ビールのIBUを見分ける方法はありますか？

Question

2014-01-23 02:52:10 +0000 2014-01-23 02:52:10 +0000

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ビールのIBUを見分ける方法はありますか？

醸造家の中には、ABV、IBU、SRMなどの情報をラベルに書いてくれる人もいます。しかし、私は、特にIBUについては、この情報がないことが多いと感じています。消費者としては、さまざまなビールを選別するのにとても便利な方法です。私は、自分の期待をより良く調整するために、異なるビールがこのスケールに沿ってどのように評価されているかに注意を払うことによって、自分の味覚を教育しようとしてきましたが、残念ながら、良い情報がなければ、これを行うのは難しいです。

taste
ibu

ソース

LessPop_MoreFizz http://alcohol.stackexchange.com/users/8

回答 (1)

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mdma http://alcohol.stackexchange.com/users/8 · Answer 1 · 2014-01-23 03:00:53 +0000

ビールの苦味はアルファ酸の量だけではありません。ビールの苦みは、ビールの中に残っている甘みによって相殺されます。例えば、IBUが20のビールでは、片方は甘みと苦みのバランスが取れていて、もう片方は甘みがあるだけです。IBUが70のビールの別のペアは、1つは不愉快に苦いかもしれませんが、もう1つはよりバランスのとれた苦味、あるいは単にニュートラルな種類の苦味です。また、ビールの苦味がビールの品質の残りの部分とどのように関係しているかを知る最良の方法は、ラベルに書かれている主観的な説明文を読むか、あるいは単に買って味わうことです。