回答
最近、スモークビールに興味を持ち始めまし た。数年前、シャイナーに「スモークハウス 」という季節限定のビールがありました。私 はそれを気にしていませんでした。しかし、 最近ではサイソンやイパス、マルゼンビアな どの燻製ビールに興味を持ち始めました。何 がビールをスモーキーにするのか？樽を使っ て味を出すのか、味を足...
私の味覚は、せいぜい経験豊富な素人の味覚 であることを真っ先に認めよう。IPAとス タウトとドッペルボックを見分けることがで きるのは、主にそれぞれのスタイルに共通す る視覚的、嗅覚的、そして何よりも共通した 味覚に基づいています。しかし、私はビール を飲む人として多くの楽しい「サイソン」を 飲んできましたが、どの...
セゾンには広く受け入れられているグラスの 形状がありますか？フランスのセゾンとベル ギーのセゾン、その他の一般的なセゾンでは 違うグラスが使われているのでしょうか？...
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A
お酒が好きな方、ビールやワイン、スピリッツに興味のある方のためのQ&A