Bottling — すべての質問 | ビール・ワイン・酒類

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会社によっては、同じビールを瓶でも缶でも提供していることがあります。他のすべての条件が同じならば、瓶ビールと缶ビールのどちらを選ぶべきなのでしょうか？ギネスなどでは、缶を開けると窒素が放出される「フローティング・ウィジェット」があるのは知っていますが、そうではないと仮定します。...

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なぜボトルビールは生ビールよりも美味しくないのでしょうか？

ボトルビールはタップで買える同じラベルのビールとは大きく異なります。瓶ビールの保存期間を延ばすためには何をしているのでしょうか？最後に、なぜ瓶ビールよりも生ビールの方が美味しいのでしょうか？...

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他のスタウトはそうでないのに、ギネスはなぜ特別な注ぎ方やボトルを持っているのでしょうか？

ギネスはボトルや缶に特別な窒素ウィジェットが付いた状態で販売されており、タップは 2段階の注ぎ方ができるように特別に作られています。私の疑問は、ギネスを特別なものにしているのは何か？他のスタウト（またはそれに類するもの）の生産者は、なぜこのような戦術を使わないのでしょうか？...

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ペットボトルのビールと健康面

ペットボトルのビールを飲むことに健康上のリスクはあるのでしょうか？ドイツを含む多くの国では、リサイクル可能なプラスチック製のボトルに入ったビールが広く販売されています。健康への悪影響はないのでしょうか？...

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なぜビールにコルクをかけるのか

私はコルクをかけられたビールをたくさん見てきましたが、その意味がよくわかりません。私が調べようとしたとき、私が見つけたもののほとんどは、コルクがかかったビールを適切に保管する方法や似たような方法に関連しているだけで、私の質問に答えてくれるものはありませんでした。私は、ビールにコルクをかけることが実...

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ボトルキャップやストッパーの選択で違いが出る？

ボトルキャップのデザインの選択は、ビール自体に何か影響を与えますか？ビールを加圧状態に保ち、露出を防ぐことが第一の目的ですが、異なるストッパーはお互いにどのように積み重なっているのでしょうか？ツイストトップとフリップトップのキャップデザインはどちらもほぼ同じ品質のシールを提供しているように思いますが...

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プラスチックで瓶詰めされたビールの味への影響

ドイツでは、ビールは一般的にペットボトルで瓶詰めされています。プラスチック製のビールを飲むと、ビールの味に何か悪影響があるのでしょうか？それとも、ビールと化学的に相互作用しないように、あるいは味を変化させないように、ボトルの素材が選ばれているのでしょうか？...

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キャップとコルクの利点は何ですか？

リンデマンのランビックスのようないくつかのビールは、シャンパンのボトルに似たボトルに入っていますが（小さくなっていますが）、コルクが付いています。キャップはこれに何を加えるのでしょうか？ (「シャンパンのボトルに似ている」というのは、ガラスが厚く、底には通常よりも高い圧力がかかっているボトルに特徴的な...

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瓶の前の砂糖

Brewdog Punk IPAのセットを販売しているキットでやってみました。ハウツーでは瓶に砂糖を入れてから充填すると書いてありましたが、これは必須なのでしょうか？美味しいビールは必須？...

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マスカディンワイン発酵

昨年秋（2015年）9月にワインを作り、 1回だけ澱引きをしました。その後はカーボーイに入れたままにしていました。発酵が止まってクリアになりました。瓶詰めしたことはなく、エアレーターのトップをつけたままです。瓶詰めしても大丈夫ですか？見た目はいいし、臭いもしない。指示通りに発酵させて、ラックに入れてみま...

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オルタナティブコルク vs ナチュラルコルク。何が違うの？

ここ数年、ワインのボトルに「プラスチック製」と呼ばれるコルクが増えていることに気がついた。それはプラスチックではなく、ノメックスであることが判明しました。私の質問は以下の通りです。ノメックスとは一体何なのか？ワインに浸み込まないということなのか？コルクの使い分けには、規格・品質・ボトル価格の問題がある...

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ビールが本当にどこで瓶詰めされたかを判断するには？

私は長い間、私が飲んでいるギネスはアイルランドで醸造されたものではない、という自称「ビール通」からの噂話を楽しんできましたし、ドイツのベックもありません。...

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ビール瓶用のクリッピングラベル

自分のビールを醸造することを考えているのですが、自動車のウィンドウステッカーのようなクリンキングステッカーを使って、再利用可能なラベルを作ることに興味があります。誰もがクリンキングラベルを使用していると、彼らは冷やしたときに、ボトルが結露しているときに付着したままになりますか？...

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