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拒絶反応の受容体
グラスを開けると、香りが味に加わるのは理解しています。しかし、私は最近Kwakを試験管のようなお勧めのグラスで飲んでみました。他にもユニークなグラスをいくつか見たことがあります。これらのグラスは、本当にエステのためだけのものなのでしょうか、それとも味を加えるためのものなのでしょうか？
醸造家の中には、ビールをより美味しく飲むために、様々な方法でグラスをデザインしている人もいます。その中でも特にギネスがデザインしたのが、「特別なグラス」(http://www.drinkstuff.com/products/product.asp?ID=6480#.VBxccvldXPs)です。これとグラスの特殊なカーブが、ビールに良い頭を与え、ビールが飲み終わるまでビールの頭を維持するのに役立ちます。特にスタウトは、絹のようなクリーミーな頭を持っているのが特徴で、ギネスはその点を考慮してグラスをデザインしたのだそうです。このような形のグラスからは、何のメリットがあるのか想像できません。それはどのようなビールがどのグラスに入るのか、そしてなぜかを教えてくれます。このサイト](http://en.wikipedia.org/wiki/Beer_glassware#Belgian_and_Dutch_styles)によると、グラスは馬を残して、いくつかのビールを持っていることができませんでした馬車乗りのために発明されたと言います。グラスの独特な形は、馬車の側面に吊るして飲みやすいようにしています。
正しい形のドリンクウェアを持つことは、ビールの味を向上させることができます。例えば、ヴァイツェンの花瓶の形やピルスナーの形には特定の理由がありますが、普通ではない形のグラスはブランディングのためのものであり、それ以上のものではありません。この](https://en.wikipedia.org/wiki/Bosteels_Brewery) wikipediaの記事では、ファンシーなKwakのビールグラス（ちなみに私はこれが好きです）は1980年代まで発売されなかったと主張されています。もしそれが本当なら、馬から離れられないカウチマンのためにデザインされたという彼らの主張は少し空虚ですね…
ビールの味が最も重要だとは思いますが、ビールの楽しみ方には「味」だけではなく、もっとたくさんのことがあると思います。会社や環境、そして美しいグラスやジョッキなどが貢献しているのだと思います。