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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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麦酒とオールドエールの本当の違いは何ですか？

ABV値以外に、この2つの強いエールスタ イルの正確な違いは何ですか？私はそれらの 多くをテイスティングしてきましたが、その 違いは非常に気づきにくいように思えます。 もしブラインドテイスティングをするとした ら、それぞれを識別するためにどのような記 述子を使いますか？...

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感覚トレーニングキットでスパイクするのに良い（ニュートラルな）サンプルビールは何ですか？

私は最近、シーベル研究所から感覚トレーニ ングキットを注文しました。要するに、ビー ルに一般的に見られるフレーバー（オフフレ ーバーや汚染を含む）を分離する液体のガラ スバイアルです。 説明書は、ビールのサンプルをスパイクする 方法を説明していますが、適切なビールを選 択する方法については何も言いません： e...

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なぜサムアダムの高アルコール度数ビールは、アメリカのいくつかの州で違法販売されているのでしょうか？

アブシンスと比較しても、SKYYウォッカ でさえ高アルコール度数であることはどこで も知っています。フォーブスによると、ユー トピアは、それがとてもアルコール度数が高 いので、11州で販売することは違法です。 この200ドルのビールは、11州で報告されているが、テキサス州ではない (http://www....

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ペールエール（PA）、インドペールエール（IPA）、アメリカンペールエール（APA）の違いは何ですか？

これらのスタイルのビールを自分で醸造したいと思っているので迷っています。...

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カナダ産クラフトビールとアメリカ産クラフトビールの違いは、どのような要因によって引き起こされるのでしょうか？

私は人生の大半をカナダの国境、アメリカの すぐ隣に住んでいます。過去5年ほどの間に 、多くのアメリカのクラフトビール醸造所が カナダのクラフトビールよりも高品質のクラ フトビールを生産していることに気がつきま した。ビールの品質が良いだけでなく、スタ イルやフレーバーがより創造的であることが 多いのです。 米国の規...

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飛行機で運ぶとビールの味が変わるのはなぜか

以下のことを観察しました。ブラジルにいた とき、クラフトビールを飲んだ。瓶を買って きてヨーロッパに持って行った。ここでボト ルを開けてみると、味はひどいものだった。 数ヶ月後、私は私の町で他のおいしいビール を発見したブラジル人の友人に再訪されまし た。彼らは何本かをブラジルに持って行き、 同じような味の悪さを体...

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私のビールは毒ではないことをどのように私の母を納得させるべきでしょうか？

私は最近、ミスタービールDIYノースウエ ストペールエールビール醸造キットを手に入 れ、私は私の母にいくつかの自家製ビールを 醸造していることを言ったとき。母は「毒か もしれないから飲まない」と言っていました 。私のビールはかなり安全に飲めるだろうと 私の母に説明する理由はありますか？...

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ヨーロッパでアメリカのクラフトビールを売っていて、他のEU諸国に発送してくれるお店はどこですか？

誰かヨーロッパでアメリカ/アメリカのクラ フトビールが買えるお店を知っていますか？ アメリカのクラフトビールを販売していて、 他のEU諸国に出荷してくれるお店やウェブ サイトを教えてください。また、どのような 卸売業者/販売業者に連絡を取ることができ ますか？...

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瓶詰めされた韓国のクラフトビールはありますか？

瓶詰めされた韓国のクラフトビールはありますか？ ボーナスの質問です。どこで（ソウルで）私の友人はいくつかを得ることができますか？...

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醸造ビールの糖度を測定するにはどうすればいいですか？

いくつかの醸造ビールの糖度を測定したいと 思っています。そのために使用するのに最適 な機器は何でしょうか（例：Brixハイド ロメーター）。...

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シングルターン、ダブルターン、トリプルターンの意味は？

醸造のパンフレットを見ていたら、シングル ターン、ダブルターン、トリプルターンのこ とが書いてありました。しかし、それはそれ らが何を意味するか言及していませんでした 。どなたかご存じの方がいらっしゃいました ら、ご教示いただければ幸いです。...

