Wine — すべての質問 | ビール・ワイン・酒類

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私はいつも、ワインを使って料理をするならば、アルコールを取り除いて料理をしても違いはないので、安いボトルを買うだけだと言われていました。安いボトルではなく、高価なワインにもう少しお金を費やすことを正当化するのに十分な大きさの違いはありますか？...

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ワインのコルクが崩れた時はどうしたらいいですか？

先日ワインを購入したのですが、開けようとしたらコルクが粉々に崩れていました! 結局コルクに穴を掘り、コーヒーフィルターにワインを（ゆっくりと）注ぐことができました。しかし、今後のために、私が知りたいことは：破滅したコルクを開けるために、何度も刺して最善を望むよりも、もっとエレガントな方法はあります...

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開封したワインのボトルは冷蔵庫でどのくらい持つのでしょうか？

開封したワインのボトルは冷蔵庫でどのくらい持つのでしょうか？ (単にコルクを戻すだけで、それはつまり、真空装置を使用していません。)...

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古代ローマのワイン造りに近いものを目指した現代のワインはあるのでしょうか？

ワインは古代ローマの料理の要であり、ほとんどのローマ人（子供や奴隷を含む）は毎日飲んでいました。過去2000年の間に、ブドウの品種もワイン造り自体も大きく進化しました。現在市販されている現代のワインで、古代ローマのワインにできるだけ近づけようとしたものはあるのでしょうか？...

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このワインセットのエレメントは何ですか？

mysterious element https://i.stack.imgur.com/KWlqK.jpg ずっと気になっていたのですが、このワインセットのエレメントは何なのでしょうか？...

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白ワインと赤ワインは同じセラーで保管できますか

自宅でワインを熟成させるためのセラーを購入したいのですが、白ワインと赤ワインが同じセラーで保管できるかどうかわかりません。同じ温度でも良いのではないでしょうか？ 2つのゾーンがある冷蔵セラーもありますが、ワインの保存用ではありません。...

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ノアのワインに似せてデザインされたモダンなワインはありますか？

以前、このサイトでこの質問を再び見て、[ 古代ローマのワイン造りに似せてデザインされたモダンなワインはありますか？聖書の大洪水の後、トルコのアララト山で生産された「ノアのワイン」(https://alc ohol.stackexchange.c om/questions/5071/is -there-a-mo...

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ワインやシャンパンはどうやって保存するの？

ワインやシャンパンを何十年も保存するにはどうしたらいいのでしょうか？特別な方法があるのでしょうか、それともワインの貯蔵庫や食器棚に入れておいて、味が良くなるように何十年も忘れてしまうようなものなのでしょうか？...

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カトリック教会にサクラメンタルワインを供給している最大のワイナリーは何ですか？

質問の通り、カトリック教会にサクラメンタルワインを供給している最大のワイナリーは何ですか？サクラメンタルワインのカトリック教会への最大の供給者によって、私はリットル/ガロンで教会に販売されたボリュームによって意味していますか？...

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エピファニーの饗宴を祝うための伝統的な飲み物？

ほとんどの場所では、1月6日にエピファニーの饗宴 (https://en.wikipedi a.org/wiki/Epiphany_ (holiday))を祝います。地元で伝統的な方法でこの饗宴を祝う方法として、人々が持っている地元の伝統的な飲み物はありますか？更新：この質問はワインに限定しています。...

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アルコール度数12〜15%の甘口のワインがお勧め

妻はモスカトーとステラ・ローザを愛飲しているが、酔わせることはない。私は時々、妻のお酒をウイスキーで割らなければならないのですが（明らかに故意にですが）、妻が "うなり "を感じるようにするために、ウイスキーを割らなければなりません。前述の2つほど甘くないが、アルコール度数が12～15％程度の辛口のワ...

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ワインはどのようにブレンドされているのですか？

私のお気に入りのワインは、ゲヴェルツトラミナーとリースリングのブレンドで、（私が調べた限りでは）オーストラリアではローズマウントとハーディーズが独占的に作っているようです。一方、GewürztraminerとRi eslingの両方のワインは、かなり簡単に手に入ります。これは、メーカーがブレンドを達成...

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ドイツは冬にGlühwein(暖かいワイン)を飲むのが大好きですが、世界のどこでそれを実践しているのでしょうか？

ドイツでは、特にクリスマス前の数週間の間に、Glühweinと呼ばれる冬の暖かいワインを飲むのが伝統となっています。グリューヴァインには、シナモン、クローブ、スターアニス、カルダモンなどが加えられています。調理するとき、それは泡を生成する必要はありません。また、ラム酒やウイスキー、アマレットを加えるの...

