ビールグラスの形が違うと本当に味に違いが出るのでしょうか？

味覚とは本当の意味での香りであり、グラスによって香りの感じ方が異なります。さらに、異なるアロマは温度に応じて多かれ少なかれ存在するかもしれませんし、グラスは特定の方法で保持されるように作られているかもしれません（あなたの手から多かれ少なかれ熱を集める）。同じことがワイングラスにも当てはまります。ワインの比較に戻りますが、私は時々、異なるグラスの違いを見分けることができますが、一貫しているわけではありません。だから、それは最も重要なことではありません。

今、それはthat’sと言われていますが、いくつかの非公式な、おそらく完全に科学的ではない研究がありました。Beer advocateは、いくつかの詳細な情報を提供しています。私の地元のバーのいくつかは、特定のヨーロッパのビール用のステムウェアを持っているし、私はデンバーのブラックシャツ醸造というアメリカの醸造所を知っているが、それは本当にあなたがそれに鼻を突っ込んで（私の経験では、良い効果があります）を望んでいる。

ビールを飲むとき、味だけが重要な基準ではないことを指摘しておきたいと思います。ビールを飲むときには、味だけが重要な基準ではありません。まず第一に、珍しいグラスやユニークなグラスを持つことは、おそらく慣れていないことなので、非常に楽しいことでしょう。リットルのジョッキで初めてビールを飲んだときは、私にとってとても楽しい経験でしたが、それはビールの味が違うからではありませんでした。次に、グラスの種類によってビールの楽しみ方が違うことに気がつきました。強いビールによく使われるステムの付いたグラスは、ステムの付いていないグラスよりも、ゆっくりとビールを飲むことができ、少しだけビールを味わうことができます。このような経験上の効果が、ビールグラスのバリエーションが多い大きな理由の一つだと思います。ビールメーカーとしては、もし私のビールをよりよく覚えてもらえるようなユニークなグラスを作ることができれば、それは価値のある投資だと考えています。しかし、それは物語の一部に過ぎません。

ベルギー人として、私はいつもバーテンダーや醸造家から、特別な（重い）ベルギービールにはチューリップグラスが良い選択だと言われていますが、ベルギーのランビックス（nl:Lambieken）ではフルートグラスを使うべきです。これらのグラスは、泡立ちを良くするために底に傷がついていることがあります（例：デュベルグラス）。

研究では、食品のプレゼンテーションと味の良さの知覚の間に相関関係があることが示されています。だから、ビールのスタイルをグラスのスタイルに合わせるための通常の理由（頭の保持、香りの分散など）を除いても、見栄えの良い容器でビールを提示することは、その味を高めることになります。 .8.792 ](http://archpedi.ama-assn.org/cgi/content/full/161/8/792) - 2: Physiology & Behavior, 2007. DOI:10.1016/j.physbeh.2006.12.010 .

私にとっては、ピルスナーは背の高い薄いグラスで、輸出ビールはマグカップで、好ましくはスタインタイプのグラスで、小麦ビールはフルートスタイルのグラスで…味も香りも体験も、グラスによって違うのです…。