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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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なぜジンジャー「ビール」であって、ジンジャー「サイダー」ではないのか？

ジンジャービールは大麦もホップも麦汁も麦 芽も何も使っていないようですが、なぜ「ビ ール」なのでしょうか？サイダーに近いよう な気がします。...

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ビールはどのようにして味付けされるのでしょうか？

フィリピンの地元のブランド (http://sanmiguelfla voredbeer.com/home/) やこの (http://rogue.com/be ers/voodoo-bacon-map le.php)のようなビールの話を聞いた ことがあり、まだ試飲したことはありません が、とても興味があります。...

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スモーキー」なビールにスモークの風味を与えるものとは？

最近、スモークビールに興味を持ち始めまし た。数年前、シャイナーに「スモークハウス 」という季節限定のビールがありました。私 はそれを気にしていませんでした。しかし、 最近ではサイソンやイパス、マルゼンビアな どの燻製ビールに興味を持ち始めました。何 がビールをスモーキーにするのか？樽を使っ て味を出すのか、味を足...

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"パンプキンビールは本物のかぼちゃを使って作られていますか？

パンプキン味のビール（と他のすべてのもの ）が店の棚にその方法を作り始める年の再び その時期になりました。本物のカボチャで作 られた容易に利用可能なビールはありますか ？私は西部ペンシルバニア州に住んでいます が、特にここで利用可能ではない任意のブラ ンドを知っておくと良いでしょう。...

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おしゃれなジン - 彼らは主張するものなのか？

私はいつもG&Tを楽しんでいます。ジンだ けでなくトニックもお気に入りの銘柄があり ます。enter image description here https://i.stack.imgur.com/PxBfg.jpg (https://i.stack.imgur.com/PxBfg.jpg) では、ど...

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ケースで買わずにバラエティ豊かなビールを試すには？

ここにいる皆さんと同じように、私も徹底し てビールを楽しんでいます。ケースで買わず に色々な種類のビールを試してみたいのです が、どうすればいいですか？ いつものビールに飽きてきたので、もっと手 を広げたいと思っているビール愛好家です。 また、無一文で、学費をポケットから出して 、大学生の予算で。...

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感覚トレーニングキットでスパイクするのに良い（ニュートラルな）サンプルビールは何ですか？

私は最近、シーベル研究所から感覚トレーニ ングキットを注文しました。要するに、ビー ルに一般的に見られるフレーバー（オフフレ ーバーや汚染を含む）を分離する液体のガラ スバイアルです。 説明書は、ビールのサンプルをスパイクする 方法を説明していますが、適切なビールを選 択する方法については何も言いません： e...

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拒絶反応の受容体

グラスを開けると、香りが味に加わるのは理 解しています。しかし、私は最近Kwakを 試験管のようなお勧めのグラスで飲んでみま した。他にもユニークなグラスをいくつか見 たことがあります。これらのグラスは、本当 にエステのためだけのものなのでしょうか、 それとも味を加えるためのものなのでしょう か？...

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安いビールはなぜ甘い味がするのか

先日、Tui（ニュージーランドの安いペー ルラガー）を飲んだのですが、甘い味がしま した！ なぜなのでしょうか？もしかして醸造中に砂 糖を入れているのでしょうか？他に何か甘い 味になるものがあるのでしょうか？...

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他のハラペーニョビールは？

最近飲んだのは、ストーンの「お仕置き」と いうハラペーニョを使ったビールです。何年 も前から庭で採れたハラペーニョを使って自 家醸造していたので、とても楽しみにしてい ました。他の醸造所でも、このようなスパイ スを使ったビールを試しているところはある のでしょうか？...

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ビールの中には「ホップが効きすぎている」ビールもあるのでしょうか？

ホッピーなビールは今、流行しているようで すが、他のフレーバーや特徴を考慮せずに、 可能な限りホップを効かせたビールを作ろう とする醸造家もいるようです。ニュージーラ ンドのバウンドリーロード・マンボジャンボ IPAがその範疇に入ると思います。...