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1000ドルのワインが良いワインであるという証拠はありますか？

先日、私はワイン専門店にいて、500ドルから5000ドルの間の価格のワインのボトルが何本かあるのに気づきました！特定の法外な価格のワインのボトルが良い味のワインであることを知る方法は（歴史的に、または他の方法で）ありますか？それとも単なるマーケティング戦略なのでしょうか？...

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ミントのシュガーワイン

シュガーワインを作ろうと思っています。ミントを入れて風味を良くしたいのですが、フレッシュミントが3カップ分どこで手に入るかわかりません。ミントエキスを使っても、ミントオイルを使っても同じことができるのでしょうか？...

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お気に入りのワインを見つけるには？

お気に入りのワインはどうやって見つけるの？もちろん、手に入る限りのボトルを全部飲みに行けば、お気に入りのワインが見つかると思うのですが、そうはいきません。また、私が好きなワインの一般的な感じはすでに知っています。質問なのですが、自分の好きなワインを見つけるためには、どのようなことを考えればいいのでしょ...

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ワインと様々な味について

素朴な疑問があります。ワインを味わったり、ワインについて読んだりすると、バター、チェリー、タイムなど、あらゆる種類の味に出会います。しかし、ブドウは、例えばバターとは一度も触れたことがありません。その多様な味はどこから来るのでしょうか？ブドウはどうして、現実世界のものを連想させるような様々な味を開発で...

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接ぎ木されたブドウの木のストックから作られたワインは、非接ぎ木されたワインとは味が違うのでしょうか？

19世紀の Phylloxera (https://en.wikipedi a.org/wiki/Phylloxer a)ペストは、ヨーロッパのブドウの株を荒廃させました。しかし、チャールズ・バレンタイン・ライリーとJ.E.プランションは、アメリカの在来種（Vitis aestivalis）の根株にブド...

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安いボトルの発泡酒の味を良くするにはどうしたらいいですか？

安いボトルの発泡酒の味を良くするにはどうしたらいいですか？私は自分でいくつかのアイデアを考えましたが、代わりに私はそれを無駄にするのではなく、私は私が尋ねるだろうと思った。ちなみに、改善するということは、味を良くするということです。...

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どのワインがどのタイプの料理に合うかを知る方法

来週、友人たちを招いてグリルを楽しむ予定なので、彼らのために美味しいステーキを作ってあげようと思っています。彼らはワインが好きなので、個人的にはグリルの暑さとこの時期の高温になることを考慮して、冷たいビールを飲むことにしています。そしてよく問題は、私はワインについて何も知らないということですし、どのよ...

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古代ヘブライ（パレスチナ）ワインに似せてデザインされたモダンなワインはありますか？

この質問をサイトで見てから [ 古代ローマのワイン造りに似せてデザインされたモダンなワインはありますか？イースターの時に飲むために、ある種の地域の「歴史的」ワインを持っていたり、友人の聖職者のために、聖週間やイースタータイドの時に使うために、そのようなワインを手に入れることができたら最高だと思います...

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アイスワイン、アイスワインと晩生ワインの違いは？

アイスワイン (https://en.wikipedi a.org/wiki/Ice_wine) 、アイスワイン(霜降りアイスワインと呼ばれることもある)と晩生ワイン (https://en.wikipedi a.org/wiki/Late_harv est_wine)の違いは、あるとすれば何でしょうか？...

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瓶詰めワインに蜂蜜を加えるとアルコール度数が上がるのでしょうか？

モンテプルチャーノを購入し、蜂蜜80グラムと胡椒を加えて冷蔵庫に入れました。24 時間後に一杯飲んでみると、元々のものよりもアルコール度数が高いように感じました。私はこれがそうだったと読んでいたように、それは心理的なものなのでしょうか（しかし、今すぐにソースを見つけることができず、私はそれが真実ではない...

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スープ・オ・ヴァンにおすすめのワインは？

何年か前にフランスにいた時には、夏の暑い日に極寒のsoupe au vin(ワインスープ)を飲んでいました。フランスではなく、夏の日が多くなってきたので、自分でもスープ・オ・ヴァンを作ってみたいと思っています。ここに私の意図したレシピです： -ワインの1本（750ml） -水（500ml） -...

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冷蔵庫に数年入っているマデイラをどうやって出すのがベスト？

冷蔵庫に入っているワインをどうするかという質問をいくつか見たことがあります。2～ 3年ほど冷蔵庫に入っていた雨水マデイラ (https://en.wikipedi a.org/wiki/Madeira_w ine)(5年熟成)の未開封ボトルを開封しようと思っています。プレゼントでいただいたのですが、私は高温...

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シェリー酒の製法を採用している蒸留酒やワインは他にもありますか？

シェリー](https://en.wik ipedia.org/wiki/Sher ry)とそれぞれのブランデーを製造する方法は、ソレラ (https://en.wikipedi a.org/wiki/Solera)と呼ばれ、数層の樽（多くの場合は4層）を使用する。一番下の層から販売したい年間の量を取り、上...

