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ポーターとスタウトの違いは何ですか?

ポーターとスタウトはとても似ているように見えて、お店やレストランでは、まるで同じものを2つの違う名前で呼んでいるかのようにまとめていることがあります。

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2014-01-21 21:06:34 +0000

ビールの目利きオンラインは、記事でかなり徹底的にこれに答えています。今日では、違いはあなたがそれをしたいものは何でもです。"

用語スタウトとビールのスタイルで興味深い歴史のために、あなたはエリックDeloakによって提供されるこの スタウトの記事の歴史をチェックアウトすることができます。同様に、同じ著者によって書かれたポーターの歴史の記事を読むことができます。グレッグ・スミス

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2015-11-12 17:17:06 +0000

ポーターやスタウトには様々な種類があるので、一概には言えませんが、スタウトにローストした穀物、特にローストした大麦を使用しているかどうかが最大の違いだと思います。このように、スタウトには焦げたトーストやコーヒーのようなフレーバーが多く含まれていますが、ローストの量や種類はスタウトの種類によって異なります。機会があれば、通常のギネスとギネス・フォーリン・エクストラのスタウトを並べて比較してみてください。私は、チョコレートのような風味がより滑らかで、色が薄い(黒ではなく深い赤やルビー)と考えていますが、この2つの間のベン図には多くの重複があります。

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2015-07-20 20:40:48 +0000

しかし、現実の世界では人々はビールを作るだけで、スタイルガイドを満足させるためにビールを作っているわけではないので、スタイルのことは複雑です(少なくとも、最近までは、ビールそのものよりもスタイルガイドを気にする人がいました)。私は専門家ではありませんが、80年代前半にアメリカのクラフトビール革命とリバイバルが起こる前は、BJCPのようなガイドにビールのスタイルを集めて分類している人はいなかったと思います。また、それと同じリバイバルによって、多くの死んだスタイルが別の方法で生き返ってきました。 - あなたが近くに見れば、ポーターとスタウトは、より具体的で同時代的なスタイル(甘いスタウト、ドライスタウト、アウトミールスタウト、ブラウンポーター、堅牢なポーター、ロシア帝国スタウトなど)のための古代の参照スタイルです。

だから、私はそれがスタウトXポーターよりもミルクとアウトミールスタウト、またはブラウンとバルチックポーターの違いを伝えるより意味があると思います。私が言いたいのは、少なくとも消費者としての私たちは、あなたが他の上にどちらかを選択した場合、あなたが得ようとしているものを信頼し、100%であることができるように、特別にそのような名前のような一般的な場合にはありません。

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2015-07-22 17:37:29 +0000

BJCPのスタイルガイドはさておき、私は一般的にポーターが好きで、スタウトは気にしません。後者の方が(私の経験上)ローストされたモルトの特徴がより顕著に表れる傾向があります。私の経験では、後者の方がローストしたモルトの特徴がより顕著に表れる傾向があります(今では、ほとんどのミルクスタウトは好きですが)。