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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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回答
ビールのもろみ方は？

今はかなり寒いですね。麦酒はクリスマスの 飲み物というよりは、麦酒ビールが人気にな ってきています。どんなビールで、どんなス パイスを使って作ればいいの？...

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回答
籾摺り温度の最適化？

味的には、少なくとも私の意見では、モルト ビールは熱いほど良いです。ある時点を過ぎ ると、アルコールが急速に蒸発し始め、飲み 始める前にほとんどのアルコールが失われて しまいます。 どのようにビールを加熱すればいいのでしょうか。...

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回答
どのような特徴を持ったワインがモルトに適しているのでしょうか？

私がモルトワイン（アニスの星、柑橘類、ス パイスで加熱したワイン）を作るときは、レ ックス・ゴライアスを使っています。しかし 、もっと良い方法があるのでしょうか？ どのようなスタイルのワインが最も適してい て、もっと飲みやすいワインの方が良い結果 が得られるのでしょうか？...