タグ: cider x7

お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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ほとんどのサイダーは私の好みには少し甘すぎると思う。Woodchuck](htt p://www.woodchuck.co m)のラインナップはほとんどが甘口です。私はクリスピンサイダー (http://www.crispinc ider.com/)のラインナップのほとんどが好きです。...

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スパイシーハードサイダー

というわけで、たまにはスパイシーなビールを楽しんでいます（うまくできていれば）。チリポーター、ハラペーニョ/ハバネロIP Aなどなど。辛いもの好きの友人がいるのですが、セリアック病を患っていてビールが飲めません。誰かスパイシーなハードサイダーや、グルテンフリーの人に合うスパイシーなグルテンフリービールを...

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サイダーにはスタイルがある？開栓前の見分け方は？

幸いなことに、醸造家はビールにラガー、I PA、ヘフェヴァイスなどのスタイルのラベルを付けています。しかし、なぜかハードサイダーのメーカーはこの感情を共有しておらず、すべてのボトルは「サイダー」か、運が良ければ「アップルサイダー」と名乗っているだけなのです。私は甘いサイダーが本当に好きで、酸っぱいサイ...

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cider

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どうやってサイダーのカーボイを回復させるのか？

私は醸造以外のことにほぼ全てのエネルギーを注いでいる一人です。そして、それでも私はまだそれを少しやっています。そのため、地下室には１年半前のサイダーのカーボーイがあるのですが、それを瓶詰めしてみても美味しいかどうかはわかりませんが、ずっと前から泡が出なくなったことは知っています。私はすべての酵母がこの...

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自家製ワインの酸度調節、ベリーワインやサイダー？

自家製ワインが「ちょっと酸っぱい」状態になってから酸度を調整する方法とは？酸（特に酢酸）をどうにかして除去したり、熟成や温度、食品添加物などで酸を別の酸（弱く、柔らかく）に変えたりする方法は？一度リースリングワインの生産者と話をしたことがあるのだが（小規模ではないが、高級ローテンベルク地方の生産者...

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ファンタスティック・ミスター・フォックスの中にビーンのアルコールサイダーに相当するものが実在するのでしょうか？

ミスター・フォックスは、サイダーは "喉に火がつき、胃の中で沸騰し、純粋に溶けた金のような味がする "と言っています。 " 私にとっては、それは少なくとも25〜30 ％のABVのように聞こえますが、私はそれに近いどこかの市場でアルコールサイダーを見たことがありません。似たようなものボッギスとバン...