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タグ: history x74

お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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最強のビールとは何でしょうか？

世界で一番強いビールとは何か、どのような 味がするのか、いつも不思議に思っています 。 とても強いビールの信頼できる歴史的記録は ありますか？ビールのためにBrewabl eな最高のアルコール度数は何でしょうか？ そして、もちろん、どこからそのようなビー ルを手に入れることができるのかを知ってい るのは素晴らしい...

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ビールが最初に醸造されたのはいつですか？

私たちの知る限りでは、人類が最初にビール を醸造したのはいつで、どこでですか？現代 のラガーのようなものを手に入れることがで きたのはいつ頃でしょうか？...

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中世はみんなビールを飲んでいた？

中世は水が悪くてみんなビールやワインを飲 んでいたと聞いたことがあります。本当です か？妊婦さんや小さな子供もビールを飲んで いたのでしょうか？...

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缶にはなぜ蓋があるのか

ビールの缶の蓋のポイントは？ beer stein https://i.stack.imgur.com/yy4mu.jpg...

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南オーストラリア州はどのようにしてビールのサイズを小さくしたのでしょうか？

ウィキペディアの "Beer in Australia "の記事には、各州の様々なサイズのグラス の名前を一覧にした表が掲載されています。 例えば、南オーストラリアのパイントグラス はインペリアルパイントの4分の3（他の州 ではスクーナーと呼ばれています）、スクー ナーグラスはハーフパイント（他の州ではミ ディと...

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洗礼者ヨハネの時の強い酒

新約聖書に詳しい人は、洗礼者ヨハネ (https://en.wikipedi a.org/wiki/John_the_ Baptist)がワインや強い酒を飲まな かったことを知っています。 その者は主の目には大きく、ワインも強い酒 も飲まず、母の胎内からも聖霊に満たされる 。- ルカ1:15 (KJV) ](...

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なぜジンジャー「ビール」であって、ジンジャー「サイダー」ではないのか？

ジンジャービールは大麦もホップも麦汁も麦 芽も何も使っていないようですが、なぜ「ビ ール」なのでしょうか？サイダーに近いよう な気がします。...

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酵母が発見される前のビールはどのように醸造されていたのか

発酵の原因として酵母が同定されたのは18 00年代のことですが、ビールはそれよりも ずっと前から存在していました。酵母が意図 的に導入される以前は、どのようにして発酵 が始まっていたのでしょうか？ランビックス タイルのアンビエント酵母だけだったのか、 それとも何だったのか？...

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他にフィクションから始まって、やがて現実のものとなったビールブランドはありますか？

Duff (https://en.wikipedi a.org/wiki/Duff_Beer )は私が知っている中で唯一の存在です。ゲ ーム・オブ・スローンズ』にインスパイアさ れたビールがあるのは知っていますが、他に もフィクションから生まれたビールはありま すか？...

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ビールの庭の本当の起源は何でしょうか？

出典を引用していませんが、こちら (http://www.theyardo fale.com/index.php/h istory/)より： ビールの庭の起源は、17世紀初頭、ジェー ムズ1世（1603-1625）の治世にま でさかのぼります。イングランドでのガラス 製造は、当時、その初期段階にあり、最初の ガ...

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禁酒法はこれまでに働いたことがありますか？

歴史的に、アルコールの禁止が実際にその消費を思いとどまらせたケースはありますか？ それは例えば、米国では惨めに失敗しました......

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ビールの歴史の中で、いつ、温かい飲み物から冷たい飲み物へと移行したのでしょうか？

今日、大西洋のどっち側にいるかによって、 このことについて激しい議論があるかもしれ ないことは知っていますが、歴史の中で、ビ ールが温かい飲み物から温かいビールが望ま しくないものへと移行した明確なポイントが あるように思います。同じような傾向がヨー ロッパなどでも起きているのでしょうか？...

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マイケル・ジャクソンとは誰だったのか

もちろん国際的に有名なポップアイコンのこ とではありません。ビール愛好家の間では、 マイケル・ジャクソンという人物について話 しているのを聞いたことがありますが、現代 のビールの世界で重要な役割を果たしたこと は明らかです。彼はどんな人で、どんな貢献 をしたのでしょうか？...

