最近、リトアニアのキラ(kvass)が届きました。
ビールのジョッキもついてきたので、グラスの問題は解決しました。どのくらいの温度で飲めばいいのか？私の理解が正しければ（すべてリトアニア語で書かれているので、おそらくそうではないと思いますが）、クヴァスは無濾過のものです。グラスの中に酵母が混じりすぎないように慎重に注ぐべきか、逆に、いくつかの酵母がグラスの中に入るようにするべきか。それとも純粋に味の問題なのでしょうか？
最後に、どのくらいの温度で飲めばいいのでしょうか？
慎重に注ぐ必要がありますが、通常はかなり厚いタンカージュやクヴァスの一部（床が3メートル下にある場合はパンの破片やパン粉が混じっていることもあります）が出てきます。夏になると冷え込むし、インターネットによると気温は摂氏5〜10度（冷蔵庫の中の温度に相当する）になるそうだ。しかし、スーパーで売られているクヴァスは美味しくないし、時には大きく違うこともあるので、自宅で手作りするのが一番です（レストランの自家製レモネードとスーパーのボトルの違いを想像してみてください）。
クヴァスは冷えている時が一番美味しいと思います。モスクワでは、例えば夏場に歩いていると、冷えた容器を持ったスタンドがたくさん出てきて、それを買うことができます。このタイプも悪くはないのですが、セルギエフ・ポサドにあるような修道院で作られているものが一番おいしいのですが、写真を見てください。標準的なものとの違いは大きいですね。