Terminology — すべての質問 | ビール・ワイン・酒類

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このサイトのいくつかの質問の中で、「スカンキング」という言葉が投げかけられているのを見たことがあります。それは何を意味するのでしょうか？私はそれがビールを悪くするプロセスであると仮定していますが、もしそうならば、このプロセスの原因は何ですか？...

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なぜジンジャー「ビール」であって、ジンジャー「サイダー」ではないのか？

ジンジャービールは大麦もホップも麦汁も麦芽も何も使っていないようですが、なぜ「ビール」なのでしょうか？サイダーに近いような気がします。...

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普通のビールとトラピストの違いは？

普通のビールとトラピストの違いは？風味や醸造スタイルに違いはあるの？...

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生ビールとは何か

生ビールとは何か、その違いとは？缶ビールの缶詰にこの言葉が貼られているのを見かけるが、その意味や、ビールの味にどのような影響があるのか、さっぱりわからない。...

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オールモルト」とは何を意味するのか

ポークスラップビールは、正式な区別を暗示する意味で「オールモルト」であることを示しています。正確に用語を使うための基準があるとして、「オールモルト」は何を示しているのでしょうか enter image description here https://i.stack.imgur.com/BnjYJ....

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fl. oz "とは何を意味するのでしょうか？

ビールのラベルには、"fl. oz "という表現に数字が添えられているのをよく見かけます。例えば、「9.4 fl. oz」とか「12 fl. oz」とか「11.2 fl. oz」とか・・・。...

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缶ビールはウィジェットがないと生ビールにならない？(日本固有の)

ここ日本では生ビールは「生ビール」と呼ばれているそうです。前の質問](https ://alcohol.stackexch ange.com/questions/1 69/what-is-a-draft-b eer)を参考にすると、生ビールは「ガスで押すか、部分真空で引く」との回答がありました。それを容易にす...

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輸出」ビールと同じ醸造元のレギュラービールの違いは何でしょうか？

少なくともイギリスでは、多くのビールがレギュラーバージョンとファンシーな（より高価な）「輸出」バージョンで販売されています。例えばカールスバーグとカールスバーグ「輸出」。輸入ビールがそれなりに違うかもしれない理由（英国外での特定の醸造方法の合法性など）があるのか、それともただのマーケティング上のふざ...

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なぜ「ポーター」と呼ばれているのか

スタウトはスタウト、ペールエールはペールモルトを使用していますが、ポーターという名前の由来はどこから来たのでしょうか？...

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ビールの特徴を説明するための伝統的な語彙は何ですか？

専門家がワインについて話すときに使うある種の言葉があることは知っています。これはもちろん創造性と主観の問題であり、チョコレートやナッツが入っていないにもかかわらず、ビールを "chocolaty "や "nutty "と表現するようなものです。どこで単語のリストや、これらの特性の説明を見つけることがで...

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ベックスにはどんな特徴があり、似たようなビールがあるのでしょうか？

もう何年も飲んでいません。この一ヶ月間、いろいろなビールを試してきたが、どれも自分でもよくわからない味で、好きになれなかった。もうビールの味がわからなくなってしまったのかな、と思い始めていました。しかし、先日ベックスを飲んだときには、昔飲んでいたビールだったことを思い出して、ラッキーでした。とにかく、...

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伝統的でないグラスで飲み物を注文するには

伝統的にステム付きのグラスで提供される飲み物は、持ち運びが難しいと思います (私は車椅子ユーザーです)。マティーニやマンハッタンのような飲み物をロックグラスで注文したい場合、どのような用語を使えばいいのでしょうか？...

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ダークラガーとブラックラガーの違い

ブラックラガーとダークラガーの違いは、名前だけなのでしょうか？ダークラガー/ブラックラガーのレシピはかなりバラエティに富んでいるようなので、大きく違う成分があるかどうかはわかりません。...

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日本の発泡酒や第三種ビールは海外ではビールとみなされるのでしょうか？

日本ではビールは課税上、ビール（麦芽66 .6％以上）、発泡酒（麦芽66.6％未満、リキュール無添加）、第三種ビール（リキュールを含む）の3種類に分類されています。...

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大手ビール会社が醸造している「クラフト」ビールには共通の名前があるのでしょうか？

偽の草の根組織（ある業界がスポンサーになっているが、一般の人々が設立したように見せかけているもの）は、「アストロターフ」グループと呼ばれています。別の言い方をすれば、小規模で独立した醸造所で醸造されているように見せかけて、実際には大手の醸造所で製造されているビールを何と呼ぶのでしょうか？例として...

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ビールの定義とは何か、ビールの "ファミリー "とは何か

"Some beer, like mead...(blah blah blah) "というフレーズを使ったときに、別のSEサイト（無関係）で誰かに拾われました - どうやらミードはビールではないようです。私はそれがcorrectであることを衒学的な意味では良いのですが、私はかなり具体的にするつもりはな...

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ビールを体積で測る場合、どのような単位が使われているのでしょうか？

現地の習慣にもよるかもしれませんが、ビールを測る場合、どのような目盛りが使われているのでしょうか？また、世界的に使用されている特定のものがあるのでしょうか？一般的に、私が目にするのはパイントか、液体の標準的な測定方法（例えば、液体のオンスやミリリットルなど）ですので、これは世界的な標準ではありませ...

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ビールのスタイルや名前で「インペリアル」とは何を表しているのでしょうか？

インペリアル・スタウト」と「スタウト」などとの相対的な関係について、何を想定すればいいのかを理解しようとしています。「より重い」というのは逸話的に知っていますが、オンラインの情報源では具体的な意味についての合意が得られていないようで、ある者はホップが強いことを示唆し、ある者はアルコール度数が高いこと...

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ビールやワインの樽を密封するために使用されるストッパーの技術的な名前は何ですか？

ほとんどの発酵容器は、移動中にエアロックを保持するか、またはそれを密封するためにストッパーを必要とするので、そのストッパーの技術的な名前は何ですか？...

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マイクロパブの条件は何ですか？

そこで質問なのですが、マイクロパブの条件は何ですか？部屋の大きさ、内装、ビール、スタッフなどの仕様はあるのでしょうか？誰かマイクロパブの設定と実行の経験を持っているし、重要な要因は何かについてのより多くの洞察を与えることができますか？...

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"beer me "というフレーズの由来は？

疑問が全てを物語っていますが、"beer me "というフレーズはどこから来たのでしょうか？そして、アメリカ以外では広く使われているのでしょうか？ "ビールをくれ！"という意味の "beer me "というフレーズ。...

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