ラム酒やウイスキーを飲んだ後に乳製品を飲んではいけないと聞いたことがあります。よくわからないのですが でも、私の夕食には必ずカレーとバターミルクが入っているのですが、それを飲んだ後にバターミルクを飲んではいけないのでしょうか？はっきりさせることはできますか？ 乳製品とアルコールが出会うと胃の中ではどうなるのでしょうか？
エタノールの酸性度（ph）は比較的中性（水とほぼ同等）なので、牛乳やクリームはエタノールとよく混ざります。実際、それは多くの人気のあるアルコール飲料の基礎となっています。セメントミキサー」のショットがカドっぽくなるのはそのためです（「アイリッシュクリーム」に入っているクリームとライム果汁の組み合わせ）。慣れていない人は、セメントミキサーのショットを飲もうとしないでください。 https://en.wikipedia.org/wiki/Cement_Mixer_(drink)
バターミルクは普通の牛乳やクリームよりも少し酸味が強いが、（前述の高濃度の酸を加えない限り）、固まるほどの反応ではない。加えて、牛乳はすでに胃の中である程度自分で凝固しています。
飲酒前にバターミルク（または普通の牛乳）を飲むと予防効果（すなわち「二日酔いの治療」）があるという俗説があります。しかし、アルコールを消費する前に牛乳（さえバターミルク）の任意のタイプを飲むことは、二日酔いを食い止めるか、または減らすために何かをしないという主張をサポートする科学的証拠はありません。
逆に、それはよく知られているのは、アルコールの消費は消化を遅くし、特に牛乳に含まれるものを栄養素の吸収を減らすことです。これは、アルコールが牛乳のタンパク質や糖分など、胃の中で食べ物を分解する消化酵素の分泌を低下させるためです。アルコールはまた、胃の酸レベルを増加させますが、それはすでに存在する別の医学的要因がない限り、適度に消費された場合、それは、通常、主要な負の副作用を引き起こすことはありません。腸内で糖分が過剰になると、腸内細菌が糖分を消費し、大量のガスを発生させます。腸内での糖分の高レベルはまた、腸に引き込まれる水の通常の量よりも多くの原因となります…a.k.a. “下痢”.
あなたが小麦粉を使用していない（すなわち、すべてのチーズ）チーズパンで作られたチーズ豆腐サンドイッチを食べていない限り、5スライスのチーズとチーズスープ、高レベルのアルコールが続く、あなたは大丈夫です。すべてのものとの節度が鍵です。
注：あなたが糖尿病である場合は、腸に行く乳糖のはるかに高いレベルのリスクを実行し、腸や胃の中の長期的な糖質は、胃炎や潰瘍につながる可能性がありますので、医師に相談する必要があります。