Flavor — すべての質問 | ビール・ワイン・酒類

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ジンジャービールは大麦もホップも麦汁も麦芽も何も使っていないようですが、なぜ「ビール」なのでしょうか？サイダーに近いような気がします。...

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フィリピンの地元のブランド (http://sanmiguelfla voredbeer.com/home/) やこの (http://rogue.com/be ers/voodoo-bacon-map le.php)のようなビールの話を聞いたことがあり、まだ試飲したことはありませんが、とても興味があります。...

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スモーキー」なビールにスモークの風味を与えるものとは？

最近、スモークビールに興味を持ち始めました。数年前、シャイナーに「スモークハウス」という季節限定のビールがありました。私はそれを気にしていませんでした。しかし、最近ではサイソンやイパス、マルゼンビアなどの燻製ビールに興味を持ち始めました。何がビールをスモーキーにするのか？樽を使って味を出すのか、味を足...

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"パンプキンビールは本物のかぼちゃを使って作られていますか？

パンプキン味のビール（と他のすべてのもの）が店の棚にその方法を作り始める年の再びその時期になりました。本物のカボチャで作られた容易に利用可能なビールはありますか？私は西部ペンシルバニア州に住んでいますが、特にここで利用可能ではない任意のブランドを知っておくと良いでしょう。...

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おしゃれなジン - 彼らは主張するものなのか？

私はいつもG&Tを楽しんでいます。ジンだけでなくトニックもお気に入りの銘柄があります。enter image description here https://i.stack.imgur.com/PxBfg.jpg (https://i.stack.imgur.com/PxBfg.jpg) では、ど...

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ケースで買わずにバラエティ豊かなビールを試すには？

ここにいる皆さんと同じように、私も徹底してビールを楽しんでいます。ケースで買わずに色々な種類のビールを試してみたいのですが、どうすればいいですか？いつものビールに飽きてきたので、もっと手を広げたいと思っているビール愛好家です。また、無一文で、学費をポケットから出して、大学生の予算で。...

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感覚トレーニングキットでスパイクするのに良い（ニュートラルな）サンプルビールは何ですか？

私は最近、シーベル研究所から感覚トレーニングキットを注文しました。要するに、ビールに一般的に見られるフレーバー（オフフレーバーや汚染を含む）を分離する液体のガラスバイアルです。説明書は、ビールのサンプルをスパイクする方法を説明していますが、適切なビールを選択する方法については何も言いません： e...

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拒絶反応の受容体

グラスを開けると、香りが味に加わるのは理解しています。しかし、私は最近Kwakを試験管のようなお勧めのグラスで飲んでみました。他にもユニークなグラスをいくつか見たことがあります。これらのグラスは、本当にエステのためだけのものなのでしょうか、それとも味を加えるためのものなのでしょうか？...

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安いビールはなぜ甘い味がするのか

先日、Tui（ニュージーランドの安いペールラガー）を飲んだのですが、甘い味がしました！なぜなのでしょうか？もしかして醸造中に砂糖を入れているのでしょうか？他に何か甘い味になるものがあるのでしょうか？...

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他のハラペーニョビールは？

最近飲んだのは、ストーンの「お仕置き」というハラペーニョを使ったビールです。何年も前から庭で採れたハラペーニョを使って自家醸造していたので、とても楽しみにしていました。他の醸造所でも、このようなスパイスを使ったビールを試しているところはあるのでしょうか？...

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ビールの中には「ホップが効きすぎている」ビールもあるのでしょうか？

ホッピーなビールは今、流行しているようですが、他のフレーバーや特徴を考慮せずに、可能な限りホップを効かせたビールを作ろうとする醸造家もいるようです。ニュージーランドのバウンドリーロード・マンボジャンボ IPAがその範疇に入ると思います。...

