Storage — すべての質問 | ビール・ワイン・酒類

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私の好きなビールは、瓶に入っているものと缶に入っているものがあります。缶はビールの味に悪影響を与えると聞いたことがあるので、いつも瓶で買っていますそれは本当ですか？もしそうだとしたら、どのような効果があるのでしょうか？...

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私の友愛会時代には、ビール（一般的には樽入りですが、瓶入りもあります）が何度も暖めたり冷やしたりした結果、"スカンク "してしまうのではないかと、常に恐れられていました。そうでない場合、トラックの荷台やトランクに座っているような、もっと極端な変化はどうでしょうか？光がそれ自体に劣化の影響を与えることは...

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ビールのボトルを開けた後の保管方法は？

私の好きなビールの中には、22oz以上のボトルに入ったものもあります。一般的には重めのビールなので、一度に全部飲み干せないこともあります（食べ過ぎたのかもしれませんが）。彼らは良いビールなので、私は彼らの最大限の範囲でそれらを楽しみたいので、私は別の夜のために残りの部分を保存します。また、開栓してから...

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なぜビールは冷蔵庫に入れておくべきなのか

ビールは、お店やスーパーの冷蔵庫に入っているのが一般的です。家庭では、飲む前に冷蔵庫にも保存しているでしょう。一方、多くの酒屋さんでは、冷蔵庫の外に缶ビールが山積みになっていたり、樽入りのビールは輸送時に冷蔵保存されていないことが多いですね。どの種類のビールを冷蔵するべき/しなければならないのか、しな...

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瓶ビールと缶ビール、どっちがいい？

会社によっては、同じビールを瓶でも缶でも提供していることがあります。他のすべての条件が同じならば、瓶ビールと缶ビールのどちらを選ぶべきなのでしょうか？ギネスなどでは、缶を開けると窒素が放出される「フローティング・ウィジェット」があるのは知っていますが、そうではないと仮定します。...

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ビールのボトルを収納するのに最適な角度は？

現在、木箱に20度くらいの角度（ボトルが上向き！）で収納しています。ボトルの収納方法が何か（どのように）影響しているのでしょうか？...

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ボトルのサイズは熟成や保存に影響しますか？

通常は22ozのボトルを熟成させたいのですが、もう少し小さいボトルでも熟成させることができるのかどうか興味があります。ボトルサイズによる違いはありますか？...

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ビールを保存するのに理想的な温度は？

ビールを保存するのに理想的な温度は？ビールの種類によって違いはありますか？...

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ビールをスカンクから守るには茶色のボトルで十分なのでしょうか？

透明な容器に入れて保管すると、日光が当たると数秒から数分でビールがスカンクしてしまうと読んだことがあります。私はまた、茶色のボトルはこれを防ぐことに関しては「より良い」と読んだことがありますが、しかし、どのくらい良いのでしょうか？短期保存のための "それを心配しない "ために十分な？私の具体的...

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ウイスキーのコルクを長持ちさせるにはどうしたらいいですか？

私はワインには詳しくないのですが、一般的なルールはコルクを濡らしておくことだと思っていますが、ウイスキーの場合はアルコール度数が高いためにコルクが壊れてしまうということで話が全く異なります。また、私のスピリッツを長持ちさせるにはどうすればいいのでしょうか？編集 . 栓をしたままでは、ワインを長持ち...

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ビールの賞味期限はどうやって決めればいいのでしょうか？

時々、ビールを飲むよりも早く買ってしまうことがあります。数週間以内に飲むのがベストなビールもあれば、数ヶ月は大丈夫なビールもあることを知っていますが、どれがどれなのかわかりません。このための経験則は何ですか？ビールの瓶が味を失う前にどのくらいの期間保存できるか、どうやって判断すればいいのでしょうか？適...

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ビールを注いだ時の泡の量は何によって決まるのでしょうか？

ビールの種類や保存方法の違いによって、ビールを注いだ時の泡の量は異なります。また、おまけの質問として、注ぐときに泡が出すぎないようにするにはどうすればいいのでしょうか？...

