ビールの目利きオンラインは、記事でかなり徹底的にこれに答えています。今日では、違いはあなたがそれをしたいものは何でもです。"
用語スタウトとビールのスタイルで興味深い歴史のために、あなたはエリックDeloakによって提供されるこの スタウトの記事の歴史をチェックアウトすることができます。同様に、同じ著者によって書かれたポーターの歴史の記事を読むことができます。グレッグ・スミス
ポーターやスタウトには様々な種類があるので、一概には言えませんが、スタウトにローストした穀物、特にローストした大麦を使用しているかどうかが最大の違いだと思います。このように、スタウトには焦げたトーストやコーヒーのようなフレーバーが多く含まれていますが、ローストの量や種類はスタウトの種類によって異なります。機会があれば、通常のギネスとギネス・フォーリン・エクストラのスタウトを並べて比較してみてください。私は、チョコレートのような風味がより滑らかで、色が薄い(黒ではなく深い赤やルビー)と考えていますが、この2つの間のベン図には多くの重複があります。
しかし、現実の世界では人々はビールを作るだけで、スタイルガイドを満足させるためにビールを作っているわけではないので、スタイルのことは複雑です(少なくとも、最近までは、ビールそのものよりもスタイルガイドを気にする人がいました)。私は専門家ではありませんが、80年代前半にアメリカのクラフトビール革命とリバイバルが起こる前は、BJCPのようなガイドにビールのスタイルを集めて分類している人はいなかったと思います。また、それと同じリバイバルによって、多くの死んだスタイルが別の方法で生き返ってきました。 - あなたが近くに見れば、ポーターとスタウトは、より具体的で同時代的なスタイル(甘いスタウト、ドライスタウト、アウトミールスタウト、ブラウンポーター、堅牢なポーター、ロシア帝国スタウトなど)のための古代の参照スタイルです。
だから、私はそれがスタウトXポーターよりもミルクとアウトミールスタウト、またはブラウンとバルチックポーターの違いを伝えるより意味があると思います。私が言いたいのは、少なくとも消費者としての私たちは、あなたが他の上にどちらかを選択した場合、あなたが得ようとしているものを信頼し、100%であることができるように、特別にそのような名前のような一般的な場合にはありません。