樽ビールは圧力下で保存されていない、と樽からビールを転送するためにポンプを必要とします。エールは圧力下ではないので、それはまた、他のビールのように重く炭酸されていません。
対照的に樽ビールは圧力下で格納されており、樽（通常は二酸化炭素や窒素）にガスを汲み上げることによってタップに強制されます。
カスクビールは圧力下に保たれていませんが、ケグビールは（CO2や窒素の混合物を使用して）圧力下にあります。カスクビールは、ビールの溶液中のCO2を維持する圧力の欠如のために「フラット」になります。カスクビールはまた、空気への暴露のためにバタースコッチの風味を取ることができます。ホッピーなビールは樽で対樽でまろやかになります。樽のビールは、酸素への曝露のために樽を開いてから数日以内に飲む必要があります。ケグがニトロタップを使用している場合、ガスの影響でビールはより滑らかな乳白色のテクスチャーになり、ヘッドは波打つようにカスケードします。ガスがビールから酸素を維持するため、ビールは樽の中ではるかに長く続くでしょう。
誰に聞くかによる。これらの答えはどちらも正しいのですが、一部の人はカスクエールの定義をもう少し踏み込んで、無濾過・無加水・無調整（二次発酵を含む）で、追加の窒素や二酸化炭素の圧力をかけずにカスクから提供されるエールと定義しています。彼はよく、発酵が完了してからカスクに入れただけのカスクエールとして売られているビールを叱っています。