Recommendations — すべての質問 | ビール・ワイン・酒類

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Beer Advocateのように、総合的な評価だけを与えることができるサイト（アプリ）はありますか？

Beer Advocateでは、以前はビールの総合的な評価を与えることができ、スコア（見た目、匂い、口当たりなど）の内訳を与えるのではありませんでした。彼らは最近、これを変更しました。あなたがより良いデータを収集しようとしているサイトの所有者である場合、それは理にかなっていますが、それはちょうど彼女が...

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ニューヨークで地元の人が行きたいと思っている醸造所は？

NYCに住んでいた時はビール好きではなかったのですが、それでも地元のビールメーカーについてはあまり聞いた記憶がありません。NYCで醸造されているビールの中で、その醸造元を訪れる価値のあるビールはありますか？ NYCのビール醸造所を実際に訪れたことがある人の意見を聞きたい。地元の人は地下鉄で簡単にアクセ...

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お茶に合うお酒は？

お茶を飲んでいます。何か入れようと思ったことがあります。お茶に入れることを考えた時に、どんな良いお酒があるでしょうか？...

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酸っぱいビール（ゴース、ワイルドエール、ランビックス）

ビールを「酸っぱい」に変える醸造プロセスには、具体的にどのようなものがあるのでしょうか？それは、特定の乳酸や酵母の添加でしょうか？私は以前に、技術的には、酸っぱいビールは醸造過程で失敗した結果であると言われたことがあります（明らかにその結果が意図的なものである場合にはコントロールされます）。これはどの...

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フランスのチーズに合うカクテルを教えてください

友人とのカクテルコンペで、フランスをテーマにしたカクテルが必要なのですが、フランスのチーズに合うカクテルを考えていますチェリーがバスク・シープ・チーズに合うのは知っていますが（ブラックチェリージャムをかけて食べます）チェリー風味のカクテルがあれば教えてください。または他のチーズ/カクテル協会？...

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濃いけど重くないビールを探しています

私は、スタウトやポーターなどの濃いビールを好む傾向があります。ギネスは、バーやレストランにいるときによく飲みますが、"グラスで食事をする "というのは魅力的なのですが、時折、これが少し濃くて重いと感じることがあります。ブラックラガーは一般的なカテゴリーのようですが、タイトルにはダークラガーの様々...

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オンラインでビールの入れ替え？

ここ数年で何百種類ものビールを試してきました。しかし、ネットではあまり手に入らないビールを買うのは高くつきます。国が違う人同士でビールを交換するサイトはありませんか？...

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おすすめのAndroidアプリ

あなたが試飲したさまざまなビール（そしてもちろんさまざまな種類のビール）を追跡するための特定のAndroidアプリをお勧めしますか？誰かが私にUntappdをお勧めしてくれましたが、私はあまりソーシャルではなく、より有益な何かが必要かもしれません......

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アルコール度数12〜15%の甘口のワインがお勧め

妻はモスカトーとステラ・ローザを愛飲しているが、酔わせることはない。私は時々、妻のお酒をウイスキーで割らなければならないのですが（明らかに故意にですが）、妻が "うなり "を感じるようにするために、ウイスキーを割らなければなりません。前述の2つほど甘くないが、アルコール度数が12～15％程度の辛口のワ...

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ジンマティーニに使うのに最適なジンの種類は何ですか？

ジンマティーニを作ろうとしているのですが、そのために使うのに最適なジンの種類を知りたいです。...

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辛口サイダーのお勧め

ほとんどのサイダーは私の好みには少し甘すぎると思う。Woodchuck](htt p://www.woodchuck.co m)のラインナップはほとんどが甘口です。私はクリスピンサイダー (http://www.crispinc ider.com/)のラインナップのほとんどが好きです。...

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グースのローストグースに合うお酒は？

グースのローストグースに合うお酒は？アメリカ大陸が発見される以前のヨーロッパでは、グースのローストグースは主なお祝いの日のメインコースとして提供されていました。中世では、クリスマス、聖ミカエルの日、マーティンマス、聖ペテロとパウロの祭日などのごちそうの日にガチョウが供されていました。私たちの食...

