2014-01-22 13:43:40 +0000 2014-01-22 13:43:40 +0000
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ボトルキャップやストッパーの選択で違いが出る?

ボトルキャップのデザインの選択は、ビール自体に何か影響を与えますか?ビールを加圧状態に保ち、露出を防ぐことが第一の目的ですが、異なるストッパーはお互いにどのように積み重なっているのでしょうか?

ツイストトップとフリップトップのキャップデザインはどちらもほぼ同じ品質のシールを提供しているように思いますが、ツイストトップの方が簡単に外れてしまい、輸送中に開きやすいかもしれません。

私の経験では、フリップトップキャップは、栓抜き(または木製のテーブルや家の鍵のセット)を使って開ける必要があるもので、標準的な大量生産された安価なビールにはスクリューオフキャップが付いているのに対し、より中価格帯から高価なビールには付いている傾向があります。しかし、これは普遍的ではありません。これは単なるマーケティング手法なのだろうか(栓抜きが必要だから良いものでなければならない)。

それから、スイングトップがありますが、これはスイングする金属製のブラケットを持っていて、押し下げると、ゴム製のワッシャーでボトルの開口部を塞ぎます。これはボトルキャップより良いのか悪いのか?彼らは簡単にリサイクル可能なので、私はいつも家の醸造のためにそれらを気に入っています。

回答 (1)

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2014-01-22 13:50:40 +0000

コルクの種類は重要ではないと思います。重要なのは、コルクがボトルのシールを使用していることで、野生の酵母やバクテリアがボトルの中に入ることができないようになっています。ちょうどフランスのワインと同じようにプラスチック製のコルクは、実際には金属製のキャップや本物のコルクよりも耐久性のあるシールを提供することができます彼らは湿気に起因する腐敗の影響を受けにくいです。しかし、伝統の精神で、お客様に喜んでいただくためには、あまり好まれないオプションです。それは、ベルギー人がそれを好まなかったからではありません。