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どのような特徴を持ったワインがモルトに適しているのでしょうか？

私がモルトワイン（アニスの星、柑橘類、スパイスで加熱したワイン）を作るときは、レックス・ゴライアスを使っています。しかし、もっと良い方法があるのでしょうか？どのようなスタイルのワインが最も適していて、もっと飲みやすいワインの方が良い結果が得られるのでしょうか？...

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シャプタリゼーションはなぜ違法なのですか？

シャプタリゼーションとは何ですか？(フランスとか？) シャプタライズされたワインを消費するのは全く危険なことですか？シャプタライズの利点(もしあれば)は何ですか？...

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特定の映画を記念した記念ワイン？

少し前に、この記事 FRANCIS FORD COPPOLA WINERY UNVEILS WINES TO BE POURED AT 2017 ACADEMY AWARDS® CEREMONY & GOVERNORS BALL (https://www.oscars.org/sites/oscar...

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すべての食用の果物からワインを作ることはできますか？

私はこのトピックの素人なので、疑問に思ったのですが、すべての食用の果物を果実酒にすることはできますか？なぜ歴史的に他の果物よりもブドウがワイン作りのための主な果物になったのでしょうか？...

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ワイナリーはいつ、なぜワインを希釈するようになったのでしょうか？

商業的なワイナリーは、時々（よく？これは（そのページによると）ブドウには糖分が多すぎて、酵母やマロラクティック菌を殺してしまう可能性があるために行われています。高級ワインを造るワイナリーは希釈しないが、他のワイナリーは希釈していると言われています (https://www.winebusiness...

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ワインには「リターンの逓減」のしきい値が低いのでしょうか？

去年からワインに興味を持ち始めたのですが、あまり広くはないのですが、10ドルから 20ドル程度のボトルを購入しただけです。私が気づいていることは、異なるワインは甘さ、ブドウ、熟成に応じてユニークな個性を持っているのは確かですが、全体的な品質のばらつきはあまり高くないように思えます。ワインはどちらかが快...

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オレンジワインと相性の良い料理は？

オレンジワインと相性の良い料理は？しかし、私が知りたいのは、これらのオレンジワインと相性の良い料理は何か、そしてなぜそのようにペアリングされているのでしょうか？...

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なぜワインボトルの容量はリットルやミリリットルではなく、センチリットルなのですか？

私が出くわしたほとんどすべての飲料ボトルは、内容物の容量がリットルまたはミリリットルで指定されています。それは多くの場合、センチリットルで指定されていないワインのボトルを除いてです。例えば: enter image description here https://i.stack.imgur.com...

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ワインをサーブする際に推奨される温度は？

すべてのワインにはそれぞれのワインを提供するための独自の温度がありますので、どのように私たちはワインを提供するための最高の温度を予測するか、またはどのような最高の温度でそれを提供する必要がありますか？...

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ワインが "元ドメーヌ "であることの意味は？

これはかなり素朴な質問だと思うので、ここにたくさん書いているので、品質フィルターで投稿させていただきます。このワインは品種（シャトーヌフ・デュ・パプ）と記載されているが、特に "ex-Domaine "と記載されていること以外に何を言えばいいのかわからない。...

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40年前のシャンパンを飲んでも大丈夫ですか？

家族の友人から、1979年のボリンジャーの未開栓のシャンパンをいただきました。ヴィンテージのシャンパンです。飲んでも大丈夫なのでしょうか？私の理解している限りでは、アルコールが酢になってしまうのが一番悪いと思います。しかし、開けてみたら、酢のようには飲めませんでした。モヤモヤ感がなくなり、安ワイン＋甘...

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南アフリカでお酒を商業的に製造・販売できるようになるための規制とは？

私たちは、小規模から大規模なストールタイプの市場でうまくいっているユニークなハニーミードの小ロットの生産を開始しました。南アフリカでアルコール飲料の生産・販売を継続するためのライセンスを取得するためには、どのようなステップが必要ですか？...

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カヴァとシャンパンの違いは何ですか？

暖かい季節になると、グラスを一杯飲むのもいいものです。しかし、何を選ぶべきか。お店には、発泡性のワインやシャンパンがずらりと並んでいます。シャンパーニュとカヴァの間には、見たことのない人にはほとんど違いがないように思われる。生産技術に違いがあるのでしょうか？訓練されていない人や飲み慣れていない人にも違...

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ジンバルデルのワインの在庫状況

1960年代から1970年代の初めにかけて、私はZinbardelというジャグワインを飲んでいました。しかし、製造が中止されてしまい、それ以来見つけることができませんでした。ジンバルデル**というワインを今でも作っている人はいますか？...

