ワインや高品質のスピリッツは、「高級」で高価な設定の中で真珠や高価な車を身につけた、教養のある完璧な服装をした人々であり、ビールはテールゲッティングをしている、スカートの短いウェイトレスの群衆です。
ホームブルーイングやマイクロブルワリーの出現、そしてより高品質なクラフトビールへの関心の高まりにより、ビールの群衆に対する社会的認識を変える方法はあるのでしょうか、それとも単に自分たちを下層階級の従兄弟に追いやるべきなのでしょうか？
ビールの認識を変えるには、基準や資格が大きな役割を果たすことになります。ワインは、 1907 以来、ソムリエを持っていた。ビールは現在、Cicerone（私は認定プログラムが開始された日付を見つけることができません）を持っています。ただ、ウィキペディアの Cicerone と Sommelier の違いを見てください。
ワインは、単に安く酔う方法である “低俗な” ワインを持っていることを忘れないでください。ビールの微妙な違いについて話し、口当たりを正確に表現できるようにし、なぜ頭の保持力が重要なのかを知り、興味を示してくれた人に教えるために時間を割くことを厭わないコミュニティとして成長していきましょう。何も、俗物的な振る舞いをするビール通の束のように、好奇心旺盛な消費者を遠ざけることはありません。しかし、コミュニティとして、私たちはまた、ビールの “それらのタイプ "を受け入れる必要があります。人々はそれらのビールを愛しており、それを変える必要はありません。そのようなビールが好きな人たちは、他のスタイルにも手を広げたいと思うかもしれません。彼らが愛しているビールを攻撃することで彼らを納得させようとしているのであれば話は別ですが、範囲が広がっていないからといって彼らを侮辱しているのであれば話は別です。
Grohlierは正しくCiceroneプログラムを言及したが、私は、次の大きなステップは、文字通り彼らの手にビールを取得し、"文化的な “群衆を巻き込むことが含まれていると思います。私の住んでいる地域では、ビールを使った食事会が人気を集めていますが、私が知っている中では、少なくとも1軒はビールを中心とした食事会レストランがあります。ワインの試飲会では、必ずと言っていいほど、司会者が「美味しいラム肉のラックとの相性を想像できないか」とコメントします。ビールも同じ分野で活躍することができますし、より多くのレストランやディナーでビールのオプションを提供したり、ビールを中心とした料理を提供するようになれば、ビールに対する認識も変わってくるでしょう。