回答
先日、シトラホップを使っていると言われる ビールを提供してもらいました。シトラホッ プとは何ですか？なぜ私のビールがシトラホ ップで作られていることを気にしなければな らないのでしょうか？...
背景。先週、ニューベルギーの「トゥール・ ド・フォール」を飲んでいて、フィニッシュ で味わっていたホップについて考えていまし た。私にとって、一般的なホップはかなりゆ っくりと後天的な味で、西海岸のホッピーな スタイルを真に評価するようになったのは、 シエラネバダの "魚雷 "に出会って恋に落ちるまでのことでした...
ドライホッピングとレギュラーホッピング、 どちらも製造工程や味の面で何が違うのでし ょうか？ドライホッピングのビールの味はな んとなくわかってきた気がしますが、実際に ドライホッピングなのか、単にホップが効い ているだけなのか、特にバーにいるとよくわ からないことがあります。何が違うのでしょ うか？...
生のホップは犬に悪いと読んだことがありま す。しかし、一度醸造されたビールも悪いの でしょうか？非常にホップの効いたビールは どうでしょうか？回答には、犬に悪い影響を 与えるホップ（α酸？私はすでに発酵アルコ ールが小さいペットのために悪いことができ ることを認識しています。私はアルコール関 連の答えを探しているの...
ホップはビール醸造以外にどんな用途があるのか（過去にあったのか）？ そうです。ビールにホップが使われた最初の 記録よりも1世紀近くも前に、ホップを栽培 した最初の記録があります。ホップは醸造以 外の目的で栽培されていたのでしょうか、あ るいは、もし栽培されていたのであれば、そ れを使って作られたビールがあった...
最近、スティーブン・ビューナーの「神聖で ハーブな癒しのビール」を読んだのですが、 その中で彼は、ホップはルネッサンス期にビ ールを苦くするためのかなり新しい方法であ り、イギリスではヘンリー8世がホップを非 合法化したと主張しています。しかし、私は 歴史的な記録でこれを立証することができま せんでした。それは素晴...
これらのスタイルのビールを自分で醸造したいと思っているので迷っています。...
この2つを知りたいです。(1) 一般的なラガーのIBUはどのようになっていますか？大きな違いはありますか？ (2)です。同じ質問 RE: Hoppyness/Hop content. E.g. 私はStellaが好きでBecksは好き ではありません。友人に聞いたところ、ステ ラの方が苦味が強いからだ...
ホッピーなビールは今、流行しているようで すが、他のフレーバーや特徴を考慮せずに、 可能な限りホップを効かせたビールを作ろう とする醸造家もいるようです。ニュージーラ ンドのバウンドリーロード・マンボジャンボ IPAがその範疇に入ると思います。...
ワインについては、ブドウ畑の気候や土壌な どの観点から語られることが多いと思います が、「ニューワールド」や「オールドワール ド」という言葉もよく耳にします。新しい世 界」と「古い世界」という言葉がよく使われ ています。簡単なウェブ検索では、ホップは ブドウのように多くの異なる気候で繁栄して いないことを示している...
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