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トラピストビールとアビービールの違いは何ですか？

アビービール（Abbaye Bier）とは、修道士によって醸造された 修道院のビールのことを指します。また、修 道士によって醸造されたトラピストビールは ほぼ存在しますが、特にトラピスト修道院で 醸造されたものです。...

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シャンディはいつ、どこで人気が出たのか、そしてなぜそのような悪い評判があるのか？

最近、地元のクラフトビールフェスティバル に参加して、いくつかのシャンディ（お気に 入りはTime Traveler (http://travelerbeer .com/beers/time-trav eler/)）を試してみましたが、今では 私もシャンディにハマり始めています。しか し、私は彼らの歴史について...

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品質を示す「X」マーク？

オーストラリアのクイーンズランド州の象徴 的な大量生産ラガーがXXXX（発音：Fo urEx）です。ラベルには、歴史的にビー ルの品質を示すために「X」のマークが付け られており、3つの「X」が最高であること を示していたと書かれています。ドスエクイ スなど、名前やブランディングに「X」を取 り入れているビールは他...

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歴史的なビールと現代的なビールの違いは何ですか？

この質問は少し大雑把かもしれませんが、私 が理解しようとしているのは、一般的には、 初期近代から現代に至るまでの醸造プロセス とそれに続く最終的な結果がどのように異な っていたのかということです。 私は何ヶ月か前に、歴史的なビールのスタイ ルを見つけることができるかどうかについて 、ここで質問をしたことがあります...

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トラピスト財団が1997年に設立された時、条件をクリアしたにも関わらず、ラベルを取得できなかった醸造所はあるのでしょうか？

前の質問で、トラピスト財団は1997年に オランダとドイツの6つのベルギーの醸造所 によって設立されたということを知りました 。しかし、トラピストのラベルの条件を引き 継いだ醸造所は他にもあったのでしょうか？ フランスの醸造所にとって、設立メンバーの 6人がベルギー出身であることは不公平なこ とだと思うのですが、そ...

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スモールビールのABV？

歴史的には、「スモールビール」と呼ばれる はるかに弱いバージョンのビールが、安全な 液体の飲み方として飲まれていたと私は理解 しています。これは、普通の水を飲んでいて も、沸騰していないので、病気になる可能性 があった時代のことです。1800年頃に飲 まれていた「小さなビール」のABVはどの くらいだったのでしょう...

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ホップはビール醸造以外にどんな用途があるの？

ホップはビール醸造以外にどんな用途があるのか（過去にあったのか）？ そうです。ビールにホップが使われた最初の 記録よりも1世紀近くも前に、ホップを栽培 した最初の記録があります。ホップは醸造以 外の目的で栽培されていたのでしょうか、あ るいは、もし栽培されていたのであれば、そ れを使って作られたビールがあった...

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なぜ「ポーター」と呼ばれているのか

スタウトはスタウト、ペールエールはペール モルトを使用していますが、ポーターという 名前の由来はどこから来たのでしょうか？...

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"緑のシュリッツ "神話 ビールは緑、またはフレークだった？

Schlitzが防腐剤を変更したため、ビールに緑色のフレークが発生した。 その論文には「Why the Schlitz Hit the Fan ](http://books.googl e.com/books?id=xe7Ye 5bw8wgC&pg=PA321&lpg =PA321&dq=schlitz%2...

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ビールスープを作るときに使うビールの種類は？

ビール、卵、チーズ、その他の材料を使った ポーランドの古いスープのレシピをいくつか 見たことがありますが、どれも「ビール」か 、せいぜい「軽いビール」を使っています。 ほとんどのレシピが美味しいのは間違いあり ませんが、私は歴史的な正確さを目指したい と思っています。おそらくSeasoned Adviceは残りの...

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毒のあるヘラクルムから霊を作ったり、作ったりしたのは誰か？

Heracleum ](https://en.wikiped ia.org/wiki/Heracleu m_(plant))や牛パセリは、人間に 重度の炎症を引き起こす可能性がある高緯度 の植物である。これらの植物は誰かが摂取し たいと思うものの最後のもののように思える 。しかし： カムチャッカの植物：花と草...