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バレンタインデーのロマンチックな夜にお勧めの伝統的なワインは？

伝統を重んじ、人生の素晴らしいものを楽しむ男として、次のバレンタインデー(2月1 4日)に恋人とロマンチックな夜を過ごしたいと思っています。 2月14日は、カトリックの世界では「聖バレンタイン」(https://en.wi kipedia.org/wiki/Sai ntValentine)の祭日（226- 2...

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スペインのスパークリングワイン、カヴァかどうか？

Raventos i BlancL'Hereuを購入しました。公式サイトへのリンクです。Ravento s i blanc ](http://www.ravento s.com/en/press/colhe reueng). カヴァなのか普通のスパークリングワインなのかわからない。私が知っているのは、スペ...

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イチジクのワインとの相性は？

今年は自家製のイチジクのワインを作ろうと思っているのですが、イチジクのワインとの相性はどうなのか知りたいです。フレッシュイチジクワイン】(http://wine making.jackkeller.ne t/reques6.asp) イチジク（Ficus carica）はドライフルーツとして食べられるこ...

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トリフルのシェリーの代替品

私は適切なシェリーのトリフルを作りたいのですが、シェリーを使用したくありません! トリフルの全体のエトスを変更しない代替リキュールはありますか？ここでは、シェリー酒のトリフルを作る方法へのリンクです。...

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オルタナティブコルク vs ナチュラルコルク。何が違うの？

ここ数年、ワインのボトルに「プラスチック製」と呼ばれるコルクが増えていることに気がついた。それはプラスチックではなく、ノメックスであることが判明しました。私の質問は以下の通りです。ノメックスとは一体何なのか？ワインに浸み込まないということなのか？コルクの使い分けには、規格・品質・ボトル価格の問題がある...

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黒ワインに合う料理は何ですか？

黒ワインに合う料理は何ですか？黒ワインは、実際にはとても濃い赤ワインなので、何が合うのか、また、何か特別な日に合うものがあれば教えてください。サペラヴィのブドウから作られる赤ワインですが、その色は黒に見えるほど濃厚で濃い紫色です。サペラヴィはジョージア州で最も人気のある赤ワインで、現在ではアメリカ...

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綿菓子ぶどう（ワイン）

「綿菓子ぶどう」を使ってワインを作ろうとしたことはありますか？また、どんな味がするのか興味があります。...

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レストランでは、ワイングラスにオーク樽をかけることはありますか？

以前、私は高価な赤ワインのボトルを注文した愛好家との夕食会に参加したことがありました。数口飲んだ後、彼はそれが非常に "樽っぽい "と言った。私はそれが優れていると思ったが、私はany重要な木材の風味を臭わなかった。ソムリエがこれを確認し、明らかに汚染されたグラスであったものを謝罪し、補うために自分自...

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スチールタンクでのワイン発酵

スチールタンクでワインを発酵させる場合、蓋をした方がいいのか、それとも開けたままにした方がいいのでしょうか？今、私が理解しているように、酸素に開放されていると酵母の増殖が早くなるので、発酵がとても早くなるのですが、蓋をしていても酵母は増殖しますか？...

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マスカディンワイン発酵

昨年秋（2015年）9月にワインを作り、 1回だけ澱引きをしました。その後はカーボーイに入れたままにしていました。発酵が止まってクリアになりました。瓶詰めしたことはなく、エアレーターのトップをつけたままです。瓶詰めしても大丈夫ですか？見た目はいいし、臭いもしない。指示通りに発酵させて、ラックに入れてみま...

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スピットトゥーン - フレンドリーなワインテイスティング

私たちは時々、フレンドリーなワインテイスティングを行います。これは、地元で手に入るお値打ちなワイン、自分では買えないようなワインを発見することを目的としています。皆がボトルを持ってくると、その夜のソムリエの役割をしている人がボトルを持っていき、番号を教えてくれます。つまり、全てが「ブラインド」なのです...

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ワインのデータ（数値的なエキスパートレーティングなど）を持つオープンなAPIはどこにありますか？

基本的な情報（生産者名、名前、品種、産地、エキスパートレーティング、説明）を持つワインのAPIを探しています。Wine. comは先月APIを廃止したようです。私はWineEnthusiastとWine Advocateのようなサイトから他のものを見つけることができません。 Wine-searcher....

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今のワインメーカーは、ぶどうの果汁を搾ってワインを作るのですか？

今のワインメーカーは、映画「悪党の飼い方」でアドリアーノ・セレンターノがやっていたように、ぶどうを搾ったり、踏みつけたりして果汁を抽出しているのでしょうか？また、一部のワインメーカーでは、今でも輸出ワインにそのような方法で果汁を抽出しているのでしょうか？個人的には、踏みつけることは衛生的ではないと...

