籾摺り温度の最適化？

味的には、少なくとも私の意見では、モルトビールは熱いほど良いです。ある時点を過ぎると、アルコールが急速に蒸発し始め、飲み始める前にほとんどのアルコールが失われてしまいます。

どのようにビールを加熱すればいいのでしょうか。