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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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他のスタウトはそうでないのに、ギネスはなぜ特別な注ぎ方やボトルを持っているのでしょうか？

ギネスはボトルや缶に特別な窒素ウィジェッ トが付いた状態で販売されており、タップは 2段階の注ぎ方ができるように特別に作られ ています。私の疑問は、ギネスを特別なもの にしているのは何か？他のスタウト（または それに類するもの）の生産者は、なぜこのよ うな戦術を使わないのでしょうか？...

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ビールを「ソフト」に注ぐよりも、「ハード」に注ぐ方が良いのはいつですか？

私のお気に入りのスタウトの一つ、レフトハ ンドの「ニトロミルクスタウト」は、「ハー ド」に注ぐことになっています（ボトルを完 全に逆さまにして、カップにボトル全体を素 早く捨てる） 典型的な注ぎ方については、以前の質問で取り上げました。完璧なビールの注ぎ方 ](https://alcohol.stackex...

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ビールを注いだ時の泡の量は何によって決まるのでしょうか？

ビールの種類や保存方法の違いによって、ビ ールを注いだ時の泡の量は異なります。また 、おまけの質問として、注ぐときに泡が出す ぎないようにするにはどうすればいいのでし ょうか？...

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ヘフェヴァイツェンを転がしたり回転させたりすることは、実際にはどのようなことをするのでしょうか？

初めて飲んだヘフェヴァイツェンを覚えてい ます。ウィドマー社のものでしたが、私は好 きではありませんでした。2回目に飲んだと き、箱や瓶に注ぎ方が書いてあることに気が つきました。公式YouTubeの動画もあ ります。気のせいかもしれませんが、意外と 味が違いました。002 ヘフェヴァイツェンを転がしたり、渦を...

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ボトルコンディショニングビールの注ぎ方は？

ボトルコンディショニングビール（多くの自 作ビールや、ボトルコンディショニングビー ルと明記されているものなど）は、ボトルか らグラスに酵母が入らないように、特定の方 法で注ぐことになっていると聞いたことがあ ります。どのようにそのようなビールを注ぐ べきでしょうか？ 自家製ビールで配布できるGIFや図のボーナ...

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注ぎ方が重要なのはいつですか？

特にギネスのようなビールを提供する場合、 注ぎ方が最も重要なのは議論の余地があると 思います。これは層になっていたり、炭酸が 入っていたりするので理解できるのですが. ..。 他のお酒ではどんな時に注ぎ方に注意が必要なのでしょうか？ 例えば、あるウェイトレスとデートした時に、親指を底に入れて、ナプキンを持...

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樽の泡を避けるには？

自宅でハンドポンプや加圧システムを使って 樽のセットアップをしていると、空気圧を変 えたりポンプで上げたりした後に、たくさん の泡が出てきます（ハンドシステムでは）。...

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完璧なビールを注ぐにはどうしたらいいのか

典型的なノンウィジェットではないボトルコ ンディションのビールを与えられて、ボトル から完璧な注ぎ方をするにはどうしたらいい のでしょうか？素敵な泡のカラー（多すぎず 少なすぎず）を作るために使用される特別な テクニックはありますか？...