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アメリカ（南西部）に発送するイタリアワインのオンラインショップは？

イタリアのワインのオンラインストアは、国際的に出荷していますか？Vino75 ](https://www.vino75.com/)がないのは知っています。...

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フランクフルト地方のワインを試す必要があります

フランクフルト周辺には、ワインで有名な地域があります。前回フランクフルトに行った時には、そのアップルワインを試してみましたが、とても気に入りました。今回はフランクフルトにいる期間が長くなるので、もっと有名なワインを試してみたいと思っています。今まで特別なワインは試したことがないし、ワインにあまりお金を...

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このワインの沈殿物は何ですか？

カラフェを空にした後、これを見ました。私はそれがワインから来たものだと思っています。私にはつるのように見えます。誰かこれを特定するのを手伝ってくれませんか？...

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バラ色のワインカクテルについて

ワインカクテル (https://en.wikipedi a.org/wiki/Wine_cock tail))を作った経験がないので、お勧めの「バラ色」のワインカクテルが欲しいです私が探しているワインカクテルは、できるだけバラ色 (https://en.wikipedia.org/wiki/...

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私はスーパーでワインのボトルを買ったのですが、それがどこから来たものかわかりますか？

多くのワインはしばしば異なるブランド名で売られていたり、非常に一般的なラベルで売られていたりします（フランスのメルロー）。...

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ケイマスは「メガパープル」を使用しているのでしょうか？

これについてのしっかりとした答えが見つかりません。私はスペシャルセレクション20 14と2017年のレギュラーキャブの両方を試しました。本当に両方のボトルを楽しんだが、私は彼らが彼らのワインにメガパープルを使用していることを示唆するいくつかのことを読んだ。これは本当ですか？これについての確認されたソース...

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食事と一緒に飲むラムやジンの代替品

夜の食事（または昼食）と一緒に飲むラムやジンの代替品は何がいいでしょうか？私はワインやビールは飲みません。ウォッカはよく、私の考えでは、ただのウォッカなので、私はそれが一緒に来る料理を圧倒することなく、独自の味を持っている何かを見つけたいと思います。何かお勧めはありますか？...

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アンゴーヴの1995年「ポート」。飲めるか飲めないか？

たまたまアンゴーヴのセラーで試飲をしていたので、家にあることを話したところ、カウンターの人に「飲む価値はないだろう」と言われた。私がインターネットでこのワインについて見つけることができる情報はほとんどありませんが、これは私の質問に私をリードしています。ここに問題のボトルがあります： Front...

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ワインの種類、同じブドウの違いの見分け方

ビールとの簡単な説明。私はIPAを愛していますが、それらのいくつかは、私はいくつかを購入するときに、私はアルコールとIB Uレベルを探して、私もそれを購入する前にビールを＆007。マルベックのワインが好きかどうかを知る方法を探していましたが、私が見つけたヒントのほとんどは、私が最も好きな "ワイン工場...

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インドでビールやワインのお店をオンラインで探すにはどうしたらいいですか？

情熱的な旅人である私は、これがすべての望みでした。しかし、新しい場所での唯一の問題はビール屋さんを見つけることです。何か手間をかけずに見つける方法はありませんか？私の旅はいつもビールなしでは不完全です。...

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なぜ私のチェリージュースは、ワインにはならないのに、直接お酢になってしまったのでしょうか？

この缶詰の無添加チェリーは、水で薄めた自分のジュースに詰められています。以前、このジュースをペットボトルの水筒に入れて飲みながら、たった3日間放置したところ、心地よい泡立ちの炭酸ジュースになったことがありました。目薬に使っていたハチミツと水のミックスは、わずか1～2週間で強いアルコールに変化しました（...

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なぜフォックスグレープのワイン（イザベラ/Isabellaのような）はEU市場で禁止されているのか？

なぜフォックスグレープのワイン（イザベラ /Isabellaのような）はEU市場で禁止されているのか？もしくは禁止されているようです。イザベラとそのブレンドは、バルカンがEUに加盟してからの20年間でほとんどなくなってしまいました。この名前で販売されていても、中身は別のワインです。これは官僚の規制の...

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ワインをコルクで見分けることはできますか？

前回、ノマコルクについて質問させていただきました。これをきっかけに、船の中に入ってくるコルクをよく見るようになりました。私たちはワインをよく飲む消費者だと思うのですが（あくまでも研究のためです！）、ワインのボトルを開ける前や購入する前に、コルクからワインが飲めるかどうか、品質が良いかどうかを知る方法は...

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ノンアルコールワインが発明されたのはいつ？

歴史上、ぶどうジュースやノンアルコールワインがいつ頃から使われるようになったのかを調べようとしているのですが？何かアイデアはありますか？...