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なぜフランスとイタリアは隣国よりもビールの消費量が少ないのでしょうか？

国別の一人当たりのビール消費量の地図を見てみましょう ウィキペディアより (https://en.wikipedi a.org/wiki/List_of_c ountries_by_beer_con sumption_per_capita) : enter image description here ht...

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東南アジアでギネスが盛んなのはなぜですか？

東南アジアを見ていて気づいたことの一つは 、手頃な価格のダークビールといえばギネス が主流であるということです。これは、ビー ルの関税が高いことと、ギネスがあちこち（ クアラルンプールやジャカルタなど）に醸造 所を持っていることに起因しているようです 。 どうしてこうなったのか？ギネスはどのようにしてここまで拡...

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ノアのワインに似せてデザインされたモダンなワインはありますか？

以前、このサイトでこの質問を再び見て、[ 古代ローマのワイン造りに似せてデザインさ れたモダンなワインはありますか？聖書の大 洪水の後、トルコのアララト山で生産された 「ノアのワイン」(https://alc ohol.stackexchange.c om/questions/5071/is -there-a-mo...

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"フルーツ "って何？なぜそれを含むビールが市場にあまり出回っていないのでしょうか？

ビールの醸造に時々使われているような「フ ルーツ」と呼ばれるものを聞いたことがあり ます。それは何ですか？ なぜ、市場にはフルーツを含むビールが非常 に少ないのでしょうか？現在人気のあるもの を教えてください。...

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日本のビールの歴史的な進化

ウィキペディアの記事を読んでみましたが、 「これ」を読んだだけでは、私の好奇心を満 足させるような記事はありませんでした。 - 日本人は伝統的な技術を維持 してきたのか、それとも新しい技術を発明し てきたのか？ -日本古来の発酵技術にヨーロッパの技術を 融合させた例がありますが、これはヨーロッ パ人が...

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ヘンリー8世は本当にホップを非合法化したのか？

最近、スティーブン・ビューナーの「神聖で ハーブな癒しのビール」を読んだのですが、 その中で彼は、ホップはルネッサンス期にビ ールを苦くするためのかなり新しい方法であ り、イギリスではヘンリー8世がホップを非 合法化したと主張しています。しかし、私は 歴史的な記録でこれを立証することができま せんでした。それは素晴...

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なぜビールは他の種類のアルコールと違って規制されているのでしょうか？

アメリカでは、州や連邦レベルによって大き く異なるアルコールに関する規則がたくさん あります。例えば、ほとんどの州では自分で ビールを醸造することができますが、酒類の 免許を持っていなければなりません。同様に 、ワインの試飲は通常OKですが、ビールの 試飲は多くの場所で違法です。むしろ、私は ビールを他のアルコール...

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乾杯」や「健康に」と言いながらグラスを割る習慣は、いつ、どこで、どのように始まったのでしょうか？

乾杯」や「健康に」と言いながらグラスを割 る習慣は、いつ、どこで、どのように始まっ たのでしょうか？また、その起源を裏付ける 史料はありますか？ お正月、クリスマス、結婚式など、私たちの多くはこの習慣に従っていることでしょう。...

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最初に知られている/認知されている醸造所？

ビールを生産していた（現在でもビールとし て認知されている）最初に知られている/認 知されている醸造所の名前は何ですか？...

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人々が自分の身の上にアルコールを隠すために採用した歴史的な方法のいくつかは何ですか？

人々が自分の身の上にアルコールを隠すため に採用した歴史的な方法のいくつかは何です か？ 私たちは、1920年から1933年の禁酒 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Prohibiti on)を米国や他の国で聞いたことがあるで しょう。このように、人々はどのようにして アルコールを...

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ここではまだ薬としてビターズを使っている人はいますか？あなたはどのビターズを使いますか？

ビターズ (https://en.wikipedia.org/wiki/Bitters) は薬効があることで知られている。 キラーカクテルを作る以外には使ったことがないが... でも、特にオレンジビターズは、時折、私に 活力や勢いを与えてくれることに気がついた 。胃や頭痛に効くと聞いたことがあるが、そ...