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どのように私はビールの部屋/セラーを構築するのですか？

私は私が "ビールセラー "に回すことを考えていた私の家の余分な部屋を持っている、またはできるだけ多くの地上の部屋ができるようにセラーのようにすることができます。私は実際の建設に問題はありませんが、私はフェニックス、アリゾナ州にいるので、特に、私は最適なストレージのための部屋を断熱し、冷却する方法を把...

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ビールの賞味期限は酵母によって変わるのでしょうか？

私の仕事の一部はビールの販売をしています。同僚から、ビールの瓶の上部に目に見える酵母の微粒子があると、消費に適さないことを示しているのに対し、下部の酵母は大丈夫だと言われました。これは本当ですか？また、もしそうだとしたら、上面発酵のビールなのか下面発酵のビールなのかで変わってくるのでしょうか？また...

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開封したワインのボトルは冷蔵庫でどのくらい持つのでしょうか？

開封したワインのボトルは冷蔵庫でどのくらい持つのでしょうか？ (単にコルクを戻すだけで、それはつまり、真空装置を使用していません。)...

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ビール瓶を凍らせる最も効果的な方法

昨晩、友人二人がビール瓶を冷やす方法について大論争をしていました。ひとりは、彼らが乾燥しているいくつかのポイントで保持されているため、冷凍庫で言った、と他の1つは、彼らが凍結剤と接触しているので、それは氷の中でより良いと主張した。私は個人的にそれが本当に重要ではないと思う（私はまだとにかく両方を飲...

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ウイスキーは開栓すると味が変わる？

ウイスキーを開栓して、例えば1年以内に飲み終えなかった場合。その間に味は変化するのでしょうか？もしそうだとしたら、どのような過程でこの変化が起こるのでしょうか？いろいろな噂や意見があるとは思いますが、このテーマについての（半）科学的な研究を探しています。...

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暑い気候でキャンプをしている間、ビールを保管する最良の方法は何ですか？

毎年8月には、ペンシルバニア州西部で1、 2週間キャンプに行きます。クーラーのスペースを節約するために（そして毎日交換する氷の量を減らすために）、私がしてきたことは、ほとんどのビールを外に出しておいて、クーラーの中に数本のボトルを入れておくことです。しかし、この質問 (https://alcohol.s...

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ビールは冷えてから熱くなってからまた冷えても美味しいのでしょうか？

私の一番の疑問は、本当にそうだと思うのですが、ビールはどれくらい弾力性があるのでしょうか？婚約者の祖母の入院（急遽）のお見舞いに行くことになったので、すぐには持って帰れませんでしたが、外で飲んでいるとかなり温かくなりました。車の中で座っているとかなり暖かくなったので、また冷蔵しています。同居人はそれを...

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開封したウイスキーのボトルは、理想的な条件で保管している間、どのくらいの期間持つのでしょうか？

私は最近、ウイスキーコレクションを貯蔵庫に入れて、飲む習慣を遅らせることにしました。適度な温度で、日光の当たらない場所に保管すると仮定した場合、どれくらいの期間、口に合うようになるかの目安はありますか？もっと具体的に言うと、私は「長い間」ではなく、実際の数字に興味があります。...

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ビール瓶は冷凍庫で爆発しますか？

私はコーラの缶が私の冷凍庫で爆発したことがあります。しかし、私は私の長い首のビール瓶でこれをテストする余裕がありません。ビール瓶（または缶）は冷凍庫（家庭の典型的な冷蔵庫の）で爆発しますか？...

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なぜビールにコルクをかけるのか

私はコルクをかけられたビールをたくさん見てきましたが、その意味がよくわかりません。私が調べようとしたとき、私が見つけたもののほとんどは、コルクがかかったビールを適切に保管する方法や似たような方法に関連しているだけで、私の質問に答えてくれるものはありませんでした。私は、ビールにコルクをかけることが実...