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赤ワインのサービス

イタリアワインを中心とした会議を開きたいのですが、頭の中にはいくつもの疑問があります。私の赤ワインはデグスタシオンの1時間前に開けるかもしれませんが、開ける前に冷蔵庫に1時間入れておく必要があるのかどうかはわかりません。私は1時間後にワインの温度が19℃か20℃になっているのを見たので。...

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自家製ワインの酸度調節、ベリーワインやサイダー？

自家製ワインが「ちょっと酸っぱい」状態になってから酸度を調整する方法とは？酸（特に酢酸）をどうにかして除去したり、熟成や温度、食品添加物などで酸を別の酸（弱く、柔らかく）に変えたりする方法は？一度リースリングワインの生産者と話をしたことがあるのだが（小規模ではないが、高級ローテンベルク地方の生産者...

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ローマ帝国時代に人々が飲んでいたワインとは？

ローマ帝国時代に人々が飲んでいたワインはどんなものだったのでしょうか？アルコール度数は？ワインを水で薄めて飲んでいたと聞いたことがありますが、なぜそんなことをしていたのでしょうか？...

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私の州ではビールは禁止されています。自宅でビールを作る方法はありますか？

ドイツに住んでいて、ビールにはまっているのですが、母国に帰ってもビールやお酒が禁止されているので、ビールやお酒の商品を見つけることができません。何か家でビールを作る方法はありますか？...

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生産品質を基準にしたワインの選び方とは？

最近、ワインのリターンの減少についての質問を始めたのですが、その結果、どのようなワインであっても、以下のような多くの変数に依存した「仕事」であることが浮き彫りになりました。生産者の選択天候土壌育種収穫法的義務この答えの要点は、ワインに込められた生産方法が最終製品に大きな影響を...

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なぜあなたはいくつかのワインを地域別に、他のワインをブドウの品種別に呼ぶのですか？

なぜ、あるワインを地域別に、他のワインをブドウ品種別に呼ぶのですか？その理由は何ですか？...

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赤ワインのビネガー（白ワインのクリアビネガー）の作り方は？

常温でしばらく開けたまま放置していて、少し酸っぱくなってしまった瓶があります。酢にするにはどうしたらいいですか？どのくらいの時間がかかりますか？何か注意点・注意事項はありますか？アルコール度数に影響はありますか？...

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ワインのマーケティング - ラベルは重要か

スペインに住んでいると、良い値段の良いワインに慣れてしまいます。しかし、カナリア諸島を拠点にしている今、カナリアのワインにたくさん出くわすようになった。まず、それらは本土の平均的なテーブルワインよりも幾分優れているし、ボトルやラベルも非常に派手である。観光客が多く、多くのワインがお土産に買われているこ...

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ワインが腐っているかどうかは、どうやってわかるのでしょうか？

どの臭いはワイン/ビールが悪いことを示しますか。...

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レーズンからワインは作れるの？

ブドウではなくレーズンから作られたワインとは？レーズンとブドウで作られたワインの栄養素はどう違うのでしょうか？作り方はどう違うの？...

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ヴィノメーターは16％を読み取り、SGはそれが可能であるはずがないと言っている

最初のSGは1.090だったが、現在は1 .026と表示されている。これでABVは 8.4%から9%になるはずだが、醸造計は 16%と表示されている。だから明らかに醸造計は嘘をついているのではないでしょうか？...

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なぜダブルゴールドメダルがあるのか？

ワインについて調べていたら、私のお気に入りのワインが金賞を受賞したことを知りました。それは私が狂っていないことを意味するので、私は正当性を感じた（私が恋に落ちている間、私の友人は皆それを嫌っていた）ので、それは品質のトップレベルにあることを意味すると思いました。しかし、私はスクロールし続けると、私はダ...

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全米ワイン登録簿

ブドウ畑、品種、ヴィンテージの全米ワイン登録簿はありますか？私は本当にこの情報を得るためにアメリカのすべてのブドウ園に連絡する必要がありますか？...

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梅をベースにしたお勧めのスピリッツはありますか？

誰か梅をベースにしたお勧めのスピリッツを知っていますか？私は季節のR. Jelinekスリヴォヴィッツ梅ブランデーを持っていたが、それは不愉快で、大量に強力なものであり、私はめったに店で梅酒の種類を見ることができなくなった。ブランドと準備のスタイルは、すべての同じように感謝します、事前に感謝します。...

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グルジアのクヴァンチカラに似た味の他のワインは？

クヴァンチカラ（Khvanchkara）は、グルジアの同名地域のアレキサンドロウリ、ムジュレトゥリのブドウの赤ワインである。ウィキペディア (https://en.wikipedi a.org/wiki/Georgian_ wine)で言及されているように。 Khvanchkaraは、西ジョージア州...

