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スタウト、ポーター、シュワルツビア、その他のダークビールの違いは何ですか？ Wikiの説明: スタウト (https://en.wikipedia.org/wiki/Stout): ローストした麦芽やローストした大麦、ホッ プ、水、酵母を使って作られたダークビール （かなり大雑把な説明ですが、イモ...
ブラックラガーは本当にラガーなのでしょう か（酵母と醸造時間の点で）？良いスタウト になるようなものを何でも入れて、ラガー酵 母を使ってもいいのでしょうか？もしそうで ない場合、レシピにはどのくらいの遊びがあ るのでしょうか？ 私は主にスタウトとブラウンエールのエール を醸造した経験が少しあります。ほんの数ヶ 月前...
ロードウォリアーとベテラン旅人のためのQ&A
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A