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ワインやシャンパンはどうやって保存するの？

ワインやシャンパンを何十年も保存するにはどうしたらいいのでしょうか？特別な方法があるのでしょうか、それともワインの貯蔵庫や食器棚に入れておいて、味が良くなるように何十年も忘れてしまうようなものなのでしょうか？...

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ミルクスタウトは棚に保管しても大丈夫ですか？

左手で買ったミルクスタウトの6本入りを棚から出してみたら温かくなっていました。瓶を見ると "Please Keep Keep Refrigerated "と書いてあります。このビールは棚に保存しても大丈夫なのでしょうか？...

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ビールを最大限に冷やしてもらうにはどうしたらいいですか

冷えたビールが好きです。ビールの瓶は冷凍庫で爆発する？ ](https://alcohol.st ackexchange.com/q/72 83/7786) -ビールの瓶は冷凍庫で割れることがありますビールを最大限に冷やすにはどうしたらいいですか？ビールのボトルタイプが重要な場合は、コロナエクストラ...

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ボトルキャップやストッパーの選択で違いが出る？

ボトルキャップのデザインの選択は、ビール自体に何か影響を与えますか？ビールを加圧状態に保ち、露出を防ぐことが第一の目的ですが、異なるストッパーはお互いにどのように積み重なっているのでしょうか？ツイストトップとフリップトップのキャップデザインはどちらもほぼ同じ品質のシールを提供しているように思いますが...

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なぜビールには賞味期限があるものと、誕生日があるものがあるのでしょうか？

冷蔵庫の中に「Borned on」と書いてあるブッシュの缶があります。DD/MM/YYYY」と書いてある缶があります。それは私には奇妙に思えます。クラフトビールを飲むときは、いつも「Bes t by. なぜ生まれた日にちが書いてあるビールと、賞味期限が書いてあるビールがあるのでしょうか？おまけ：生...

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タンクビールの人気

チェコ共和国では、タンクビールのあるパブはかなり一般的で人気があります。多くのパブやレストランでは、ビールは移動式の樽や樽ではなく、より大きなタンクに貯蔵されています。 enter image description here https://i.stack.imgur.com/7oPb4.jpgプラ...

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ビールに投資（長期）することは可能でしょうか？

最近、Oude Geuze Boonというビールが20年まで保存でき、味が向上することを発見しました。このビールはかなり特別なもので、気候の変化によりX年後にはもう存在しないかもしれないので、いくつかの木箱を買って、5-15年後の価値を見てみるのも楽しい努力かもしれません。彼らは33clや75clを好...

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ハードリカーを冷凍庫で保管するのは意味があるのでしょうか？

蒸留酒を常温で保管しているバーをよく見かけますが、冷凍庫で保管している人もいると聞きます。しかし、中には冷凍庫に入れている人もいると聞いたことがあります。私はハードリカーをカクテルにも使用していますが、ミキサーを使わずにロックで飲むためにも使用しています。ハードリカーを冷凍庫に保存しておくことは意味...

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100度、ワインをどうするか

一週間前の気温は華氏100度で、私にはエアコンがありませんでした。その結果、開封したばかりの1.5リットルのメルローが腐ってしまいました。今、私はそれを開いて、私のワインは、今後数日間（80度+）で腐ってしまうのではないかと心配しています。どうすればいいのでしょうか？冷蔵庫に入れておいてもいいですか？...

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ビールを20度から25度で保管するのはどれくらい悪いのでしょうか？

残念ながら私は地下室や別室で10度から1 5度になるような部屋は持っていません。夏なので、家の中の温度は20度から25度です。私のビールは全て現在23度のクローゼットに保管しています。3歳のオーバル、バーレイワイン、IPA、その他のビールをいくつか持っています。これはビールを傷めることになるのでしょうか...