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手始めに良いビールは何ですか？

ビール好きとして聞いていますが、私のルー ムメイトはほとんどのビールを楽しみません し、私の婚約者も楽しみません。私には、私 の楽しみ方や味見を一緒にする人がいません 。**同居人は最近アングリーオーチャード を飲み始めて、たまにブルームーンシナモン ホルチャータエールを飲むようになりました 。彼女はドスエクイスは...

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ラム酒エキスにはどのくらいのアルコールが含まれていますか？

私は一般的にラム酒エキスを使用して、私の エッグノッグレシピ（ラム酒とバーボンを呼 ぶ）の "ノンアルコール "バージョンを作るために使用します。しか し、私の食器棚にあるラムエキスは、技術的 にはまだアルコールが含まれているので、私 が誰のために料理をしているかによっては、 常に許容できる代用品ではないかもしれ...

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タバコ味のビール

この質問 (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ions/4667/dumping-sm all-amount-of-cigare tte-ashes-into-the-b eers)に触発されて、既存のビールでタ バコを使った味のものや、ほのかにタバコの 味がする...

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酢を使ったカクテルはありますか？

酢の大ファンである私は最近、酢を使ったカ クテルのレシピや飲み物があるのではないか と思っています。ウォッカのような、かなり 控えめな味のスピリッツが一番のターゲット になるのではないかと想像しています。...

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ホーム醸造ビールにスピリットエッセンスを追加する

私は唯一の3つのバッチを行ったことを今ホ ーム醸造に新しいですが、私は味を追加する ために探している、私の最後のバッチは、私 はライムcodialを追加し、偉大だった 光のビールだったが、私はそのウイスキーや バーボンのチェイサー効果を与えるために私 のホーム醸造ビールにまだスピリットエッセ ンスを追加することがで...

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友人のために美味しいビールを探している

私の友人には、ビールがあまり好きではない 人がいます。彼女はビールを試してみたいと 思っていますが、実際に楽しめるビールを見 つけたいと思っています。私はしばらくの間 、彼女が試してみたいと思うビールを見つけ ようとしてきましたが、あまり運がありませ んでした。彼女は酸っぱいビールや苦すぎる ビールは好きではないの...

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ビールに後味をつけるにはどうしたらいいですか？

パーティーをしているのですが、すでに飲ん でいるビールに後味をつけたいと思っていま す。どのようにして混ぜてもらうことができ ますか？...

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ビールのフレーバー成分

ビールのフレーバーに最も重要な化学物質は 何ですか？自然添加か人工添加かではなく、 ビールに含まれる成分としての化学物質のこ とを指しています。...

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はちみつ入りのビールとシナモン入りのビール

先日タリンを訪れた際、中世風のレストラン Olde Hansa_ (http://www.oldehans a.ee/)に行ってきました。そこでは、 はちみつ入りとシナモン入りの2種類のビー ルがとても美味しかったです。...

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ビールをいつ、どのように飲むか？

サミュエル・アダムスの「ワンオフ」ビール 、具体的には「ザ・ビクセン（スタウト）」 、「メリー・ミスチーフ（ジンジャーブレッ ド・スタウト）」、「グリフィンズ・ボウ（ 大麦酒）」、「ノース・レジェンド（サハテ ィ）」を手に入れたことがある。ラベルによ ると、これらのボトルは第一、第二、第三バ ッチのいずれかである。...

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ホップの味、モルトの味

ビールを飲むと、苦味があり、少し甘みがあ り、何かの余韻が残るような感じがするので すが、それはモルトの味なのでしょうか？そ の余韻は麦芽の味なのか、それともホップの 味なのか？苦味の原因はモルトなのかホップ なのか？ この2つの味の違いを知りたいです。...

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非常にホップの効いたビールを探しています（ドイツで）

ドイツで入手可能なビールで、イエバーよりも苦いビールをお勧めできますか？ または、質問の言い方を変えれば、ドイツで 最もホップの効いたビールは何ですか？あな たが知っている中で、ドイツで最もホップの 多いビールは何ですか？...

