私は少し興奮した管理します。私の最初のベスト・オブ・ホーム・ブリューは6日間発酵させた後、樽に移して3週間寝かせました。
しかし、最後の最後でプライマーを忘れてしまったので、23リットルのビールに80gのキャスターシュガーを入れて即興で作ってみました。
誰か樽のプライマーとしてキャスターシュガーを使った経験のある人はいますか？そしてもっと重要なことは、私は私の最初のバレルをボークしてしまったのでしょうか？
計算してみると、GoogleでのリットルからUSガロンへの変換が正確だと仮定すると、ビール中のCO2の量は約1.6から1.7になり、炭酸の下限になりますが、おそらく多くのヨーロッパのエールスタイルに適しているでしょう。
ビターやESBのようなものを考えてみてください。
キャスターシュガーは非常に細かい白砂糖なので、おそらくショ糖の一種だと思います。もしこれがあなたのスタイルに合った炭酸が足りない場合は、次回はオンラインの炭酸またはプライミングシュガーの計算機をチェックして、それに合わせて砂糖を投入してください。
私はいつも Northern Brewer’s が好きでした。アメリカのサイトなので、ガロン単位でビールを計算してくれますが、スタイルのドロップダウンがあって、何種類もの砂糖をどれくらい使うべきかをリストアップしてくれているのが気に入っています。