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ビールをいつ、どのように飲むか？

サミュエル・アダムスの「ワンオフ」ビール、具体的には「ザ・ビクセン（スタウト）」、「メリー・ミスチーフ（ジンジャーブレッド・スタウト）」、「グリフィンズ・ボウ（大麦酒）」、「ノース・レジェンド（サハティ）」を手に入れたことがある。ラベルによると、これらのボトルは第一、第二、第三バッチのいずれかである。...

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冷蔵庫に数年入っているマデイラをどうやって出すのがベスト？

冷蔵庫に入っているワインをどうするかという質問をいくつか見たことがあります。2～ 3年ほど冷蔵庫に入っていた雨水マデイラ (https://en.wikipedi a.org/wiki/Madeira_w ine)(5年熟成)の未開封ボトルを開封しようと思っています。プレゼントでいただいたのですが、私は高温...

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日本酒の空き瓶はいつまでもつの？

とても大きな日本酒をいただきましたが、すぐに全部は飲めないと思うので、まだ開封していません。一度開けたらどのくらいの期間持つのでしょうか、また、できるだけ長く美味しく保つにはどのような方法が良いでしょうか。保存温度は何℃で保存したらいいのか、飲むときの温度は何℃がベストなのか教えてください。...

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サイドに収納されたヴィンテージポート

多くのサイトでは、ヴィンテージポートのボトルは、コルクの乾燥を防ぐために、ワインのように横にして保管するようにと記載されています。しかし、ボトルショップでは、ボトルをより魅力的にディスプレイするために、棚の上にボトルを直立させています。ボトルがどのくらいの期間直立していたのかはわかりませんし、コルク...

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圧力バレルの炭酸化

酵母の糖分と水が圧力バレルを爆発させるのに十分な圧力を作らない理由はありますか？十分な糖分があれば酵母は無期限に圧力を作るのでしょうか？...

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テキーラを冷凍庫で保存？

テキーラは私の唯一の楽しみのお酒です。最近、メキシコのテキーラに詳しい人たちと話をしていて、その中の一人の年配の人が、テキーラを冷凍庫に入れて楽しむことがあると言っていました。テキーラを冷凍庫に入れておくと、味が完全に変わってしまうので、時々楽しんでいると話していました。テキーラを冷凍庫に入れてお...

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冷えたビールを常温に戻す

一度冷やしたビールは絶対に常温に戻してはいけないと言われたことがありますが、本当のところはどうなのでしょうか？もう一度冷やしても味は変わらないのでしょうか？それともどのように変わるのでしょうか？...

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樽での熟成過程

蒸留所がウイスキーを熟成/熟成に移す前のカスクの洗浄プロセスについて興味があります。よく知られている名前の一つを例に挙げると、マッカランがウイスキーをシェリー樽（またはバーボン樽、ポート樽、エール樽）に移す前に、樽は洗浄されているのでしょうか？洗浄されている場合、どのような方法で行われますか？蒸留所や...

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ビールの味に及ぼす温度と時間の取り扱いの影響？

缶ビールが12本ありますが、そのうち3本を30分、40分、50分、60分のような温度範囲で煮沸しました。122F, 131F, 140F, 149Fで30分, 40分, 50分, 60分の温度範囲で3本を煮出してみました。そして、それらを飲んだが、その品質は非常に区別されていると感じた。しかし、誰かが...

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どのようなスタイルのビールを熟成させることができますか？

私は、ビールを1年くらいまで「熟成」させたことがある友人を知っています。一般的にスタウトやポーターはよく熟成すると聞いたことがあります。熟成のスタイルに関係があるのでしょうか？もしそうだとしたら、どのようなスタイルでどのくらいの期間熟成させることができますか？...

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シュウチェンは一度開封したものをどのくらいの期間保管しているのでしょうか？

私はこのことを調べようとしましたが、不適切なソースと回答の程度が異なる（1ヶ月から何年にもわたって）いくつかのコミュニティサイトしか出てきませんでした。誰か最初の手の知識を持っているか、信頼できるソースを持っていますか？ボトルの裏はブルトン語で書かれていますが、google translateでは...