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手始めに良いビールは何ですか？

ビール好きとして聞いていますが、私のルームメイトはほとんどのビールを楽しみませんし、私の婚約者も楽しみません。私には、私の楽しみ方や味見を一緒にする人がいません。**同居人は最近アングリーオーチャードを飲み始めて、たまにブルームーンシナモンホルチャータエールを飲むようになりました。彼女はドスエクイスは...

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ラム酒エキスにはどのくらいのアルコールが含まれていますか？

私は一般的にラム酒エキスを使用して、私のエッグノッグレシピ（ラム酒とバーボンを呼ぶ）の "ノンアルコール "バージョンを作るために使用します。しかし、私の食器棚にあるラムエキスは、技術的にはまだアルコールが含まれているので、私が誰のために料理をしているかによっては、常に許容できる代用品ではないかもしれ...

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タバコ味のビール

この質問 (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ions/4667/dumping-sm all-amount-of-cigare tte-ashes-into-the-b eers)に触発されて、既存のビールでタバコを使った味のものや、ほのかにタバコの味がする...

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酢を使ったカクテルはありますか？

酢の大ファンである私は最近、酢を使ったカクテルのレシピや飲み物があるのではないかと思っています。ウォッカのような、かなり控えめな味のスピリッツが一番のターゲットになるのではないかと想像しています。...

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ホーム醸造ビールにスピリットエッセンスを追加する

私は唯一の3つのバッチを行ったことを今ホーム醸造に新しいですが、私は味を追加するために探している、私の最後のバッチは、私はライムcodialを追加し、偉大だった光のビールだったが、私はそのウイスキーやバーボンのチェイサー効果を与えるために私のホーム醸造ビールにまだスピリットエッセンスを追加することがで...

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友人のために美味しいビールを探している

私の友人には、ビールがあまり好きではない人がいます。彼女はビールを試してみたいと思っていますが、実際に楽しめるビールを見つけたいと思っています。私はしばらくの間、彼女が試してみたいと思うビールを見つけようとしてきましたが、あまり運がありませんでした。彼女は酸っぱいビールや苦すぎるビールは好きではないの...

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ビールに後味をつけるにはどうしたらいいですか？

パーティーをしているのですが、すでに飲んでいるビールに後味をつけたいと思っています。どのようにして混ぜてもらうことができますか？...

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ビールのフレーバー成分

ビールのフレーバーに最も重要な化学物質は何ですか？自然添加か人工添加かではなく、ビールに含まれる成分としての化学物質のことを指しています。...

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はちみつ入りのビールとシナモン入りのビール

先日タリンを訪れた際、中世風のレストラン Olde Hansa_ (http://www.oldehans a.ee/)に行ってきました。そこでは、はちみつ入りとシナモン入りの2種類のビールがとても美味しかったです。...

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ビールをいつ、どのように飲むか？

サミュエル・アダムスの「ワンオフ」ビール、具体的には「ザ・ビクセン（スタウト）」、「メリー・ミスチーフ（ジンジャーブレッド・スタウト）」、「グリフィンズ・ボウ（大麦酒）」、「ノース・レジェンド（サハティ）」を手に入れたことがある。ラベルによると、これらのボトルは第一、第二、第三バッチのいずれかである。...

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ホップの味、モルトの味

ビールを飲むと、苦味があり、少し甘みがあり、何かの余韻が残るような感じがするのですが、それはモルトの味なのでしょうか？その余韻は麦芽の味なのか、それともホップの味なのか？苦味の原因はモルトなのかホップなのか？この2つの味の違いを知りたいです。...

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非常にホップの効いたビールを探しています（ドイツで）

ドイツで入手可能なビールで、イエバーよりも苦いビールをお勧めできますか？または、質問の言い方を変えれば、ドイツで最もホップの効いたビールは何ですか？あなたが知っている中で、ドイツで最もホップの多いビールは何ですか？...

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ローカルマーケットでのスペシャリティビール

だから、デリリウム・トレメンスのようなビールを探しています。誰かお勧めのビールを見つけるのは非常に難しいことではありません。お金は本当に問題ではありませんが、それはちょうど私がビールの1つのタイプのためのいくつかの専門のアルコール店を見て行くことを望んでいないです。...

