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トラピスト財団が1997年に設立された時、条件をクリアしたにも関わらず、ラベルを取得できなかった醸造所はあるのでしょうか?

前の質問で、トラピスト財団は1997年にオランダとドイツの6つのベルギーの醸造所によって設立されたということを知りました。しかし、トラピストのラベルの条件を引き継いだ醸造所は他にもあったのでしょうか?フランスの醸造所にとって、設立メンバーの6人がベルギー出身であることは不公平なことだと思うのですが、その設立メンバーは今でもラベルを管理しているのでしょうか?そうすると、マーケティング上の理由だけで、トラピストのラベルを持つ醸造所の数を簡単に少なくすることができるので、今日でも不公平に聞こえるのです。

回答 (1)

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2016-02-07 06:20:40 +0000

あなたの質問への説明は多面的であり、1つはローマカトリックでもなければ、宗教生活のニュアンス(トラピスト)を理解していない場合は、理解するのはそれほど簡単ではありません。ラ・トラップ修道院長は、他のトラピスト修道院長よりも大きな管轄権を持っています。ラ・トランペはトラピスト教団の母体であるため、聖典法の下ではこれが認められています。

1997年のトラピスト財団の歴史は、全く異なる視点から見たものです。当初、ラ・トランプ修道院のみが、教団の完全性を守ることができるトラピスト醸造所にラベルの称号を与えることができた。他の全ての修道院は、満たさなければならない条件を満たすことができなかったり、遵守しなかったりした場合、トラピスト・ラベルの称号を与えられませんでした。

ラベルを付与するための3つの基本的なルールは以下の通りです:

  • ビールは修道院内で、修道士によって、または少なくとも修道士の監督の下で醸造されたものでなければなりません。
  • エールの醸造は修道院にとって二次的な重要性を持ち、修道院生活の証として見られるべきです。

ラベルが設立された時にビールを生産していたトラピスト修道院は他にないようです。修道院は互いに独立しているので、収入源はエールの醸造に限定されていません。いくつかの修道院は、1849年から1905年までフォントゴンボー修道院であったように、キルシュのような他の蒸留製品を、一方で法衣を作った。フォントゴンボー修道院(ウィキペディア) ](https://en.wikipedia.org/wiki/Trappist_beer)