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お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A

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樽数の違いはさておき、クラフトブルワリーとマイクロブルワリーの主な違いは何でしょうか？

マイクロブルワリーは年間15,000樽以下、クラフトブルワリーは年間6,000, 000,000樽以下ですが、この区別はさておき、両者の生産スタイルに違いはありますか？生産技術に違いがないのであれば、なぜこのような区別をするのでしょうか？...

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ビールの種類の中で、最も製造に時間を要するのは何ですか？

ビールの種類の中で、最も製造に時間を要するのは何ですか？...

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日常的にボトルに発売年がプリントされているスコッチの銘柄？

スコッチを飲むのが好きで、もうすぐ第一子が誕生します。子供が生まれた年が印刷されているスコッチを購入して、30歳くらいになったらプレゼントしたいと思っています。スコッチは樽の中で飲むのと同じように瓶の中では熟成しないことは十分承知していますが、30年分の思い出の品を子供に贈ることができるというのが、私...

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ワイナリーはいつ、なぜワインを希釈するようになったのでしょうか？

商業的なワイナリーは、時々（よく？これは（そのページによると）ブドウには糖分が多すぎて、酵母やマロラクティック菌を殺してしまう可能性があるために行われています。高級ワインを造るワイナリーは希釈しないが、他のワイナリーは希釈していると言われています (https://www.winebusiness...

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ビール生産量の季節差の原因

最近、アメリカのビール生産量を調べていて（アルコール・タバコ税・貿易局のデータ） (http://www.ttb.gov/ beer/beer-stats.shtm l)）、ビールの生産量にはかなりの季節性があることに気がつきました： enter image description here https...

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TuborgやBudweiserのようなビールは家庭でも作れるのでしょうか？

ビールの製造がどのように行われているのか気になっていました。家庭でも作れるのでしょうか？...

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樽での熟成過程

蒸留所がウイスキーを熟成/熟成に移す前のカスクの洗浄プロセスについて興味があります。よく知られている名前の一つを例に挙げると、マッカランがウイスキーをシェリー樽（またはバーボン樽、ポート樽、エール樽）に移す前に、樽は洗浄されているのでしょうか？洗浄されている場合、どのような方法で行われますか？蒸留所や...

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発酵飲料を蒸留してアルコールを濃縮せずに頭を取り除く？

AFAIKによると、優れた蒸留業者は、一次蒸留の際にヘッド(通常は最初の5%)を捨てる(または少なくとも減らす)そうです。発酵飲料の味を向上させるためだけに、これらの「ヘッド化合物」を除去するために蒸留が使用されたことはありますか？例えば、ヘッドを除去することでコニャックの味が向上するのであれば、...

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パソコン好き、パワーユーザーの方のためのQ&A

旅行 x1024

ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A