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借りたスペース/場所での醸造。

aptでビールを醸造できる？クローゼットやベランダの物置で熟成させてもいいですね。...

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サングリアの一晩放置

パーティーで作ったサングリア（スパニッシュレッド、ブランデー、トリプルセック、ピーチシュナップス、オレンジスライス、レモンスライス、イチゴ、パイナップル、一般的なトロピカルジュース）を、うっかりテーブルの上に放置してしまったことがあります。テーブルの上に氷が入っていないサングリアは冷蔵保存が原則だと知...

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なぜバーでは、あるビールがファーキンに入れられているのでしょうか？

最近、いくつかのバーに行ったことがありますが、ビールのメニューには "What's on cask? "という項目があります。しかし、メニューには、なぜその特定のビールがファーキンに入れられ、手回しタップで提供されているのかは書かれていません。私が興味を持っているのは、ビールの種類の一般的な違いだけで...

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ホームバーではどのようにお酒を保管するべきでしょうか？

ホームバーでは、消費率は（理論的には少なくとも...）商業バーよりもはるかに少ないです。これは、ボトルが数ヶ月または数年のために付着するように、成分の適切な保管がはるかに重要な問題になることを意味します。各ボトルが腐らないようにするために酒を保管する最善の方法は何ですか？光、温度、湿度、および...

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ビール愛好家が読むべき最も影響力のある本は何ですか？

過去にさかのぼって、ビールについての特定の本を読むように自分に言い聞かせることができるとしたら、どの本ですか？...

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どのくらいの期間ビールを保存することができますか？

比較的涼しく安定した環境を想定して、どのくらいの期間ビールを保存することができます：ボトル木樽金属樽缶（はい、私は本当にそれを尋ねました。 ) それがその炭酸と味を失うことなく、またはオフに行くのですか？ビールの任意の並べ替えに適用される一般的なルールがあるか、またはこれは非常に...

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大規模小売店では賞味期限切れのビールはどのように処分されるのが一般的なのでしょうか？

販売者が在庫を回転させている場合、賞味期限切れのビールはどこに行くのが一般的なのでしょうか？...

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赤ワインはグラスに注いでどのくらいもつのか

開封したワインボトルは冷蔵庫でよく保存すると3日から7日くらいもつとよく読んだのですが、グラスに注いでどのくらいもつのか知りたいです。...

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ノンアルコールビールを冷蔵する？

ノンアルコールビールは冷蔵保存するべき？ノンアルコールビールは冷蔵しないとどれくらいもつの？...

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温かいビールの賞味期限

ビールを暖かい床の上に1週間置いてみました（韓国に住んでいて、冬の間は床を温めています）。これでビールが不健康になるほど悪くなってしまうのでしょうか？ビールはSchneider Weisse Tap 5で、瓶に書かれている賞味期限は2018 年7月と書かれています。暖かい床のせいでビールが本当に早く...

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注射器は食品用ですか？

開封したボトルワインを保管していて、次の日もその次の日も同じものを持っていなければならない（そしてそれが酸っぱいことに気づく）のが嫌になってきました。そこで、ボトルからワインを簡単に吸い出して隔離できるシリンジを考えています。問題は、それが食品グレードかどうかがわからないことです。(答えはイエスのよ...

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ワインをスチール樽に入れて保管・輸送することのデメリットは何ですか？

_ワインをスチール樽に入れて保管・輸送することのデメリットは何ですか？ _ 私はインドのラバサにあるクライスト大学の MBAの学生で、インターンシップのプロジェクトについての質問です。これは私のインターンシップのプロジェクトに関する質問です。私はこれについての唯一の長所を見つけることができますが、1つの...

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飲んでも大丈夫ですか？

大きな缶ビールをいただきました。飲みきれなかったので、密閉式のコーヒーカップに注いで冷蔵庫に入れました。飲んでも大丈夫ですか？...

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