昨夜、ラズベリーのような味のするチェリーレッドのビールを飲んだ。それは酸っぱくて、アルコール度数が少し低く（４％）、今まで飲んだビールの中で一番美味しかったです。チョークボードには「ランビック」と書いてありました。ランビックとは一体何なのか？かなり美味しかったのですが、ちょっと甘い感じがしました。...

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lambic

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なぜビールは脱水症状を起こすのか

激しい飲み会の前や途中で水を飲むことを推奨されることが多いですが、ビールはなぜ脱水症状を起こすのでしょうか？ほとんどが水であるにもかかわらず、なぜビールは脱水症状を起こしてしまうのでしょうか？...

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ビールを正しく味わうにはどうしたらいいのでしょうか？

ビールが提供しているものを十分に理解したい場合、香り、風味、後味のニュアンスをすべて明らかにするためには、どのようにしてビールを正しく味わうのでしょうか？...

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ラガー用のグラス：なぜ私のStella Artoisはこのようなグラスに入ってきたのですか？

私は Why did my Big Bad Baptist come in a brandy snifter? (https://alcohol.sta ckexchange.com/q/705 /43)を見たことがありますが、そこでの答えから、ビールに幅広のグラスを使う基本的な理由は2つあると理解して...

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ビールグラスの洗浄について

きちんとしたビールテイスティンググラスに食器洗浄機を使ってはいけないと聞いたことがありますが、ヘッドの保持力に悪影響を及ぼす可能性があります。また、もしそうだとしたら、今後のテイスティングのためにテイスティンググラスを汚さずに清潔に保つためには、どのような方法があるのでしょうか？...

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ビールの試飲会をする場合、口蓋をすっきりさせるにはどのような方法が良いでしょうか？

ワインの試飲会をする場合、水と場合によってはプレーンのクラッカーやバゲットで口蓋をすっきりさせるのが通例です。ビールの試飲会で数種類のビールを提供する場合も同じ考え方なのでしょうか、それとも最後の味が今の味に影響を与えないようにするための好ましい方法が違うのでしょうか？...

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スモーキー」なビールにスモークの風味を与えるものとは？

最近、スモークビールに興味を持ち始めました。数年前、シャイナーに「スモークハウス」という季節限定のビールがありました。私はそれを気にしていませんでした。しかし、最近ではサイソンやイパス、マルゼンビアなどの燻製ビールに興味を持ち始めました。何がビールをスモーキーにするのか？樽を使って味を出すのか、味を足...

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