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アブサンを飲むと心神喪失になるということわざは本当ですか？

アブサン (https://en.wikipedia.org/wiki/Absinthe) 心神喪失、永久的な脳障害、幻覚状態を引き 起こすと言われていますが、これは正しいの でしょうか？...

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エピファニーの饗宴を祝うための伝統的な飲み物？

ほとんどの場所では、1月6日にエピファニーの饗宴 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Epiphany_ (holiday))を祝います。 地元で伝統的な方法でこの饗宴を祝う方法と して、人々が持っている地元の伝統的な飲み 物はありますか？ 更新：この質問はワインに限定しています。...

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接ぎ木されたブドウの木のストックから作られたワインは、非接ぎ木されたワインとは味が違うのでしょうか？

19世紀の Phylloxera (https://en.wikipedi a.org/wiki/Phylloxer a)ペストは、ヨーロッパのブドウの株を荒 廃させました。しかし、チャールズ・バレン タイン・ライリーとJ.E.プランションは 、アメリカの在来種（Vitis aestivalis）の根株にブド...

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中世のヨーロッパに存在した最強の[アルコール飲料]

中世 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Alcoholic _drink) (5世紀から15世紀)の間にヨーロッパ諸国 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Europe)内で 飲まれていた最強のアルコール飲料 (https://en.wikipedia...

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1492年に[クリストファー・コロンブス]&003でヨーロッパ人が到着する前のアメリカ大陸で、インディアンはどんなビールや他の飲み物を醸造していたのでしょうか

1492年にクリストファー・コロンブス (https://en.wikipedi a.org/wiki/Christoph er_Columbus)でヨーロッパ人が 到着する前のアメリカ大陸で、インディアン はどんなビールや他の飲み物を醸造していた のでしょうか？アメリカ大陸にアルコールが 知られていなかったとい...

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ローデンバッハのビールはチェリーのショットで飲まないといけないって本当ですか？

ベルギーを放浪していた頃、リブラモンにい ました。駅の隣のパブでランチをしている人 たちがいたので、ローデンバッハビール http://www.beeradvoc ate.com/beer/profile /216/1882/ (http://www.beeradvocate.com/beer/profil...

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1920年代のカクテル・レシピにある「ファイブ・フルーツ」とは？

Shake 'Em Up! A Handbook of Polite Drinking (https://books.googl e.com/books?id=5sRBA QAAMAAJ&pg=PA46)_ (1930), page 46: GIN PUNCH NUMBER ONE グレープフルー...

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ビールは苦い飲み物になるように考案されたのか？

私の人生の中で（未成年の頃を除いて）、苦 くないビールを飲んだことはありません。で は、ビールは苦い飲み物として考案されたの でしょうか？ビールの苦味の要因は何か？...

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なぜ "本物の "トラピストがこんなにも少ないのか、そしてなぜ彼らから6人がベルギーから来ているのか

なぜトラピストがこんなにも少ないのか、そ してなぜ11人のトラピストのうち6人がベ ルギーから来ているのか、不思議に思ってい ました。醸造所がもっと世界に広がっていな いのはなぜなのでしょうか？歴史の中での出 来事と関係があるのでしょうか？...

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ワイナリーはいつ、なぜワインを希釈するようになったのでしょうか？

商業的なワイナリーは、時々（よく？これは （そのページによると）ブドウには糖分が多 すぎて、酵母やマロラクティック菌を殺して しまう可能性があるために行われています。 高級ワインを造るワイナリーは希釈しないが 、他のワイナリーは希釈していると 言われています (https://www.winebusiness...

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ベルギーにはなぜこのように豊かで奥深い醸造文化があるのか

私は数年前にクラフトビールを発見しました が、ドイツやイギリスの伝統とは全く異なる ベルギーの醸造文化にはいつも驚かされてい ます なぜベルギーではビールがこのように重要で 多様なルーツを持っているのでしょうか？歴 史的な理由は何なのでしょうか？...

