ホッピーの方がスタウトよりもIBUが低いと何の意味があるの？

IBUはイソアルファ酸の化学的な濃度を測定したもので、苦味ではありません。モルト系の味はホップの苦味を感じさせません。ビールの苦味に関するwikipedia 1とその文献リストを参照してください。

スタウトがそうであるように、重くモルティなビールは、軽いピルスナーと同じ苦味を感じるために、より多くの化学的なホップの苦味を必要とします。それはホップの追加に来たとき、私たちはちょうど冷凍庫からすべてのホップの袋にダンプすることにしました。

明らかに、結果として出来上がったライトエールは、消費可能なギリギリのところまで来ていましたが、いくつかの熟成とそれに慣れることで、とても良いエールになり、ホッピーな人々に愛されました。