オーバーカーボネイトIPAはIPAなのか、それとも他のスタイルなのか？

Question

2016-02-25 10:56:09 +0000 2016-02-25 10:56:09 +0000

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普段は自分でビールを醸造しています。他のスタイルよりもIPA(アメリカン)の方が好きです。もっと炭酸の強いビールが好きです（CO2量が4の場合は、チャートを参照してください。炭酸が強すぎるホッピー（IBU70）のビールがIPAに該当するのか、それとも全く別のスタイルになるのか。

ソース

ndl http://alcohol.stackexchange.com/users/5138

回答 (1)

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maxwelldeux http://alcohol.stackexchange.com/users/5138 · Answer 1 · 2016-02-25 17:07:36 +0000

私は、過炭酸のIPAはやはりIPAだと主張します。IPAは、強烈なホップの香り、モルトのバックボーン、色が特徴です。炭酸レベルはスタイルガイドでは言及されていません、一般的に。

私が思うに、あなたがやっていることは、やや酸味のあるIPAを作成しています。ビール中の溶存二酸化炭素が増えると、わずかな量の炭酸が発生し、酸は物事をもう少し酸味のあるものにします。実際には、IPAのかなりクールなバリエーションのようだ。