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ランブルスコは全部安いの？

私が知っているブランドは「リューナイト」だけです。数年前に別のブランドを定期的に購入していましたが、名前を忘れてしまいました。リューナイトと同じ価格帯のものでした。 cheapというのは、価格と品質の両方を意味します。私はLambruscoが好きですが、私の印象はテーブルワインのように作られているとい...

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コルク抜きでワインのボトルを開けるには？

コルク抜きがない場合、ワインのボトルを安全に開けるにはどうすればいいのでしょうか？(明らかに、私たちが話しているのはコルクのついたボトルで、ツイストオフではありません...)...

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WSETレベル2試験

WSET 2級の勉強をしていて、あと2週間で受験する予定です。何を勉強すればいいのかアドバイスがあれば教えてください。すでにフラッシュカードを大量に作って、定期的に通っています。...

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キワノメロンはアルコールになるのか？

キワノメロン](https://en.w ikipedia.org/wiki/Cu cumis_metuliferus)別名角メロンでワイン(またはその他のアルコール飲料)を作ってくれる人はいないでしょうか？例えば、お酒を作る必要があって、目立つ果物がキワノだけだとしたら、それを作ることができるのだろうか...

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モルドワインはクリスマスだけのもの？

天気が悪くなり、気温も下がってきたので、モルドワインに思いを馳せてみました。伝統的にクリスマスのご馳走ですが、夏でも飲むのは「オシャレ」なのか「OK」なのか、それともディナーのお客さんに怒られてしまうのか。そこに任意の夏のマレッドワインのレシピがあり、もしそうなら、彼らは劇的に異なる成分を使用していま...

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なぜモスカトーは甘いのか

最近モスカトーのワインにハマっています。とても甘いのです。これは本物のワインなのでしょうか？添付は私が飲んだ銘柄です。...

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オーガニック赤ワインのメリットとは？

赤ワインにはレスベラトロールと呼ばれるポリフェノールが豊富に含まれています。それは害から体の細胞を保護し、永続的な感染症を回避します。これらの細胞の補強は、大腸の成長や肺の悪性腫瘍を含む病気の予測で注目すべき部分を想定しています。最近の研究では、赤ワインや赤ブドウに含まれるレスベラトロールが、加齢に...

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暗い冬の日イコール暗い冬の飲み物！？

冬はちょうど角を曲がったところにあります、したがって、何を飲むべきですか？夏の定番のジントニックか、それともラム酒やコークのような、より家庭的なダークな飲み物を飲むべきか。寒い日や暖炉の暖かさを連想させる特定のワインはありますか？またはおそらく私は単にジンから氷を削除し、上に運ぶ必要があります - 任...

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自分だけのワインノートのためのオトクなアプリ

私は何年も前からワインノートのテキストファイルを保管しています。それぞれのエントリはこんな感じです。 Wine #1 maker and wine name Date #1: Notes and cost Date #2: Notes and cost etc. Wine #2 maker a...

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発酵飲料を蒸留してアルコールを濃縮せずに頭を取り除く？

AFAIKによると、優れた蒸留業者は、一次蒸留の際にヘッド(通常は最初の5%)を捨てる(または少なくとも減らす)そうです。発酵飲料の味を向上させるためだけに、これらの「ヘッド化合物」を除去するために蒸留が使用されたことはありますか？例えば、ヘッドを除去することでコニャックの味が向上するのであれば、...

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なぜ一部のワインは塩辛い味がするのでしょうか？

私は最近オーストリアの新しい都市に引っ越してきたのですが、地元の赤ワインの多くが（すべてではありませんが）塩辛い味がすることに気がつきました。安くても高くても赤ワインを試してみましたが、どれもこれも塩辛い味がします。私が言及しているのは、ほとんどがブラウアー・ツヴァイゲルトの品種です。この塩辛い味はブ...

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赤ワインに燻製の風味を加えるには？

よくキットでワインを作っています。ちょっと味に飽きてきたので、スモーキーでオークな味にしたいのですが、どうしたらいいでしょうか？赤ワインにスモークの風味を加えるにはどうしたらいいですか？...

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一部のワインに含まれる「酢・卵染め」の匂いの専門用語は？

私はワインの中に非常に特異な臭いや味があることに頻繁に気がつきます。不愉快な感じがするので、これはワインの欠陥としてよく知られているものだと思うのですが（おそらく30％以上の頻度で気がつきます）。困ったことに、それが何と呼ばれているのかわからないので、それを理由に文句を言ったり、ボトルを送り返したりす...

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燻製ワインのおすすめは？

燻製ワインはローマ時代から存在していました。実際、ローマ人はワインを燻すための特別なチャンバーを持っていました fumarium (https://en.wikipedi a.org/wiki/Fumarium) . fumariumは、ワインを人工的に "熟成 "させることでワインの風味を高めるため...