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イタリアのクラフトビールはありますか？

イタリアのフィレンツェで夏を過ごしていま す。ここに来てすでに1週間になりますが、 彼らはワインの方がはるかに好きだと気づい てから、私はそうではありません。ハイネケ ンをいつまで飲めるか分からないので、イタ リアのクラフトビールを探しています。何か アイデアは？...

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砂糖はすべて醸造用に使用できますか？

私たちは一般的に醸造用のブドウ糖、ショ糖 、果糖に注目していますが、世の中にはたく さんの糖類 (https://en.wikipedi a.org/wiki/List_of_s ugars)があります。これらの糖類はす べて、特にビールの醸造工程で使用できるの でしょうか？ブドウ糖、キシロース、マイコ ース、マン...

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密閉されたビール缶は満腹感がない

小規模な醸造所の地ビールの缶詰を持ってい るのですが、絞ると「ギブ」が出てきます。 缶によると、それは約1ヶ月前に缶詰になっ ていた。6つのパックに入っている他の缶は 普通の感じで、味は最高です。漏れた形跡は 見当たりません。 これは普通に飲んでも大丈夫なのでしょうか、それとも捨てた方がいいのでしょうか？ これ...

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クラフトビールは普通のビールよりも栄養価が高い？

クラフトビールは普通のビールや安いビール よりも栄養価（ビタミンなど）が高いのか気 になったのですが、どうなんでしょうか？...

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ブルターニュのビール屋さん（ブルターニュにあるブルトンビールセラー

ブルターニュ産のビールの品揃えが多い（100種類以上）お店を探しています。 私は2つの異なるターゲットを持っています。 (1)レンヌのV&B以上、またはRN 164周辺にあるお店。 enter image description here https://i.stack.imgur.com/e21tf...

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お酒好きの方へのユニークで貴重なプレゼント？

親しい友人に、ユニークで思い出に残るお酒 関連（彼の規定）のプレゼントを贈りたいと 思っています。彼は特にウイスキーとビール が好きですが、ほとんど何でも飲みます。実 際の酒に必ずしも限定されないいくつかのア イデアは何ですか？過去に私は彼に特別なウ イスキーグラス、100ドルのウイスキーの ボトル、自家醸造キット...

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メルボルンのクラフトビールとマイクロブルワリー？

オーストラリアのメルボルンにあるクラフトビールのリストがいくつかあります。 https://foursquare.c om/top-places/melbou rne/best-places-craf t-beer (https://foursquare. com/top-places/melbo urne...

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酵母は菌類なので、キノコを使ったお酒のレシピはありますか？

完全に質問にあるように、きのこを使ったお酒のレシピはありますか？...

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ビールの原産国と醸造者の原産国は常に同じですか？

私はビールに関する多くの情報を含むクラフ トビールアプリケーションを作成しています 。 データをモデル化する際に、ビール自体に国 や都市などの住所情報を持たせるべきなのか 、それともビールを所有している醸造所から データを取得するべきなのかを考えています 。 誰か、例えばビールの原産国と、ビールを所有している醸造...

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醸造について。エールビールをどの温度で発酵させるべきか？

ビールを醸造したいのですが、どの温度で発 酵させればいいのでしょうか？IPAやペー ルエールなどのエールを醸造したいのですが 、どの温度で発酵させればいいのでしょうか ？ 発酵温度の違いはビールにどのような違いを もたらしますか？酵母の種類が違うビールを 醸造するときに必要な温度の違いはあります か？...

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地味なスコットランド人は本当に存在するのか？

地味なスコットランド人は本当に存在するのか？ 私は最近スコットランドの文化、アクセント、土地に夢中になっています... スコットランドの男性はみんな水よりもビー ルが好きだということに気づいたのですが、 本当ですか？...