2014-01-26 19:20:22 +0000 2014-01-26 19:20:22 +0000
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ビールを正しく味わうにはどうしたらいいのでしょうか？

ビールが提供しているものを十分に理解したい場合、香り、風味、後味のニュアンスをすべて明らかにするためには、どのようにしてビールを正しく味わうのでしょうか？
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回答 (2)

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2014-01-26 22:15:25 +0000

Beer Advocate’s Guide はまともなものです。簡略化したものは以下の通りです：

  1. ビールを見て 色や頭の状態はどうですか？少し渦を巻いて香りを引き出してみてください。匂いを嗅いでみてください。必要に応じて再度スワールします。嗅いだ後に20秒ほど休憩を入れてから もう一度嗅ぐのがオススメです 長く嗅いでいると 鼻が慣れてしまって音が出にくくなるので
  2. すくってみましょう。すぐに飲み込まず、しばらく舌の上に置いておきましょう。ビールを飲む前にニンニクをたくさん食べてしまった場合は別ですが） 5.ビールが少し温まってきたら、もう一度味わってください。
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2014-01-26 21:33:08 +0000

オズ・クラーク ](http://en.wikipedia.org/wiki/Oz_Clarke)によると、ビールは（ホップを判断するために）げっぷをしたほうがいいそうです。

オズ＆ジェームス・ドリンク・トゥ・ブリテン（エピソード1、2:28頃から）のこのクリップをご覧ください。 http://www.youtube.com/watch?v=e1FH076U4Lk&t=2m28s

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