ビールのアルコール度数はどのくらい正確ですか？

しかし、国や地域によって誤差の許容範囲が定められています。アルコール、タバコ、および銃器、第7部：モルト飲料の表示および広告 ](http://www.ecfr.gov/cgi-bin/retrieveECFR?gp=&SID=1affcd509f9614478fbbc0c85551765a&n=27y1.0.1.1.5&r=PART&ty=HTML)、§7.71:

©許容範囲。(1) アルコール度数 0.5%以上の麦芽飲料については、記載されているアルコール度数より上でも下でも、0.3%の許容範囲が認められる。(1) アルコール度数が 0.5%以上と表示されている麦芽飲料は、許容誤差に関わらず、アルコール度数が 0.5%未満であってはならない。 共通関税率の07 B IIとブドウから作られた - 5.5％を超えないアルコール度数を有するビールのための1％vol.と22の下に分類された飲料。 共通関税率の07 B I及びブドウから作られたもの; シードル、ベリー類、フルーツワインなど; 発酵蜂蜜に基づく飲料 - 1.5 % vol.浸漬した果実又は植物の部分を含む飲料用 - 0.3 % vol.その他の飲料用 http://www.icap.org/table/alcoholbeveragelabeling

醸造所では、以下の2つの方法で酒量を測定することができます：

1. 麦汁の比重で: 発酵前と発酵後の麦汁の比重を測定し、その差をアルコール度数の目安とします。その差が消費された糖の量となり、アルコールの生成量の目安となります。蒸留法](http://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_by_volume#Beer)：試料を加熱することにより、水とエタノール（アルコール）が蒸発してコンデンサーに回収されます。アルコールと水の密度が両方知られているので、アルコールの割合を計算するために使用することができますこの比重が測定されます。

両方の方法は正確であり、精度は測定に使用される機器の精度に完全に起因しています。詳細に入ることなく、精度は、通常の強度のビールの最終的な値の約 +/-5% です。5%のビールでは、+/-0.25%になります。

ラボグレードの機器では、方法2の精度は0.05%にもなります。