Moonshiners (TVシリーズ)

ディスカバリーチャンネルのリアリティショー “Moonshiners "のいくつかのエピソードを見て、私はアルコールを作ることに関連してそこに示されている物事の数についてやや驚いています。

私は約10年のための趣味のワインメーカーをしてきた、と私は1つのトピックについてのテレビ番組を生成する場合、1つは約右の最も印象的な事実を得るために、少なくともコンサルタントを雇っていると仮定しています。しかし、私は本当にここで疑問に思っています。

• マッシュを設定するには、醜い樽にいくつかのトウモロコシと水をドロップすることを意味し、砂糖（のような… 25キログラムのような）の完全な袋を追加し、これはあなたに2つの、せいぜい3日で蒸留する準備ができてアルコールを与える。木の蓋付きの古い樽、発酵ロックは必要ありません。 ワイン醸造では、砂糖を加えることはしばしばあなたが何をするかに関係なく、とにかくとにかく嫌われていますが、あなたは一般的に、それが発酵を阻害するので、最初に高すぎる糖分を取得するために一生懸命* **しないようにしようとします。発酵のために古い樽を使用することは…まあ、何かあなたはおそらくcan_を行うことができますが、1つはしたいですか？

• 蒸留された20リットルは、50-55％の密造酒の8リットルを与えます。アルコールはどこからともなく出てくるものではないので、マッシュには必ず20％のアルコールが含まれていなければならないことになります。古い樽の中でランダムにミックスしたものにしてはかなり急ですね。私の酵母は通常、せいぜい16～18％程度を許容します。確かに、特別な高アルコール酵母だけでなく、"ターボ "酵母がありますが、彼らはそのようなことについては言及していません。酵母を殺すために、基本的には70℃前後に加熱する場合は、数時間ではなく、数日でそれを行うことができます。メインタンクの冷却スパイラルと同じように。ブースターは、おそらくどこからともなくアルコールを作成することはできませんので、それは1つは通常50％の効率以下で動作することを意味しますか？

• 銅から蒸留を作ることは、それが発酵中に生成される二酸化硫黄の大量の吸収するために有用です。 ワイン醸造では、二酸化硫黄が目立って出てくる場合は、発酵に失敗したということになります（オレンジから果実酒を作る場合は別ですが、よくあることです）。私は、酵母がないため、野生の発酵を実行することを意味しますので、頭痛が行く限り、反対を信じたいと思っています。ワイン醸造では、このようなことは通常、できることなら絶対に避けたいことである。野生の発酵、そして急速な、超高アルコール生産？

• ムーンシャインは、1リットルあたり25〜30ドルで販売しています。アメリカのアルコール価格についてはわかりませんが、私はここではその金額のためにlegally（そして汚い樽の中の川の水から作られていない）アルコールを買うことができます。

だから、（警察が現れるときに実行することは別として）そこに何かがあっても、遠隔的に現実的なのですか？