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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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シトラホップとは何か、他のホップとの違いは？

先日、シトラホップを使っていると言われる ビールを提供してもらいました。シトラホッ プとは何ですか？なぜ私のビールがシトラホ ップで作られていることを気にしなければな らないのでしょうか？...

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ホップの異なる品種の味と香りの見分け方を覚えるにはどうしたらいいのでしょうか？

背景。先週、ニューベルギーの「トゥール・ ド・フォール」を飲んでいて、フィニッシュ で味わっていたホップについて考えていまし た。私にとって、一般的なホップはかなりゆ っくりと後天的な味で、西海岸のホッピーな スタイルを真に評価するようになったのは、 シエラネバダの "魚雷 "に出会って恋に落ちるまでのことでした...

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ドライホッピングとレギュラーホッピングの違い

ドライホッピングとレギュラーホッピング、 どちらも製造工程や味の面で何が違うのでし ょうか？ドライホッピングのビールの味はな んとなくわかってきた気がしますが、実際に ドライホッピングなのか、単にホップが効い ているだけなのか、特にバーにいるとよくわ からないことがあります。何が違うのでしょ うか？...

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ビールは犬に悪いのか

生のホップは犬に悪いと読んだことがありま す。しかし、一度醸造されたビールも悪いの でしょうか？非常にホップの効いたビールは どうでしょうか？回答には、犬に悪い影響を 与えるホップ（α酸？私はすでに発酵アルコ ールが小さいペットのために悪いことができ ることを認識しています。私はアルコール関 連の答えを探しているの...

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ホップはビール醸造以外にどんな用途があるの？

ホップはビール醸造以外にどんな用途があるのか（過去にあったのか）？ そうです。ビールにホップが使われた最初の 記録よりも1世紀近くも前に、ホップを栽培 した最初の記録があります。ホップは醸造以 外の目的で栽培されていたのでしょうか、あ るいは、もし栽培されていたのであれば、そ れを使って作られたビールがあった...

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ヘンリー8世は本当にホップを非合法化したのか？

最近、スティーブン・ビューナーの「神聖で ハーブな癒しのビール」を読んだのですが、 その中で彼は、ホップはルネッサンス期にビ ールを苦くするためのかなり新しい方法であ り、イギリスではヘンリー8世がホップを非 合法化したと主張しています。しかし、私は 歴史的な記録でこれを立証することができま せんでした。それは素晴...

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ペールエール（PA）、インドペールエール（IPA）、アメリカンペールエール（APA）の違いは何ですか？

これらのスタイルのビールを自分で醸造したいと思っているので迷っています。...

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一般的なラガーのIBU（苦味の単位）を教えてください。また、ホップの含有量も教えてください。

この2つを知りたいです。(1) 一般的なラガーのIBUはどのようになっていますか？大きな違いはありますか？ (2)です。同じ質問 RE: Hoppyness/Hop content. E.g. 私はStellaが好きでBecksは好き ではありません。友人に聞いたところ、ステ ラの方が苦味が強いからだ...

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ビールの中には「ホップが効きすぎている」ビールもあるのでしょうか？

ホッピーなビールは今、流行しているようで すが、他のフレーバーや特徴を考慮せずに、 可能な限りホップを効かせたビールを作ろう とする醸造家もいるようです。ニュージーラ ンドのバウンドリーロード・マンボジャンボ IPAがその範疇に入ると思います。...

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ワインと同じように、ホップの気候や栽培条件がビールの味に影響を与えるのでしょうか？

ワインについては、ブドウ畑の気候や土壌な どの観点から語られることが多いと思います が、「ニューワールド」や「オールドワール ド」という言葉もよく耳にします。新しい世 界」と「古い世界」という言葉がよく使われ ています。簡単なウェブ検索では、ホップは ブドウのように多くの異なる気候で繁栄して いないことを示している...

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ホップの栄養価？

ビールはホップで作られているので、ビール を飲んだ時にホップが人体に与える栄養価は どのようなものでしょうか？...

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ホップの味、モルトの味

ビールを飲むと、苦味があり、少し甘みがあ り、何かの余韻が残るような感じがするので すが、それはモルトの味なのでしょうか？そ の余韻は麦芽の味なのか、それともホップの 味なのか？苦味の原因はモルトなのかホップ なのか？ この2つの味の違いを知りたいです。...

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成分の影響を知るための代替手段

私の最初のバッチのビールは、たくさんの異 なる材料を使った非常に複雑なもので、正直 なところ、自分が何をしているのかさえ正確 にはわかりませんでした。2回目のバッチで は、「ニュートラル」に行くことにしました 。小さいバッチ（5リットル）を作り、ピル スナーのみを使用し、サーズのみを使用し、 シングルインフュージョ...

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世界中のホップのリストはあるの？

世界中のホップのリストはあるの？ 今のところ、飲みながら集めて、ビールの醸 造元やパブのオーナーにどのホップを使って いるのか聞いているだけです。 https://en.wikipedia .org/wiki/List_of_ho p_varieties (https://en.wikipedia.org...

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このホップの添加方法とは、具体的にどのようなものなのでしょうか？

前回の醸造では、ホップの袋を使わずに、麦 汁に直接ホップのペレットを加えました。こ れで全く違う味になりました。私は本当にホ ップの味を楽しんだ。私には健康に良い味が しました。それは土のような、健康的な、私 はそれを愛していた、私はちょうどこのプロ セスは何と呼ばれるかを知りたいですか？...

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ホップを使ってビールに風味と香りを加えるテクニック

ホップ好きの私は、最近、私が今までに味わった中で最高の IIPA (http://naparbier.co m/menu/hop-doom/)を見つ けました ビール/銘柄の名前がわかるかどうかはわかりませんが (https://alcohol.met a.stackexchange.com/ que...