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1.026SGで立ち往生した発酵を再開？

私はベリー系のワインを持っていますが、1 .026SGで立ち往生していて、リンゴ酸が高い（かなり酸っぱい）のです。新鮮な酵母を加えて発酵を再開させるべきでしょうか？別のタンクの酵母はどうでしょうか？発酵を続けるのに十分な糖分はまだタンクの中にありますか？...

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なぜこのワインはこんなに高いのか

オンラインでは400ドルですがコーラルゲーブルズのシボでは2100ドルですチップをお忘れなくこのワインは白トリュフのような味がしますか？...

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ベジタリアン料理に合うワインは？

ベジタリアンやビーガン料理に合うワインは？白ワイン？...

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なぜフランス人はマルベックをあまり飲まないのでしょうか？

マルベックはフランスのワインだと思っていたのですが、フランスに行ってみるとかなり珍しいようです。なぜフランスでは人気がないのか知っている人はいますか？...

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どの国であなたはあなたのワインでサソリを見つけるかもしれませんか？

**どの国であなたはあなたのワインでサソリを見つけるかもしれませんか？...

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フランスのように、すべての国に厳しいワイン法があるべきなのでしょうか？

フランス人がワインを真剣に扱っているのは、ワイン法を見ているとわかると思います。丘の南側の満月の日に処女が収穫したものをポムロールと呼んでいるだけかもしれません。非常に真面目。しかし、ワインは非常に良いですし、アペラシオン・コントロレは、ある程度の顧客保護と品質保証を提供しており、それが功を奏している...

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エルダーフラワーのワインについた硫黄の臭いを消すにはどうすればいいですか？

私のワインは完全に醸造されている水圧計は間違いなくそれを示しています。問題は卵のような臭いがすることです。私はそれを熟成樽に入れたくありません。では、エルダーフラワーのワインから硫黄の臭いを消すにはどうすればいいのでしょうか？...

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ノアのワインとは何ですか？

あなたは似たようなワインがあると言っていますが、それに名前を付けていません。ノアが作ったワインに似たワインの名前を言ってください。...

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ロマンチックな夜 - 何を飲む？

OK、私はロマンチックな夜を作成したい - 完璧な飲み物を除いてすべてが整理されています! 様々な理由から、シャンパンはありません。したがって、上記のすべての質問とは別に、私は私のロマンチックな夜のために何を提供することができますか？...

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ワインをスチール樽に入れて保管・輸送することのデメリットは何ですか？

_ワインをスチール樽に入れて保管・輸送することのデメリットは何ですか？ _ 私はインドのラバサにあるクライスト大学の MBAの学生で、インターンシップのプロジェクトについての質問です。これは私のインターンシップのプロジェクトに関する質問です。私はこれについての唯一の長所を見つけることができますが、1つの...

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ワインに含まれるタンニンとは？

白ワインや赤ワインのような異なるワインの製造に使用されるタンニンを、木のタンニンとブドウのタンニンに基づいてどのように分類することができるのでしょうか？...

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手数料のみのワイン担当者の平均的なコミッション率は？

手数料のみのワイン担当者が売上からどのように稼いでいるのか、他の見解をチェックしているだけです。...

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ボトルのコンディショニング。ワインを熟成させるとどんな良いことがあるのか？

ワインを熟成させると、どのような良いことが起こるのでしょうか？熟成すべきワインと、熟成させてはいけないワインがあるのでしょうか？...

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インスタントイーストの最大ABVはどのくらいですか？

ワイン酵母はインドでは販売されていませんし、オンラインではアメリカの12倍くらいの値段になります。私はABV15%以上のワインが好きです。インスタントイーストでそれは可能でしょうか？もしそうなら、そして先端はして下さい。...

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ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフレンチ・ワンはなぜこんなにも違うのか

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフレンチ・ワンはなぜこんなにも違うのか？ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフランスのソーヴィニヨン・ブランの違いは何なのでしょうか？というか、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとフランスのソーヴィニヨン・ブランの味が違うというのは、もしかしたら間...

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赤ワインと白ワインを混ぜると何かメリットがあるのでしょうか？

私はロゼの専門家ではありませんが、赤ワインでも白ワインでもどちらでもいいようです。私の質問は、歴史的に、または今でも赤と白の様々な種類の様々な比率を一緒に混合することによって作られた利益/興味深い味の組み合わせはありますか？...

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ぶどうの木の剪定を始めたのは？

つるの葉の剪定はいつ頃から始まったのか、誰が始めたのか知っていますか？私はそれが最近（最後の500年かそこら）まで実践されていなかったことを知っているが、誰がいつ、誰がピンポイントで行うことができませんでしたか？...

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