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ビール「ザ・エール」の違い

ビール「ザ・エール」、「ザ・ブラウン・エール」、「マイルド・エール」の違いは何ですか？色は多かれ少なかれ同じように見えるので、普段と違うのは味なのか、それともビールに含まれるアルコール度数なのか？...

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クラフトビール vs リアルエール

私はイギリスのクラフトビールシーンをしばらく追いかけてきましたが、リアルエールよりも真のクラフトビールの方が好きです（そして、「クラフト」というラベルが貼られているビールは、そのように表現されても仕方がありません）。比較的、私が試した本物のエールは、Brewdog's Punk IPA、Dead Po...

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Fosters Gold - Alternative

イギリスでは、私はいつもフォスターズ・ラガーを、そして家での飲み物として楽しんできました。私はいつも自宅での飲み物の私の選択としてフォスターズゴールド（ボトル入り）を選択してきましたが、私はちょうどブランドが英国で廃止されることを言って、このメールの返信を受けました。私は今私が考慮する必要がありま...

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発酵前の油分と風味の抽出

霊油の蒸留はアルコールの蒸留とは異なる圧力と温度で行われます。そのため、蒸留酒をモッシュから直接蒸留すると、ほとんどの味が失われてしまいます。果実（原料）の天然の油分や風味を発酵前に蒸留し、後からそれらの成分を製品に加えることで、使用した原料の味をより強く残すことができるのではないかと考えています。...

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ウォッカにフレーバーを追加

ウォッカにフレーバーを追加する最も簡単な方法の 1 つは、単にミキサーやジュースの種類を追加することですが、それはそれを希釈することになることを受け入れます。私はまた、特定の味をウォッカを吹き込むだろうウォッカ自体に果物を追加することができます知っています。別の方法は、いくつかの種類の精油のいくつかの...

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ラムの味が最強のラムブランド？

私は、最も強いラム酒の味を持っているライトラム酒のブランドを探しています。私が「ライト」と強調しているのは、私が探しているのは独特のラムの風味であって、熟成された樽の風味ではないからです。普段はバカルディのライトを使っていますが、私には味が弱すぎます。何かお勧めはありますか？...

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なぜモスカトーは甘いのか

最近モスカトーのワインにハマっています。とても甘いのです。これは本物のワインなのでしょうか？添付は私が飲んだ銘柄です。...

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ノンアルコールビールを冷蔵する？

ノンアルコールビールは冷蔵保存するべき？ノンアルコールビールは冷蔵しないとどれくらいもつの？...

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なぜ一部のワインは塩辛い味がするのでしょうか？

私は最近オーストリアの新しい都市に引っ越してきたのですが、地元の赤ワインの多くが（すべてではありませんが）塩辛い味がすることに気がつきました。安くても高くても赤ワインを試してみましたが、どれもこれも塩辛い味がします。私が言及しているのは、ほとんどがブラウアー・ツヴァイゲルトの品種です。この塩辛い味はブ...

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ウォッカの輸液に「スレンダ」を使用。深刻な頭痛！

最近、私はウォッカに味を追加することについての質問ここ (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ions/6785/adding-fla vor-to-vodka))を投稿しました。私のいつもの高揚感と問題への非科学的なアプローチで、私は "私は知っている、い...

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良いビールを素晴らしいビールにするために必要なこと

まあ、ドイツに数ヶ月住んでみて、私は味がすべてであることを理解しました。普通、素晴らしいビールは冷えていないといけないと言われますが、私はそれは重要な問題ではないと思います。あなたの意見では、良いビールを作るものは何ですか？あなたのお気に入りを挙げることができますか？そうすれば、美味しいビールのリスト...

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ビールは味の強さで注文できるのでしょうか？

飲み物はこんな感じになると想像しています。...

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