30/70ミックス（それぞれco2/n2）で加圧したケグシリーズで、co2とn2のレベルが経時的にどのように変化するかについての情報はありますか？ビールがもともと炭酸化されていた（ニトロビールではない）と仮定して、一連のケグを空にするのに1週間かかるとしますか？私は、1つは、元の炭酸レベルと窒素化であるビールの少なくとも1/2バレルを得るだろうと推測しますが、流れがビールを混合するように、それが変更され、最終的に最後の1/2バレルが最大の窒素化を持っているだろうと思います。
ビールの混合ガスの計算機を指し示すことはできませんが、醸造家協会のこのファクトシートを参照してください。タップへのケグの抵抗は、ガスタンクの押圧力と一致させる必要があります。ガス圧はCO2を少し入れ、液体ラインは少し絞ります。しかし、ドラフト ラインが多くの抵抗を持っている長い描画セットアップでは、プッシュ圧が非常に高いので、より多くの CO2、ビールに溶解されるだろうことになります。絞り出されたCO2の量は、非常に泡立ちの良いビールの原因となります。これを解決するには？基本的に、窒素はビールに溶け込むことはありません。炭酸の任意の変更は、ミックスの比率から来るだろう。ミックスが低すぎる場合、樽が空になると、ビールは十分なCO2が強制されていないので、フラットになります。ミックス CO2 で高すぎる場合は、ビールはビールのガスから炭酸を得るでしょう。
あなたの比率 30% CO2/70% N のナイトロ タップ セットアップに適しています。伝統的なニトロビールの炭酸レベルは、約1-1.5ボリュームのCO2の元のレベルを持っています。この炭酸レベルを維持するために必要な CO2 の量は最小限の PLUS これらのビールを注ぐ蛇口は、ビールのほとんどすべてのガスを強制的に、さらに流れを制限する余分なプレートを持っています。その専用の蛇口がなければ、ビールから出てくるビールは、おそらくいくつかのCO2の悲しい泡があるだけで、あなたが期待するような濃厚な泡の頭がないフラットなものになります。