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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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ビールにきちんとした頭を与えることと、なぜ人々はそれが好きなのか？

私はビールが大好きですが、自分にビールを 注ぐときには、あまり泡を立てないようにし ています。私の父はビールを熱心に飲んでい て、私が彼のためにビールを注ぐときには必 ずヘッドを要求します。数人（私の友人のほ とんど）はヘッドを持つことに熱心ではあり ませんが、何人かはそれを愛しています。...

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アイスクリームの上からスタウトを注ぐと、どうしてこんなに泡立つのでしょうか？

スタウトフロートを作っていて、ビールが泡立っていることに気がつきました。...

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ビールの急速冷却はビールの味に悪影響を与えることができますか？

enter image description here https://i.stack.imgur.com/YbVm0.jpg 樽全体の古典的な冷却と、樽が周囲温度にあ る急流冷却**を比較すると違いがあります か？ enter image description here https://i.st...

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ガラス製品に残った洗剤の除去

昨夜、重い石を動かした後、普段は使わない グラスに、ベルリン・ヴァイス（スタイル） を注いだ。最初はいい泡が出ていたのだが、 残念なことに、あっという間に割れてしまっ た。これはグラスに洗剤が残っていたからだ と確信している。 私は洗剤を使わずにビールグラスを手洗いす るように心がけていますが、私の家族の中に は、...

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ビールの頭の意味は何ですか？

多くのビールのテイスティングガイドでは、 頭の形を説明したり、ビールの頭を「賞賛す る」と書いてあります。ウィキペディアによ ると、私は次のように理解しています： ビールの頭（ヘッドとも）とは、ビールの上 にある泡状の泡のことで、ガスの泡、典型的 には二酸化炭素が表面に浮上することによっ て生成されます。ヘッド...

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過炭酸ビールの泡の減少

私は本当に過炭酸の自家製ビールをいくつか 持っています（私はプライミングシュガー計 算機 (https://www.google. com/search?q=priming %20sugar%20calculato rs)について学ぶ前）。その結果、私はそ れをすべての泡を含むために2つのパイント グラスに注ぎ、実...