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すべての食用の果物からワインを作ることはできますか？

私はこのトピックの素人なので、疑問に思っ たのですが、すべての食用の果物を果実酒に することはできますか？なぜ歴史的に他の果 物よりもブドウがワイン作りのための主な果 物になったのでしょうか？...

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王様のシリング

私は最近、新しいピューター製のタンカード を購入したのですが、底がガラスになってい て、ガラスの間に銀のシリングが入っていま す。 誰かタンカーの底のシリングの本当の起源を知っている人はいますか？...

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ビールは誰がいつ発明したのか？

ビールは誰が発明したのか知られている？そ して、ビールはいつ発明されたのでしょうか ？ リンク集。 ビールの歴史 (https://en.wikipedi a.org/wiki/History_o f_beer) at Wikipedia [ ビールが初めて醸造されたのはいつですか？...

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なぜラガーは発明されたのか

19世紀の醸造家たちは、なぜ底面発酵酵母 を使用し、発酵温度を低くするようになった のでしょうか？入手可能な原料を最大限に利 用したり、理想的ではない温度の環境に対処 したりと、何か特定の問題を解決しようとし ていたのでしょうか？それとも、実験的に何 か新しいものを生み出そうとしていたのでし ょうか？...

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今現在、最も高価なビールはどれですか？

この質問がされている時点で、世界で最も高価なビールはどれですか？ 今、入手可能ですか？ 一般の方が購入可能ですか？ その価格はいくらですか？...

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Jiǔmíngjì」酒名記のオンライン版および/または英語版はありますか？

ピーター・クプファー氏の学術論文 琥珀色の輝きと黒龍の真珠。中国ワイン文化の歴史 (http://sino-platoni c.org/complete/spp27 8_chinese_wine_cultu re_history.pdf) (2018年6月)を読んだ。宋の時代（960～1279年）には、...

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舐めて、吸って、吸う」テキーラショットの起源

禁酒法時代のカクテルレシピ集である Here's How (https://www.collect if1806.com/collectif -library/Collectif18 06-1927-1928_Here_s_ How-US.pdf) (1928年) を読んでいたら、48ページ目に驚くほど見...

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マイクロブルワリーやクラフトビールへの関心は、なぜ、いつ頃から生まれたのでしょうか？

ここ数年の間に、ドイツのスーパーで見かけ るビールの種類は膨大に増えました。昔から あったような記憶のあるビールがいくつかあ り、時間をかけていくつか追加されてきまし た。しかし、これらは値段も味もあまり突出 したものではありません。 最近、初めてマイクロブルワリーという言葉を耳にしたのですが、大型スーパーで...

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燃焼量からアルコール度数へ

古代ロシアでは、「適切な」強い蒸留酒を測定する方法は、それを燃焼させることでした - ボリュームが半分に減少した場合、それは正 しいものとみなされます。これを現代のアル コール度数に変換するにはどうすればいいの でしょうか？また、余談ですが、この変換は どのくらい正確なのでしょうか？つまり、実 際のアルコールの...

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中世の酒場はどのように栄えていたのでしょうか？

中世（5～15世紀）のヨーロッパで酒場はどのように栄えていたのでしょうか？ 中世全体に存在していたのでしょうか、それ とも存在していなかったのでしょうか？すべ ての町に居酒屋があったのか？...

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ビールの定義とは何か、ビールの "ファミリー "とは何か

"Some beer, like mead...(blah blah blah) "というフレーズを使ったときに、別のSEサイト（無関係）で誰かに拾われました - どうやらミードはビールではないようです。 私はそれがcorrectであることを衒学 的な意味では良いのですが、私はかなり具体 的にするつもりはな...

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中世後期の最も一般的なハードリカーは何だったのでしょうか

[ 中世後期 ]の最も一般的なハードリカーは何だったのかを知ることは可能でしょうか (https://en.wikipedi a.org/wiki/LateMiddl eAges) 中世最強のお酒を知りたいのではなく、中世 後期のどのハードリカーが最も一般的だった のかを知りたいのですが、どのハードリカー が...

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巡礼者たちが持っていたビールの種類は？

1600年代初頭に巡礼者たちが手にしてい たであろうビールの種類と、もし持っていた としたら七面鳥との相性はどうだったのか？...

