ウィジェットの科学とは？

Question

2014-01-22 21:25:31 +0000 2014-01-22 21:25:31 +0000

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ウィジェットの科学とは？

ウィジェットの実際の結果、きめ細かく豊かな泡立ちを知っています。基本的なメカニズム、缶全体が減圧されると加圧されたガスが逃げ出し、ウィジットからビールが押し出される仕組みを知っています。私はまだこの全体の “活性化 "プロセスがどのように動作するかを理解していません。

どのような物理的なプロセスは、この特定の効果をもたらす液体で発生します。

science

ソース

SF. http://alcohol.stackexchange.com/users/130

回答 (1)

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mdma http://alcohol.stackexchange.com/users/130 · Answer 1 · 2014-01-23 06:26:38 +0000

ウィジェット化されたビールは、液体窒素でパッケージ化され、小さな穴が含まれているウィジェット、。液体窒素が温まると、密封された缶の中でガスに変わり、穴からウィジェットにガスとビールを強制的に入れます。

缶を開けると、中の圧力が急激に下がり、ウィジェットの内容物がビールに撃ち込まれ、ビールを攪拌し、泡を発生させます。したがって、ウィジェットでパッケージ化されたビールは、通常のビールよりも約1/3の二酸化炭素しか溶解していない、窒素に加えて、滑らかな口当たりと濃密な泡を作成します。二酸化炭素を減らすために、ウィジェットはスタウト、ビターズ、アイリッシュレッドエールにほぼ独占的に使用されています。