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どのようなアルコール製品は、特定のタイプのコーヒーとよく行く？

どのようなアルコール製品は、特定のタイプのコーヒーとよく行く？私は時々奇妙なアイリッシュコーヒー (https://en.wikipedi a.org/wiki/Irish_cof fee)を楽しむ。私のコーヒー/アルコールのコンボを展開するために、私はどのような種類のコーヒーがどのようなアルコー...

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聖ヨハネの使徒の饗宴におすすめの赤ワイン！

おすすめの赤ワインを探しています。カトリック教会のローマの儀式 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Roman_Rit ual)では、聖ヨハネの使徒 (https://en.wikipedi a.org/wiki/John_the_ Apostle)の饗宴（12月27日）の...

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インドのお勧めのビールを教えてください

インドに良いビールはどれですか？私は一般的にはバドワイザーが好きで、かなり相性がいいです。...

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ボイラーメーカーのカクテルに合うウイスキーとビールは？

ビール通の講師が、酵母の発酵方法の講義をしている時に、ボイラーメーカーのショットやカクテルの話をしていました。ビール好きの彼がボイルメーカーの話をすると、きっとウイスキーのショットに合うものを思い浮かべているのだろう。私はまだ知識が浅いので、何かお勧めのものがあれば教えてください。ペールエールとアイリ...

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黒オリーブ、ピスタチオの実、そしてこのチーズには、どのような強化赤ワインが一番合うのでしょうか？

最近、ワインが主役のスパゲッティ料理を作っています。スパゲッティの調理は、赤ワイン、オイル、ニンニク、唐辛子で作ったソース（すでに調理が始まっています）で仕上げるので、スパゲッティに多くの水分を吸収させることができます。彼らが終わったら、私はブラックオリーブと塩味ではなく、わずかに苦味のある強烈な味の...

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ワインに代わるノンアルコールの代用品

ワインの味とアルコールが口の中で醸し出す感覚は好きですが、精神的な影響やガンのリスクには興味がありません（一度に十分な量を飲んだことがないので、酔っぱらったことはありません）。(私は一度に十分な量を飲んだことがないので、人々が説明する "暖かい感じ "は私にとっては学術的なものに過ぎません)。私の質問...

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紅茶/フルーティー/甘口のおすすめビールは？

私は主にサイダーを飲んでいますが、たまには楽しくなくても味を我慢できるビールを見つけます。ユングリングとかステラとか（サイダーではないですが）。最近試したのは Sea Dogs (https://en.wikipedi a.org/wiki/Sea_Dog_B rewing_Company) Tea B...

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冷蔵庫に数年入っているマデイラをどうやって出すのがベスト？

冷蔵庫に入っているワインをどうするかという質問をいくつか見たことがあります。2～ 3年ほど冷蔵庫に入っていた雨水マデイラ (https://en.wikipedi a.org/wiki/Madeira_w ine)(5年熟成)の未開封ボトルを開封しようと思っています。プレゼントでいただいたのですが、私は高温...

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キャビアに合うウォッカの代替品

ロシア人の友人が来るので、キャビアを正しい方法で出すつもりです。キャビアが関係している限り、私は何をすべきかについての The Telegraph's (http://www.telegrap h.co.uk/foodanddrink /recipes/4570382/Cav iar-with-blini...

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レッドラガーのお勧めとどのようなフレーバーがビールを "レッドラガー "にするか

私は試してみるために新しいビールを探していて、様々なレッドエールのための偉大な好意を持っています。私のお気に入りの "大きな "ビールのいくつかは、YuenglingとDos Equisです。また、私は本当に地元のビールウォーカヴィル正直ラガー (http://walkervillebrewery.c...

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Weihenstephaner Hefeweissbierに匹敵するビールは何ですか？

Weihenstephaner Hefeweissbierに最も似た味のアメリカの醸造ビールは何かを考えています。...

