ビールを買いに行くとき、私はいつも賞味期限や瓶詰めされた時期などを示す日付を探します。時々、日付の代わりに解読不能なコードに遭遇して、そのビールがいつ製造されたのか分からなくなってしまうことがあります。会社ごとに違うのでしょうか、それともコードを解読してビールがいつ製造されたのか、いつ賞味期限が切れるのか、あるいは他の情報を提供してくれるのか、一般的な方法はありますか？
TLDR答え 。未開封ですが、ありません。
私自身の経験では、これは会社によって大きく異なります。また、アメリカの場合は、国の法律や州によっても異なります。私が知っている限りでは、多くのアメリカの州ではビールの賞味期限は法律で義務付けられていません。
その上、一部の醸造所では瓶詰め日を表示しているところもあれば、賞味期限を表示しているところもありますが、これはあまり意味がありません。ですから、そのような場合には、まずそのビールの賞味期限を計算し、逆算していつ瓶詰めされたかを知る必要があります。かなり面倒くさいですね。私はビールの熟成をしていて、これにはかなり慣れています。
だから、一般的には、情報が明確でない場合、最良の（そして唯一の）友人はウェブ、つまり醸造所のウェブサイトやフォーラムです。
例えば、Anchor Breweryは瓶詰めの日付に非常に特殊な（そして奇妙な）コード基準を持っていますが、それは 彼らのウェブサイト でよく説明されています。
現在（1991年10月以降）Anchor Brewing Companyによって使用されている日付コードは、メインラベルの周りにある12の小さな切り欠きの一つとして瓶詰め月を表示していた時計の文字盤に取って代わられています。現在、3文字のコードがボトルの新しいバックラベルに含まれています。コードは以下のようになっています。
最初の文字は常に数字で、年の最後の一桁を表します。2番目の文字は常にアルファで、その文字が既に使用されていない限り、その月の最初の文字を使用して月を表します。
1月. J, 2月: F, 3月: F 1月: J、2月: J、2月: F、3月: M M, 4月: A, 5月: A 1月：J、2月：F、3月：M、4月：A、5月：Y Y、6月：Y U、7月：U L、8月：L G、9月：G S、10月：S O、11月：O N、12月。D
コードの3番目の文字はアルファベットか数字で、その月の曜日を表します。最初の26日はアルファベットで表され、残りの日は以下のように表示されます。
27日から29日は7日から9日、30日は3日、31日は1日
日付コードの例は次のようになります。2012 年 1 月 20 日 = 2JT
すべての醸造所がこのような透明性を持っているわけではありませんが。私はヨーロッパのビールの中には、特に小規模で古い醸造所の瓶詰め日を調べるのに苦労したことがあります。アメリカのビールの中には、瓶に記載されている日付でさえ、何も教えてくれないものもあります。