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自宅でワインを熟成させるためのセラーを購 入したいのですが、白ワインと赤ワインが同 じセラーで保管できるかどうかわかりません 。 同じ温度でも良いのではないでしょうか？ 2つのゾーンがある冷蔵セラーもありますが、ワインの保存用ではありません。...
ドイツでは、特にクリスマス前の数週間の間 に、Glühweinと呼ばれる冬の暖かい ワインを飲むのが伝統となっています。グリ ューヴァインには、シナモン、クローブ、ス ターアニス、カルダモンなどが加えられてい ます。調理するとき、それは泡を生成する必 要はありません。また、ラム酒やウイスキー 、アマレットを加えるの...
カベルネ・ソーヴィニヨンは熟成に適した品 種ですが、理想的な熟成のための一般的なガ イドラインはあるのでしょうか？ 具体的には、瓶詰め後どのくらいの期間、そ れを飲む前に飲むべきか、飲む前にどのくら いの期間瓶の中に留まることができるかにつ いての一般的なルールがあるのかどうかを知 りたいと思っています。そして...
妻はモスカトーとステラ・ローザを愛飲して いるが、酔わせることはない。私は時々、妻 のお酒をウイスキーで割らなければならない のですが（明らかに故意にですが）、妻が "うなり "を感じるようにするために、ウイスキーを 割らなければなりません。前述の2つほど甘 くないが、アルコール度数が12～15％程 度の辛口のワ...
おすすめの赤ワインを探しています。カトリック教会の ローマの儀式 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Roman_Rit ual)では、 聖ヨハネの使徒 (https://en.wikipedi a.org/wiki/John_the_ Apostle)の饗宴（12月27日）の...
素朴な疑問があります。ワインを味わったり 、ワインについて読んだりすると、バター、 チェリー、タイムなど、あらゆる種類の味に 出会います。しかし、ブドウは、例えばバタ ーとは一度も触れたことがありません。その 多様な味はどこから来るのでしょうか？ブド ウはどうして、現実世界のものを連想させる ような様々な味を開発で...
一週間前の気温は華氏100度で、私にはエ アコンがありませんでした。その結果、開封 したばかりの1.5リットルのメルローが腐 ってしまいました。今、私はそれを開いて、 私のワインは、今後数日間（80度+）で腐 ってしまうのではないかと心配しています。 どうすればいいのでしょうか？冷蔵庫に入れ ておいてもいいですか？...
誰もが知っているように、赤ワインは飲む前 に息を吸わせることになっています。私は毎 回これをしているのですが、その理由がよく わかりません。 赤ワインの息を吸わせると何をするのか、な ぜ赤ワインの息だけ吸わせる必要があるのか ？ 誰かその理由を説明してくれませんか？...
このようなワインの具体的なお勧めはどうす ればいいのでしょうか？この記述を見たこと がありますが、どのワインなのかわかりませ ん。...
最近、ワインが主役のスパゲッティ料理を作 っています。スパゲッティの調理は、赤ワイ ン、オイル、ニンニク、唐辛子で作ったソー ス（すでに調理が始まっています）で仕上げ るので、スパゲッティに多くの水分を吸収さ せることができます。彼らが終わったら、私 はブラックオリーブと塩味ではなく、わずか に苦味のある強烈な味の...
対人コミュニケーション能力を高めたい方のためのQ&A
木工のプロとアマチュアのためのQ&A