動の影響な のでしょうか、それとも何かの食物不耐症な のでしょうか？...
2 つの同一の醸造プロセスを設定し、それらの 両方をオープン発酵のために残していた場合 は、2 つの間に有形の違いを作成するために必要な 距離は何でしょうか？10マイル？100マ イル？近くに異なる動植物や野生動物が生息 している場所は？ 多くの要素が「よる」とは思いますが、必要とされる2つの環境の間の多様性の...
ラガー ](https://en.wikiped ia.org/wiki/Lager)は伝 統的に寒い時期に作られ、洞窟の中で貯蔵（ ラガー）されていました。ラガー酵母はエー ルよりも低温の発酵温度とコンディショニン グ温度を好むので、なぜラガーは温度耐性の あるエールではなく、世界中の暑い熱帯気候 で作られている...
ある地元のビールパブでは、現在のビールの 一つを「ドライポーター」と表現している。 その代わりに別のものを手に入れたので、味 見はしなかった。私はポーターとスタウトの 両方に精通しているが（そして、その違いが 何であるかについては論争がある）、ドライ ・ポーターとは何だろうか？私は地元ではな い例 (https:/...
中世（5～15世紀）のヨーロッパで酒場はどのように栄えていたのでしょうか？ 中世全体に存在していたのでしょうか、それ とも存在していなかったのでしょうか？すべ ての町に居酒屋があったのか？...
四旬節の典礼的な季節に関連するビールの種 類はありますか？あるとしたら、その理由は 何ですか？...
14年物のシャンパンを数本いただきました 。1本目はぺったんこになっていましたが、 臭いが取れていません。これを使ってお酢を 作ることはできますか？...
白ワインは通常冷やして提供され、辛口の赤 やフルボディの赤は常温で提供されることを 知っています。今度の集まりでは、白ワイン や他の赤ワインと一緒に、軽くて甘い赤ワイ ン（例えば、「赤のモスカトー」と呼ばれる もの）を出したいと思っています。どのくら いの温度で提供すればいいのでしょうか？冷 やした場合、白ワイン（...
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