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ある種類の喫煙に合うアルコール飲料は？

異なる食べ物に合う飲料があります。白ワインには魚、赤ワインには・・・。嗜好品に合う飲料と煙草の組み合わせなんてあるのでしょうか？例えば、ビールとある種のタバコや葉巻との相性はどう違うのでしょうか、また、どのようにして喜んでもらえることを目指すのでしょうか？私が考えていた具体的な煙草とは、タバコや葉巻の...

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クラフトビール - 発酵温度について

今年の夏に初めてのビールを作ろうと思っています。しかし、私の国の夏の気温は25～ 30度くらいです。そこで質問なのですが、どのようなビールがこの条件に適しているのでしょうか？私の最初のアイデアはブロンドエール(Brewferm Ale)で、樽熟成で周囲の温度で発酵させたものです。皆さんはどう思われま...

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スープ・オ・ヴァンにおすすめのワインは？

何年か前にフランスにいた時には、夏の暑い日に極寒のsoupe au vin(ワインスープ)を飲んでいました。フランスではなく、夏の日が多くなってきたので、自分でもスープ・オ・ヴァンを作ってみたいと思っています。ここに私の意図したレシピです： -ワインの1本（750ml） -水（500ml） -...

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マルタのハルバのリキュールと相性の良い料理は？

マルタのリキュール「ハルルバ」と相性の良い食べ物は何ですか？友人がこの甘いリキュールを何本か持っていて、いつも以上に何かの料理にしたいと思っています。 enter image description here https://i.stack.imgur.com/gsN67.jpg (https://...

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黒ワインに合う料理は何ですか？

黒ワインに合う料理は何ですか？黒ワインは、実際にはとても濃い赤ワインなので、何が合うのか、また、何か特別な日に合うものがあれば教えてください。サペラヴィのブドウから作られる赤ワインですが、その色は黒に見えるほど濃厚で濃い紫色です。サペラヴィはジョージア州で最も人気のある赤ワインで、現在ではアメリカ...

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どんなソフトドリンクがアルコールと相性が良く、美味しいお酒になるのでしょうか？

(https://en.wikipedi a.org/wiki/Soft_drin k) どんなソフトドリンクがアルコールと相性が良く、美味しいお酒になるのでしょうか？ラムとコークは、キューバリブレとして知られている_ラムとコーク**という名前を聞いたことがあります。私はラムやコークのように、一般の人...

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1日あたり45mlの精神（40％）を飲むことは、あなたの健康に影響を与えることができますか？

この質問に基づいてどのくらいの実際のアルコールは1日あたりに飲むのが安全ですか？ (https://alcohol.sta ckexchange.com/quest ions/6245/how-much-a ctual-alcohol-is-saf e-to-drink-per-day)我々は見ることができま...

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フランクフルト地方のワインを試す必要があります

フランクフルト周辺には、ワインで有名な地域があります。前回フランクフルトに行った時には、そのアップルワインを試してみましたが、とても気に入りました。今回はフランクフルトにいる期間が長くなるので、もっと有名なワインを試してみたいと思っています。今まで特別なワインは試したことがないし、ワインにあまりお金を...

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ビールカクテルのおすすめ

ビールの種類が少ないので、ビールにウォッカやテキーラなどのカクテルが欲しいのですが、パーティーに合うようなカクテルはありますか？...

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イチジクのワインとの相性は？

今年は自家製のイチジクのワインを作ろうと思っているのですが、イチジクのワインとの相性はどうなのか知りたいです。フレッシュイチジクワイン】(http://wine making.jackkeller.ne t/reques6.asp) イチジク（Ficus carica）はドライフルーツとして食べられるこ...

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ひたち野ネストホワイトエールに似たビール

以前から飲んでいたひたち野ネストホワイトエールですが、イギリスではなかなか手に入りません。ベルギー産の小麦ビールに似ていますが、とても軽くて柑橘系の味がします。ベルギー産の小麦ビールやブラン・ド・ナムールのようなウィットビールや、ホーガーデンのようなよりポピュラーなものが多いのですが、私はこのビールが...