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ノンアルコールワインが発明されたのはいつ？

歴史上、ぶどうジュースやノンアルコールワ インがいつ頃から使われるようになったのか を調べようとしているのですが？ 何かアイデアはありますか？...

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ビールの格付けの頭字語とその由来

ATMOS . 外観、香り、味、口当たり、全体的な LSTFO . 見た目、嗅覚、味、感触、全体 **これらの頭字語はどこから来ているので しょうか？これらの頭字語の原典は何ですか ？...

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ローマ帝国時代に人々が飲んでいたワインとは？

ローマ帝国時代に人々が飲んでいたワインは どんなものだったのでしょうか？アルコール 度数は？ワインを水で薄めて飲んでいたと聞 いたことがありますが、なぜそんなことをし ていたのでしょうか？...

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ビール以外にも、やがて現実になった架空のお酒はありますか？

この質問を読んでいるうちに、「ビール以外 にも、最初は架空として始まったが、やがて 現実になった架空のお酒はありますか？...

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特定の伝説や神話とペアリングできるお酒は？

特定の 伝説 (https://en.wikipedia.org/wiki/Legend)や 神話 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Myth)とペアリ ングできる飲み物は何ですか？ 多くの人が 聖パトリック (http://www.wrdw.com/content/...

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アルコール依存症は増えたのか

禁酒法時代からアルコール依存症は増えた？ 州立酒店の時代からアルコールの入手可能な 販売店が増えているのを見てきました。アル コール乱用とアルコール依存症に関する国立 研究所](https://www.nia aa.nih.gov/alcohol-h ealth/overview-alcoh ol-consumpt...

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エストニアのカクテル「ハンマー＆鎌」はいつどのようにして発明されたのでしょうか？

1/4 Vana Tallinn (https://en.wikipedi a.org/wiki/Vana_Tall inn)と3/4のスパークリングワイン( またはシャンパン)から作られていることは 知っていますが、どこでどのようにして発明 されたのか、何年もかけて調べています。誰 かそれを発明したと主張す...

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ビールの商業化を可能にしたのは誰か

ビールの販売を商業化したのは誰か、あるいは企業か ....

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回答
"beer me "というフレーズの由来は？

疑問が全てを物語っていますが、"beer me "というフレーズはどこから来たのでしょう か？そして、アメリカ以外では広く使われて いるのでしょうか？ "ビールをくれ！"という意味の "beer me "というフレーズ。...

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ビールの歴史はありますか？

ビールの決定的な歴史があるのかどうか疑問 に思っていました。古代エジプト人がビール を醸造し、何世紀にもわたって飲まれてきた ことは知っていますが、ビールを作っていた 時代や文化を知りたいのです。また、どのよ うに作られていたのか。...

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ノアのワインとは何ですか？

あなたは似たようなワインがあると言ってい ますが、それに名前を付けていません。ノア が作ったワインに似たワインの名前を言って ください。...

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オーストラリアでお酒が高いのはなぜ？

オーストラリアでお酒が高いのはなぜ？課税されているからでしょうか？...

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実際の捕虜が捕虜収容所に収容されている間、何らかのアルコールを作っていた歴史的な事例はありますか？

実際の捕虜 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Prisoner_ of_war)が捕虜収容所で好戦的 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Belligere nt)部隊に捕虜として拘束されている間、 何らかのアルコールを作っていた歴史的な事 例はありますか...

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ちょっと抜けているビール

リベットビールのケースを持ってきました。 1缶330mL、＆4.7%/1.2の標準 的なお酒です。2015年11月13日に期 限切れになりました＆ずっと常温のまま食器 棚に置いてありました。缶は飲んでも大丈夫 なのでしょうか？私は悪い味や何かについて 心配していない、私はちょうど病気になりた くないです。何か助けて...

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回答
ぶどうの木の剪定を始めたのは？

つるの葉の剪定はいつ頃から始まったのか、 誰が始めたのか知っていますか？私はそれが 最近（最後の500年かそこら）まで実践さ れていなかったことを知っているが、誰がい つ、誰がピンポイントで行うことができませ んでしたか？...

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