バーテンダーにシフト終了間際に何を飲んでいるのか聞いてみた。彼女はブレンドだと言った。Bear RepublicのRacer 5 IPAとNorth CoastのLe Merle（ベルギーのセゾン）のブレンドだそうです。でも、私はすでにLe Merleが好きだったのですが、ベルギーのキックがちょっと強すぎて、Racer 5は全く好きではなかったのですが、なぜか好きではない属性が相殺されてしまっていました。ワインのブレンドは、ほとんどの場合、残りのブドウの産物として存在すると聞いたことがあるので、その正当性はビールには適用されません。それでも、味が素晴らしいのであれば、なぜビールをブレンドしないのでしょうか？ホップだけでも味のバリエーションがあるのだから、素晴らしい組み合わせがあっても不思議ではありません。ビアブレンドはどこかで提供されているのでしょうか？
ポーターの歴史に関するグラハム・ウィーラーの記事によると、ロンドンスタイルのポーターは、もともとマイルドで酸味のあるブラウンエールの混合オンデマンドブレンドでした。"バットポーター “は、それが単一の樽（"バット"）で出荷することができるように醸造所でブレンドされた後のバージョンであった
EDIT:それを見つけました！ **記事の一部を再ポストしました。この記事は、ロブMolineによって1996年と1997年にHomebrew Digestメーリングリストに部分的に再ポストされました。 パート1 パート2 パート3 パート4 パート5 パート6 パート7 パート8
それが興味のあることだと思います。乾杯!
醸造所によっては、時々ブレンドをリリースしているところもあります。最近、私は Siren Cotteridge Wines 20th Anniversary のボトルを手に取った。
ビールブレンド（またはビールの「カクテル」）メニューがあった場所には2軒行ったことがあります。イギリスのケント州にある小さなレストランチェーンのCafe Belge（今は廃業したと思う）と、モントリオールのパブだ。前者では数百種類のベルギービールがあり、特に注目すべきブレンドはブラックフォレスト・ガトーで、チョコレートビールとモルト・スーバイト・チェリーかリンドマン・チェリー・クリークのどちらかをミックスしたものでした。後者の場所は、ノンアルコールの何かをダッシュで、彼ら自身のマイクロビールを提供していました。私のはレギュラーエール（IPAやゴールデンエール）にウイスキーとメープルシロップを加えたものだった。カナダを思い出すのに適したミックスだ。
異なるビールをブレンドすることに加えて（例えばスタウトとIPAをブレンドして、ブラックIPAのようなものを得る）、樽熟成の性質上、ほとんどすべての樽熟成ビールはブレンドであることを言及しておくことが重要です。
樽熟成ビールといえば、アメリカのクラフトビールシーンで作られた最近の樽熟成スタイルだけでなく、ベルギーのランビック、フランダースレッド、ウードブルアンなどの伝統的なスタイルのことを指しています。それは、樽自体（生物学的要素である木材であることを忘れないでください）、それぞれの保管条件（例えば、温度、倉庫内の位置によって変化します）といくつかの他のランダムな要因に大きく依存しています。だから、一貫性のある再現性のある製品を実現する唯一の方法は、あなたに期待される最終製品を与え、適切な割合でそれらのすべての異なる特性を融合させようと、ブレンドです。このプロセスでは、最終的なプロポーションにならないいくつかの樽を捨てなければならないのも一般的です（たぶん、言い換えれば、非常に酸っぱい樽が多すぎて、あなたのビールを酸っぱいものにしたくないということです）。例えば、ローデンバッハのようなビールはこのようなものです（ローデンバッハ・グラン・クリュは2/3の熟成ビールに1/3の生ビールをブレンドしています）。DogfishのBurton Bartonも同様にウッドエイジとフレッシュIPAをブレンドしています。
だから、ビールをブレンドすることは決して目新しいことではありません。あなたの質問は、異なるスタイルのビールをブレンドすることについてのものだったと理解していますが、これはおそらく醸造家が最初から材料を使ってそうしようとするからでしょうが、それは異端ではありません。あえて言うならば、もっと頻繁にやってみるべきだと思います。
エビルツイン陰陽は人気のブレンドの一つです。Evil Twin Yin](http://www.ratebeer.com/beer/evil-twin-yin/142988/)と[Evil Twin Yang](http://www.ratebeer.com/beer/evil-twin-yang/142990/)として別々に醸造・販売されています。また、スタウト（Yin）が1/3、ダブルIPA（Yang）が2/3のブレンド「Evil Twin Yin & Yang」も瓶詰めされて販売されています。また、陰と陽の両方をタップで置いていて、家でブレンドしてくれるバーにも行ったことがあります。
サム・アダムスはファイアストーン・ウォーカーと同様に、特別なブレンドのビールをリリースしています。他の醸造所も特別なブレンドをしていると確信しています。
そして、ミシシッピ・マッドを忘れてはいけません。