その答えは、おそらく人類の文明の黎明期であろう。ビールは、おそらくこれまでに商業化された最初の消耗品の一つでした。私たちは、4000年以上前にさかのぼるビールの販売のための商業的な領収書を見つけることができます（Aluluビールの領収書、紀元前2050年）とビールのための広告は、さらにさかのぼって見つけることができます Ebla Tablets, 2500-2250 BC )
紀元前1750年からのHammurabi’s Codeには、顧客を不足させようとするバーテンダーのための罰則を詳述したいくつかのセクションがあります。