ビールの中には「ダブルボック」と分類されるものと、「トリプルボック」と分類されるものがあります。ダブルは平均よりも少し強い（APVが高い）ようで、トリプルはそれよりも強いようですが、それは定義なのか効果なのか？これらのビールの生産では、具体的に何がダブルやトリプルにされているのか、第一の目的である強さなのか、それとも味のある側面なのか、それとも何か他のものなのか、ということなのでしょうか？
ドッペルボック（またはダブルボック）は、モルト感が強く、シングルボックよりもアルコール度数が高く、一般的には6～7％程度から始まり、13％程度まで上昇します。ダブルボック（ダブルボック）とは、特に2倍や3倍という意味ではなく、「ドッペル」という熟語で、標準的なボックよりも「大きい」/「強い」という意味で使われています。高温でのマッシュ、ダウタリングの低減、特定の穀物や異なる酵母の使用、その他の要因すべてが最終製品の麦芽度を増加させることができます。
余談ですが、ドッペルボックは、断食中の修道士が固形物を摂取することが許されていなかったため、断食中の修道士のために「液体のパン」として使用されていた強い修道士用のビールの進化形です。この甘くてモルティなビールが、時を経て現代のドッペルボックへと進化したのです。
一般的に、人々はシングル、ダブル、トリプルの方がアルコール度数が高いと思っているようです。しかし、それは正確には正しくありません。例えば、Weihensthephaner（1000年の歴史を持つ尊敬すべき修道院の醸造所）を見てみましょう。Weihenstephaner KorbinianはダブルでABV7.4%です。Weihenstephaner Vitusはシングルボックで、ABVは7.7%と高めです。この場合、ダブルよりもシングルの方がABVが高いことになります。
より多くの穀物とより多くの糖分は、より多くのアルコールとは一致しません。酵母の系統と温度で生存率が決まる。酵母の中には高いアルコール度数でも生きていけるものもあります。酵母の中には高いアルコール度数でも生きていけるものもありますが、糖分や穀物を与えても、アルコール度数が限界に達してしまうと死んでしまい、発酵（アルコールの生産）を止めてしまいます。この水分の除去がアルコール度数を上げる方法です。また、ほとんどの酵母は12％に達することができません（これはアイスボックでは一般的に見られます）。また、これらの「ドッペル」は栄養補給のために作られたものであることを覚えておいてください。アルコール度数が高いだけではなく、よりモルティで濃い、コクがある、という意味になります。