ノンアルコールビールはどのようにして作られているのでしょうか？

ノンアルコールビール（米国ではABV0.05%以下）は、他のビールと同じように、その生活を始めます; 彼らは、ここで概説されている[ (http://en.wikipedia.org/wiki/Low-alcohol_beer#How_non-alcoholic_beer_is_made)]と同じ8つのステップを経ますが、最後の2つのステップの間に1つのステップが追加されます。水の沸点が100℃と非常に高いため、アルコールを簡単に蒸発させ（沸点=78.3℃）、ビールの残りを残すことができます。真空蒸発は、風味を保持し、プロセスを迅速化するために、ほとんどの近代的な醸造所でも使用されています。

もう一つの使用方法は、水とアルコールが膜を介してビールから逃げることができる逆浸透です。アルコールは、その後、溶液から蒸留され、水はビール（マイナスアルコール）を改革し、最初に残された糖類シロップに戻って追加されます。

ドイツでは他に2つの可能性があります：

• 0℃で酵母を添加するので、アルコールの生成はほとんどありません
• アルコール度数0.5%で発酵プロセスを停止します。