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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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瓶ビールと缶ビール、どっちがいい？

会社によっては、同じビールを瓶でも缶でも 提供していることがあります。他のすべての 条件が同じならば、瓶ビールと缶ビールのど ちらを選ぶべきなのでしょうか？ギネスなど では、缶を開けると窒素が放出される「フロ ーティング・ウィジェット」があるのは知っ ていますが、そうではないと仮定します。...

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なぜボトルビールは生ビールよりも美味しくないのでしょうか？

ボトルビールはタップで買える同じラベルの ビールとは大きく異なります。瓶ビールの保 存期間を延ばすためには何をしているのでし ょうか？ 最後に、なぜ瓶ビールよりも生ビールの方が美味しいのでしょうか？...

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他のスタウトはそうでないのに、ギネスはなぜ特別な注ぎ方やボトルを持っているのでしょうか？

ギネスはボトルや缶に特別な窒素ウィジェッ トが付いた状態で販売されており、タップは 2段階の注ぎ方ができるように特別に作られ ています。私の疑問は、ギネスを特別なもの にしているのは何か？他のスタウト（または それに類するもの）の生産者は、なぜこのよ うな戦術を使わないのでしょうか？...

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ペットボトルのビールと健康面

ペットボトルのビールを飲むことに健康上のリスクはあるのでしょうか？ ドイツを含む多くの国では、リサイクル可能 なプラスチック製のボトルに入ったビールが 広く販売されています。健康への悪影響はな いのでしょうか？...

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なぜビールにコルクをかけるのか

私はコルクをかけられたビールをたくさん見 てきましたが、その意味がよくわかりません 。私が調べようとしたとき、私が見つけたも ののほとんどは、コルクがかかったビールを 適切に保管する方法や似たような方法に関連 しているだけで、私の質問に答えてくれるも のはありませんでした。 私は、ビールにコルクをかけることが実...

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ボトルキャップやストッパーの選択で違いが出る？

ボトルキャップのデザインの選択は、ビール 自体に何か影響を与えますか？ビールを加圧 状態に保ち、露出を防ぐことが第一の目的で すが、異なるストッパーはお互いにどのよう に積み重なっているのでしょうか？ ツイストトップとフリップトップのキャップ デザインはどちらもほぼ同じ品質のシールを 提供しているように思いますが...

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プラスチックで瓶詰めされたビールの味への影響

ドイツでは、ビールは一般的にペットボトル で瓶詰めされています。プラスチック製のビ ールを飲むと、ビールの味に何か悪影響があ るのでしょうか？ それとも、ビールと化学的に相互作用しない ように、あるいは味を変化させないように、 ボトルの素材が選ばれているのでしょうか？...

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キャップとコルクの利点は何ですか？

リンデマンのランビックスのようないくつか のビールは、シャンパンのボトルに似たボト ルに入っていますが（小さくなっていますが ）、コルクが付いています。キャップはこれ に何を加えるのでしょうか？ (「シャンパンのボトルに似ている」という のは、ガラスが厚く、底には通常よりも高い 圧力がかかっているボトルに特徴的な...

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瓶の前の砂糖

Brewdog Punk IPAのセットを販売しているキットでやっ てみました。ハウツーでは瓶に砂糖を入れて から充填すると書いてありましたが、これは 必須なのでしょうか？美味しいビールは必須 ？...

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マスカディンワイン発酵

昨年秋（2015年）9月にワインを作り、 1回だけ澱引きをしました。その後はカーボ ーイに入れたままにしていました。発酵が止 まってクリアになりました。瓶詰めしたこと はなく、エアレーターのトップをつけたまま です。瓶詰めしても大丈夫ですか？見た目は いいし、臭いもしない。指示通りに発酵させ て、ラックに入れてみま...

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