ビールの試飲会をする場合、口蓋をすっきりさせるにはどのような方法が良いでしょうか？

ビールのテストの経験はありませんが、 beer.about.com

• 新しいビールを食べ物と一緒に、または食後すぐに試飲しないでください。 クラッカーやチーズは大丈夫ですが、これらの食品であっても、ビールの見かけの味に影響を与えることができることを覚えておく必要があります。薄いものから濃いものまで試飲するのがベストです。

パンには塩分とイーストがかなり含まれているので、パンは避けた方がいいでしょう。無塩クラッカーはおそらくここでは理想に近いです。チーズが働くことができますが、私はそれが口蓋を中和するのではなく、それを柔らかくするとは言わないでしょう。