国別の一人当たりのビール消費量の地図を見てみましょう ウィキペディアより:
ヨーロッパにズームインしてみると、フランスとイタリアは隣国よりもビールの消費量が少ないことがわかります:
この2つの国がビール消費量の多い他の国に囲まれている原因は何でしょうか？私はこれがビールの消費をワインの消費に置き換えることによって引き起こされているある程度想像するだろうが、何がアルコールの好みのこれらの地域差をもたらしたのだろうか？
興味深いことに、低地の人々にとっては非常に残念なことですが、最古のビールの歴史のいくつかはローマ帝国から始まったものです。これらのタイプのビールはホップを使用していませんでした。
醸造の新しい技術が隣国ベルギーに広まり、イギリスの島への海峡を飛び越えた後、しばらくしてからのことでした。
ボヘミア西部のゴールドバッハ渓谷、サーズの町の近く、そしてハレルタウのミッテルフリューのサブレギオンが最も有名です。
フランスの場合、それは多かれ少なかれどのように受け入れられた答えで言うことです。イタリアの場合には、彼らはヨーロッパの基準のために一般的に少しアルコールを消費する一人当たりのアルコール消費量（ウィキペディア）で国のリスト
これはまた、（私は多くの場合）があるときに観察することができます。カフェは、一般的にもアルコールを提供していない人気がありますが、夕方には通常、多くの場合、アペリティフ（例えば、アペロールスプリッツ）または単一のビールやワインのガラスを1つの飲み物に残っています。
当初、西ヨーロッパではほとんどの人がビールを飲んでいましたが、ローマ人はワインに変え始めました。それは、ワインは野蛮人だけが飲んでいたビールとは対照的に、何らかの形でより洗練されたものであるという考えが広まる前に長くはありませんでした。カエサルスがガリアを征服した後 ガリア人はすぐにローマ化された。ローマ化された地域の方がビールやワインを飲む量が少なく、ゲルマン地方の方がビールの生産量が多いことは明らかです（＋ゲルマン移民が多かったベルギー地方）。スペインがビールを多く生産しているのは、相対的な乾燥と不毛の地のため、ワインの栽培には理想的ではないからでしょう（ワイン畑の面積は最大で、生産量は3分の1に過ぎません）。
申し訳ありませんが、ここでの一番上の答えは正しい軌道に乗っていますが、100％ではありません。それはすべて、これらの国の気候に関係しています。一般的に北半球では、50度線以上では高品質のワインを造ることができません。ワインに十分に熟したブドウを栽培するには、寒くなりすぎてしまいます。しかし、大麦はどこでも栽培できます。では、なぜビールよりもワインが選ばれたのでしょうか？ワインが好まれるもう一つの理由は、ビールはすぐに腐ってしまい、簡単には輸送できないからです。一方、ワインは長期保存が可能で、長距離輸送が可能です（もちろんこれは古代の歴史の話です）。だから、選択が与えられると、私たちの祖先はたいていワインを選んだのです。
Xanderの♦の答え](https://alcohol.stackexchange.com/a/4626/5064)に書いてあるように、フランスもイタリアも隣国に比べてビールの消費量が少ないのは文化的な理由があるのでしょうか？仝それは、「それができるから」と言うのは、あまりにも簡単な答えでしょう。ワイン生産国のトップはイタリア、フランス、次いでスペインです。スペインのワインやビールの生産量が少ないのは、その乾燥した気候のせいかもしれません。しかし、スペインのブドウ畑はフランスやイタリアのブドウ畑に比べて広がりがあり、収穫量が少ないのは、スペインの多くのワイン生産地に共通する乾燥した土壌のためです。スペインでは400種以上のブドウが栽培されているが、そのうちのわずか20種がスペインのワイン生産量の90％近くを占めている。- イタリアとフランスはビールの生産量が少なく、ワインの生産量が多いのは、カトリックの遺産の影響かもしれません。フランスもイタリアも、カトリックと聖公会の強いルーツを持っています。イタリアはかつて教皇制国家（8世紀～1870年）の本拠地であり、フランスは西部分裂の間にローマ法王庁の本拠地であった。我々は、カトリック教徒のためにワインは彼らの典礼のために絶対に必要であることを念頭に置いておく必要があります
実際には、バチカン市国はワインを飲む国のリストのトップにあります。バチカン市国がトップであることは意外に思われるかもしれませんが、バチカン市国の人口統計学的な特徴は一様ではありません。ヨーロッパの小国であるアンドラは、1人当たりの消費量が46.26リットルで、2位にランクインしています。フランスは5位で、年間42.5リットルのワインを飲んでいます。