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ローカルマーケットでのスペシャリティビール

だから、デリリウム・トレメンスのようなビ ールを探しています。誰かお勧めのビールを 見つけるのは非常に難しいことではありませ ん。お金は本当に問題ではありませんが、そ れはちょうど私がビールの1つのタイプのた めのいくつかの専門のアルコール店を見て行 くことを望んでいないです。...

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ビール「ザ・エール」の違い

ビール「ザ・エール」、「ザ・ブラウン・エ ール」、「マイルド・エール」の違いは何で すか？色は多かれ少なかれ同じように見える ので、普段と違うのは味なのか、それともビ ールに含まれるアルコール度数なのか？...

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クラフトビール vs リアルエール

私はイギリスのクラフトビールシーンをしば らく追いかけてきましたが、リアルエールよ りも真のクラフトビールの方が好きです（そ して、「クラフト」というラベルが貼られて いるビールは、そのように表現されても仕方 がありません）。比較的、私が試した本物の エールは、Brewdog's Punk IPA、Dead Po...

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Fosters Gold - Alternative

イギリスでは、私はいつもフォスターズ・ラ ガーを、そして家での飲み物として楽しんで きました。私はいつも自宅での飲み物の私の 選択としてフォスターズゴールド（ボトル入 り）を選択してきましたが、私はちょうどブ ランドが英国で廃止されることを言って、こ のメールの返信を受けました。 私は今私が考慮する必要がありま...

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発酵前の油分と風味の抽出

霊油の蒸留はアルコールの蒸留とは異なる圧 力と温度で行われます。そのため、蒸留酒を モッシュから直接蒸留すると、ほとんどの味 が失われてしまいます。果実（原料）の天然 の油分や風味を発酵前に蒸留し、後からそれ らの成分を製品に加えることで、使用した原 料の味をより強く残すことができるのではな いかと考えています。...

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ウォッカにフレーバーを追加

ウォッカにフレーバーを追加する最も簡単な方法の 1 つは、単にミキサーやジュースの種類を追加 することですが、それはそれを希釈すること になることを受け入れます。私はまた、特定 の味をウォッカを吹き込むだろうウォッカ自 体に果物を追加することができます知ってい ます。別の方法は、いくつかの種類の精油の いくつかの...

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ラムの味が最強のラムブランド？

私は、最も強いラム酒の味を持っているライ トラム酒のブランドを探しています。私が「 ライト」と強調しているのは、私が探してい るのは独特のラムの風味であって、熟成され た樽の風味ではないからです。普段はバカル ディのライトを使っていますが、私には味が 弱すぎます。何かお勧めはありますか？...

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なぜモスカトーは甘いのか

最近モスカトーのワインにハマっています。 とても甘いのです。これは本物のワインなの でしょうか？添付は私が飲んだ銘柄です。...

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ノンアルコールビールを冷蔵する？

ノンアルコールビールは冷蔵保存するべき？ ノンアルコールビールは冷蔵しないとどれく らいもつの？...

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なぜ一部のワインは塩辛い味がするのでしょうか？

私は最近オーストリアの新しい都市に引っ越 してきたのですが、地元の赤ワインの多くが （すべてではありませんが）塩辛い味がする ことに気がつきました。安くても高くても赤 ワインを試してみましたが、どれもこれも塩 辛い味がします。私が言及しているのは、ほ とんどがブラウアー・ツヴァイゲルトの品種 です。この塩辛い味はブ...

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ウォッカの輸液に「スレンダ」を使用。深刻な頭痛！

最近、私はウォッカに味を追加することについての質問 ここ (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ions/6785/adding-fla vor-to-vodka))を投稿しまし た。私のいつもの高揚感と問題への非科学的 なアプローチで、私は "私は知っている、い...

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良いビールを素晴らしいビールにするために必要なこと

まあ、ドイツに数ヶ月住んでみて、私は味が すべてであることを理解しました。普通、素 晴らしいビールは冷えていないといけないと 言われますが、私はそれは重要な問題ではな いと思います。あなたの意見では、良いビー ルを作るものは何ですか？あなたのお気に入 りを挙げることができますか？そうすれば、 美味しいビールのリスト...

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ビールは味の強さで注文できるのでしょうか？

飲み物はこんな感じになると想像しています。...