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ジンに漬けたクレメンタインの残りをどうする？

私はレシピやアイデアのリストを探しているわけではないので、このSEの範囲外だとわかっているので、最初に言っておきますが、もし私の質問があまりにもその線に近いものであれば、これがクローズされていても個人的には気にしませんよいつもはスローやルバーブなどのブービー系のフルーツが余っていて、それをブービー...

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お酒に混ぜるものと混ぜてはいけないもの

お酒を他のものに混ぜてはいけないという制限はありますか？友達がウイスキーと牛乳を混ぜて飲んだら、顔中に吹き出物ができて気分が悪くなった。でも、ちょっと調べてみたら、ウイスキーと牛乳を混ぜても大丈夫だそうです。混ぜるのに何か制限があるのか、それとも、より良い味を出すためにアルコール（ほとんどのもの）に何...

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バレンタインデーのロマンチックな夜にお勧めの伝統的なワインは？

伝統を重んじ、人生の素晴らしいものを楽しむ男として、次のバレンタインデー(2月1 4日)に恋人とロマンチックな夜を過ごしたいと思っています。 2月14日は、カトリックの世界では「聖バレンタイン」(https://en.wi kipedia.org/wiki/Sai ntValentine)の祭日（226- 2...

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ローマのミードのレシピ

私はオンラインでミードのための古代のレシピを見つけた、スペイン・ローマの自然主義者コルメラ「De re rustica」で与えられた: 雨水を数年間保管し、sextarius (約 1/2 リットル) この水の [ローマ] ポンド (約 1/4 kg または半分のポンド) の蜂蜜をミックスします...

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甘いお酒はどれ？

会社のパーティーに参加しているのですが、その際にこれらのお酒が出てきます。 Belvedere Vodka ブリット・バーボンドン・フリオ・シルバー・テキーララ・マルッカ・プロセッコ L. マルティーニ・カブ・ソーヴィニヨンドライ・クリーク・ソーヴィニヨン・ブランステラ・アルトワ...

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バラ色のワインカクテルについて

ワインカクテル (https://en.wikipedi a.org/wiki/Wine_cock tail))を作った経験がないので、お勧めの「バラ色」のワインカクテルが欲しいです私が探しているワインカクテルは、できるだけバラ色 (https://en.wikipedia.org/wiki/...

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1942年のドン・フリオに似たもの

このテキーラが大好きなのですが、もうどこにもありません。誰か似たようなものをお勧めできませんか？ 1942は、ドン・フリオ・ゴンサレスがテキーラ作りの旅を始めた年に敬意を表しています。小ロットで生産され、最低でも2年半の熟成を経ています。鮮やかな黄金色の琥珀色で、キャラメル、チョコレート、トーストした...

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1001 Beers You Must Try Before You Die

誰かこの本の1001ビールを完成させた人を知っていますか？1001 Beers You Must Try Before You Die - Adrian Tierney-jones ここで誰かが試しているなら、教えてください：あなたの意見ではどのビールが今まで最高だったか、なぜあなたはそれを最高だと...

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グリムベルゲンブランシュのようなビール

グリムベルゲンブランシュのような味の似たビールを誰か提案してくれませんか？グリムベルゲンとは、ベルギーの修道院の様々なビールのブランド名です。もともとはベルギーの町グリンベルゲンのノルベルタイン修道士によって作られたもので、現在ではベルギーとフランスの2つの異なる醸造所によって醸造されています。...

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世界に通用するビール教育

WSETのような世界に通用するビール教育を探していましたが、見つかりませんでした。Prud'homme, Cicerone, The Beer Judge Certification Program (BJCP)などのコースを見つけましたが、WSETのようなものはないと思います。 WSETのようなビール...

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お酒好きの方へのユニークで貴重なプレゼント？

親しい友人に、ユニークで思い出に残るお酒関連（彼の規定）のプレゼントを贈りたいと思っています。彼は特にウイスキーとビールが好きですが、ほとんど何でも飲みます。実際の酒に必ずしも限定されないいくつかのアイデアは何ですか？過去に私は彼に特別なウイスキーグラス、100ドルのウイスキーのボトル、自家醸造キット...

