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ビールを食材にしたレシピと、その料理に使 うビールと同じビールをペアリングするのは 、一般的には良いことなのかどうか疑問に思 っていました。例えば、牛肉とギネスシチュ ーにはギネスを飲むべきでしょうか？Bee r Battered Fish and Chipsを作るときに、バッターを作るのに使うのと同じビールを...
私はいつも、ワインを使って料理をするなら ば、アルコールを取り除いて料理をしても違 いはないので、安いボトルを買うだけだと言 われていました。安いボトルではなく、高価 なワインにもう少しお金を費やすことを正当 化するのに十分な大きさの違いはありますか ？...
私は通常、二晩かけてグラウラーに入ってい るビールをすべて飲み干すようにしています 。2杯目は1杯目に比べれば、少しだけ味が 落ちますが、それでも十分に飲むことができ ます。 しかし、私はほとんどの場合、2晩かけて飲 むつもりなので、たまに後半のビールを数日 置いておくことがあります。それ以降は基本 的に飲めない。...
ビール、卵、チーズ、その他の材料を使った ポーランドの古いスープのレシピをいくつか 見たことがありますが、どれも「ビール」か 、せいぜい「軽いビール」を使っています。 ほとんどのレシピが美味しいのは間違いあり ませんが、私は歴史的な正確さを目指したい と思っています。おそらくSeasoned Adviceは残りの...
ビール＆ブラッツを作る時には、ブラッツヴ ルストとスライスオニオンをビールで茹でて 、ブラッツをグリルで仕上げるのですが、ブ ラッツが出来上がった後に一緒に料理して飲 むのに良いビールは何ですか？...
私は知っている、あなたが材料としてビール を使って調理することができます何に多くの スレッドがあることを知っています。私はそ れらのすべてが肉や魚のいくつかの並べ替え が含まれていることを認識し、私はどちらも 食べません。 私は成分は、明らかなビールとカボチャ、バ ター、玉ねぎ、酢、クリームとクレスの他に 、素敵な...
以前、ギネスケーキを作ることに成功したことがあります http://www.nigella.c om/recipes/view/choc olate-guinness-cake- 3086 (http://www.nigella. com/recipes/view/cho colate-guinness-c...
最近、ワインが主役のスパゲッティ料理を作 っています。スパゲッティの調理は、赤ワイ ン、オイル、ニンニク、唐辛子で作ったソー ス（すでに調理が始まっています）で仕上げ るので、スパゲッティに多くの水分を吸収さ せることができます。彼らが終わったら、私 はブラックオリーブと塩味ではなく、わずか に苦味のある強烈な味の...
私は適切なシェリーのトリフルを作りたいのですが、シェリーを使用したくありません! トリフルの全体のエトスを変更しない代替リ キュールはありますか？ここでは、シェリー 酒のトリフルを作る方法へのリンクです。...
時々、私が常に正しいと考えていたザバイオーネ (https://en.wikipedia.org/wiki/Zabaione) - マルサラ (https://en.wikipedi a.org/wiki/Marsala_w ine)のための正しい成分を調達するのは 難しいかもしれません。しかし、他の酒精強...
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