飛行機の中で飲むビールの方が「キレ」があるという証拠はあるのでしょうか？

あなたが説明している「キック」は、軽度の高山病によって引き起こされています。これらの航空会社の乗客のための医療ガイドラインにあるように、機内の圧力は一般的な考えに反して、海面気圧にまで加圧されていません:

ほとんどのフライトでは、航空機がはるかに高い高度を飛行しているにもかかわらず、機内の高度は6,000から8,000フィート（1,828mと2,438m）の間になります。(1,828mと2,438m)の間になります。言い換えれば、ほとんどのフライトでは、まるで丘や小高い山の上にいるかのような感覚になります。これは、身体に2つのストレスを与えます。酸素不足、と、体腔内のガスの膨張。酸素の不足は、このソースによると、次の症状を生じさせ、同じ結論に達する：

めまい、ふらつき、疲労感、眠気、脱力感、吐き気、ふらつきのある歩行、頭痛などの様々な症状があります。聞き覚えがありますよね？そう、高山病の症状はアルコール中毒の影響とよく似ています。

別の興味深い読み物は、 ここ を見つけることができます。

私は以下のような経験をしました。私は飛行機に乗っている間は膨大な量を飲むことができます。しかし、着陸時（機内気圧の変化）には、あっという間に酔っぱらってしまいました。