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梅をベースにしたお勧めのスピリッツはありますか？

誰か梅をベースにしたお勧めのスピリッツを知っていますか？私は季節のR. Jelinekスリヴォヴィッツ梅ブランデーを持っていたが、それは不愉快で、大量に強力なものであり、私はめったに店で梅酒の種類を見ることができなくなった。ブランドと準備のスタイルは、すべての同じように感謝します、事前に感謝します。...

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ビールの商業化を可能にしたのは誰か

ビールの販売を商業化したのは誰か、あるいは企業か ....

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WSETレベル2試験

WSET 2級の勉強をしていて、あと2週間で受験する予定です。何を勉強すればいいのかアドバイスがあれば教えてください。すでにフラッシュカードを大量に作って、定期的に通っています。...

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ブルターニュのビール屋さん（ブルターニュにあるブルトンビールセラー

ブルターニュ産のビールの品揃えが多い（100種類以上）お店を探しています。私は2つの異なるターゲットを持っています。 (1)レンヌのV&B以上、またはRN 164周辺にあるお店。 enter image description here https://i.stack.imgur.com/e21tf...

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暗い冬の日イコール暗い冬の飲み物！？

冬はちょうど角を曲がったところにあります、したがって、何を飲むべきですか？夏の定番のジントニックか、それともラム酒やコークのような、より家庭的なダークな飲み物を飲むべきか。寒い日や暖炉の暖かさを連想させる特定のワインはありますか？またはおそらく私は単にジンから氷を削除し、上に運ぶ必要があります - 任...

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酔っぱらってもあまり酔わないための良い飲み物の提案？

狂った側に行き過ぎず、非常に恥ずかしいこと（嘔吐など）をしないで、たまには冷静になって楽しい時間を過ごしたいと思っているなら、お酒を飲むのに最適な選択肢は何でしょうか？健康への害が少ないのは？そして、何が最高の酔っぱらい体験を与えてくれるのでしょうか？量にもよるのは分かっている。しかし、その要素...

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お酒を飲まない人のために持っておくと良いお酒の品揃えとは？

私はお酒を全く飲まないのですが、お酒を飲むゲストに提供するために、何種類かの品揃えをしておきたいと思っています。バーを完全にストックするのではなく、様々な嗜好に対応できるような、また迅速な消費を必要としないような、少なくともいくつかの異なるオプションを探しています。...

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ビールの前の酒は決して恐れない

よく言われる「ビールの前の酒は決して病気にならないし、ビールの前の酒は恐れがない」という言葉はいつも私を迷わせたが、なぜそうなのだろうか？その背後にある科学とは？...

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健康への危険性が適度に低いお酒はどれ？ビール、ウイスキー、ラム、ウォッカ、ワイン？

新年の抱負としてビールだけを飲むことにしたのですが、友人の一人がウイスキーよりビールの方が危険だと言っていました。何を飲めばいいのでしょうか？...

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お酒の種類によって、どのようなフレーバーのアイスクリームを使うと、素晴らしいフロートになるのでしょうか？

お酒の種類によって、どのようなフレーバーのアイスクリームを使うと、素晴らしいフロートになるのでしょうか？私たちは、ルートビールは素晴らしいフロートを作る (https://en.m.wikipe dia.org/wiki/Ice_cre am_float)、通常はバニラアイスを使っていることを誰もが...

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映画とペアリングできるリキュールを教えてください。

友達とグループで映画を見るのが好きなのですが、映画とペアリングできるリキュールを教えてください。...

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皆さんは中国ビールを飲んだことがありますか？皆さんはどう評価しますか？

私は中国から来た飲食業界のアナリストですが、他の海外の消費者が中国ビールを知っているかどうか、皆さんはどう評価していますか？また、どの銘柄を知っていますか（青島）？また、他にも何か意見があれば教えてください。個人的にはドイツのビールが好きで、中国のビールは好きではありません。...

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